本书为“中等职业教育物流专业规划教材”其中之一。它定位于“基础适度，应用能力强，突出特色和实用性”，充分体现了以就业为导向对人才层次的要求，同时也体现了以综合实践和职业能力为本位的职业教育特点。

全书共分6章内容，全面系统地介绍了有关货物的基本知识和运输技能。本书可作为中等职业学校物流专业或相近专业的教学用书，也可作为物流从业人员的参考用书以及物流工程技术和管理人员的培训教材。

《货物学》是“中等职业教育物流专业规划教材”之一。本书以培养物流操作技能型人才为目标，充分结合中职物流教育的特点和各学校的教改成果编写而成。本书全面系统地介绍了有关货物的基本知识和运输技能，包括货物的分类和代码、货物质量和质量管理、货物包装与标志、货物储存与养护以及危险货物和集装箱货物的基本知识等。全书详略得当，通俗易懂，特别突出了实用性与针对性。图书配备了内容丰富、实用的多媒体教学课件，以方便教师使用。

本书可作为中等职业学校物流专业或相近专业的教学用书，也可作为物流从业人员的参考用书以及物流工程技术和管理人员的培训教材。

第1章 货物分类与代码1

 【学习目标】1

 【导入案例1】1

 1.1 货物(商品)分类的概念2

1.1.1 货物(商品)分类的概念2

1.1.2 货物(商品)分类的方法3

 1.2 货物(商品)分类标志4

 【导入案例2】6

 1.3 货物(商品)的编码7

 【本章小结】12

 【拓展实训】13

第2章 货物质量与质量管理14

 【学习目标】14

 【导入案例1】14

 2.1 货物质量15

 2.2 影响货物质量的因素16

2.2.1 人的因素16

2.2.2 生产过程中影响货物(商品)质量的因素16

2.2.3 流通过程中影响货物(商品)质量的因素16

 【导入案例2】16

 2.3 货物的质量控制20

2.3.1 货物的积载因数20

2.3.2 货物的配载22

2.3.3 货物的装卸22

 2.4 货物的质量管理24

 【导入案例3】24

2.4.1 质量管理的概念24

2.4.2 质量管理发展阶段24

2.4.3 商品质量管理的基本方法26

2.4.4 流通领域的商品质量管理28

 【本章小结】30

 【拓展实训】30

第3章 货物的包装与标志32

 【学习目标】32

 【导入案例】32

 3.1 包装概述33

3.1.1 包装的概念33

3.1.2 包装的作用33

3.1.3 包装的分类35

3.1.4 运输包装的功能与要求36

 3.2 包装的材料、种类与包装技术38

3.2.1 包装材料38

3.2.2 包装的种类及其特点41

3.2.3 包装的技术要求44

3.2.4 现代包装技术45

 3.3 货物包装标准化48

3.3.1 货物包装标准48

3.3.2 货物包装标准化49

3.3.3 与包装有关的法规51

  .4 货物包装标志54

3.4.1 运输包装收发货标志55

3.4.2 包装储运图示标志58

3.4.3 危险货物包装标志62

3.4.4 原产地标记66

 【本章小结】67

 【拓展实训】68

第4章 货物的储存与养护70

 【学习目标】70

 【导入案例1】70

 4.1 货物的储存71

4.1.1 货物的入库管理71

4.1.2 货物在库期间的检查与管理72

4.1.3 货物的出库管理75

 4.2 货物储存期间的质量变化75

4.2.1 影响货物质量变化的因素75

4.2.2 仓库温湿度的控制与调节77

4.2.3 货物储存期间的质量变化80

 【导入案例2】87

 4.3 货物养护的技术方法92

 【导入案例3】92

 【导入案例4】93

4.3.1 食品储藏方法93

4.3.2 货物的防霉腐95

4.3.3 金属制品的防锈蚀96

 【导入案例5】96

4.3.4 仓库害虫的防治97

4.3.5 高分子商品的防老化99

 【本章小结】99

 【拓展实训】99

第5章 危险货物102

 【学习目标】102

 【导入案例】102

 5.1 危险货物的概念、分类与性质102

5.1.1 危险货物的概念与分类102

5.1.2 主要危险品的特性103

 5.2 危险货物的包装与标志113

5.2.1 危险货物的运输包装113

5.2.2 危险货物的标志118

5.2.3 危险货物的运输单证119

 5.3 危险货物的积载与隔离120

5.3.1 危险货物的积载120

5.3.2 危险货物的隔离123

 5.4 危险货物的运输与安全储存125

5.4.1 危险货物运输的注意事项125

5.4.2 危险货物的安全储存129

5.4.3 危险货物的安全管理131

5.4.4 危险货物《IMDG CODE》查阅内容示例133

 【本章小结】136

 【拓展实训】137

第6章 集装箱货物138

 【学习目标】138

 【导入案例】138

 6.1 集装箱的概念与分类138

6.1.1 集装箱的概念138

6.1.2 集装箱标准139

6.1.3 集装箱分类141

 6.2 集装箱货物145

6.2.1 集装箱货物分类145

6.2.2 各类货物适箱情况分析145

 6.3 集装箱货物的装箱方法147

6.3.1 集装箱的选择和检查147

6.3.2 集装箱货物的装箱148

 6.4 集装箱货物汗湿及其防治措施154

6.4.1 集装箱货物汗湿原因154

6.4.2 集装箱货物汗湿防止措施155

 【本章小结】156

 【拓展实训】157

附录A 货物忌装表158

附录B 货物积载因数参考表161

参考文献169