由张蓓编著的《都市农业旅游发展：基于系统分析的视角》一书通过对欧洲、美洲、亚洲、澳洲主要国家和地区都市农业旅游发展的分析，总结出国外都市农业旅游发展六种典型类型；并通过对我国上海、大连、北京等都市农业旅游发展现状和问题进行剖析，指出都市农业旅游的发展必须走可持续发展的道路。本书适合旅游经济学研究者参阅。

都市农业旅游是都市社会经济水平达到较高发展阶段，由现代都市农业与旅游业相结合发展而成的产物。作为一种产业新形态，都市农业旅游一方面满足了都市居民旅游休闲与科普教育的需要，丰富了都市旅游产品结构，另一方面实现了都市农业从单一生产功能向旅游服务与综合科研等多功能的产业升级，促进了农业增效与农民增收。因此，都市农业旅游的可持续发展，对优化完善城市功能、统筹城乡协调发展、推动社会主义新农村建设具有重要意义和特殊作用。由张蓓编著的《都市农业旅游发展：基于系统分析的视角》对都市农业旅游可持续发展的理论与实践进行深入系统的研究，着重进行都市农业旅游可持续发展的系统分析、系统评价与系统仿真，并提出我国都市农业旅游可持续发展的思路与对策。

《都市农业旅游发展：基于系统分析的视角》通过对欧洲、美洲、亚洲、澳洲主要国家和地区都市农业旅游发展的分析，总结出国外都市农业旅游发展六种典型类型，即政府主导型、行业组织型、产业带动型、科技依托型、节庆娱乐型、乡村扶贫型；通过对我国上海、北京、大连、深圳、重庆、西安、台湾等都市农业旅游发展现状和问题进行剖析，指出都市农业旅游的发展必须走可持续发展的道路，处理好都市农业与农业旅游的协同、农业旅游开发与资源环境保护的博弈，着力实现农民社会福利与文化素质的提高。

都市农业旅游可持续发展必须运用系统思维与方法进行认识与分析。都市农业旅游可持续发展系统由“产业经济”、“资源环境”、“社会文化”三个子系统组成，具有复杂系统的特征，可实现城乡产业经济协同、城乡资源环境保护、城乡社会福利与文化提升三大功能。本书运用综合评价法、层次分析法和德尔菲法，构建了包括目标层、准则层、子准则层、指标层4个层次、27个评价因子的都市农业旅游可持续发展评价指标体系。以广州从化市为例进行实证分析，显现2003～2007年五年间其都市农业旅游可持续发展综合评价指数呈现持续增长的态势，说明其都市农业旅游开发格局已基本形成，产生了较为可观的产业经济效益，并逐步形成了资源环境效益和社会文化效益协调发展的态势。基于系统动力学的理论与方法，分析了都市农业旅游可持续发展系统的因果反馈结构，构建了都市农业旅游可持续发展的系统动力学模型；运用所建立的模型对广州从化市2004～2020年都市农业旅游可持续发展状态进行了模拟仿真，通过调控政策变量探讨传统型、产业经济高效型、资源环境保护型、社会文化兼顾型与经济一资源一社会协调型五种发展模式，仿真结果表明经济一资源一社会协调型发展模式有利于实现都市农业旅游可持续发展的整体最优，是广州从化市都市农业旅游可持续发展的理想模式。

最后，遵循“从定性到定量综合集成”的方法，综合理论与实证的分析结果，本书提出都市农业旅游可持续发展应遵循“整体最优、三兼顾、多方参与、综合集成”四项原则，以及“环境优先、产业协同、城乡和谐、多方参与、均衡发展”的总体思路，分别从政府、行业、企业、农民、旅游者等角度，提出了我国都市农业旅游可持续发展的政策建议。

序　　言

内容提要

ABSTRACT

第一章　绪论

　第一节 研究背景

　　一、城市化进程加快

　　二、都市农业发展

　　三、都市休闲旅游兴起

　　四、城乡一体化战略推进

　第二节　研究目的及意义

　第三节　国内外研究综述

　　一、国外都市农业旅游研究综述

　　二、国内都市农业旅游研究综述

　第四节　研究内容和研究方法

　　一、研究內容

　　二、研究方法

　第五节　主要创新之处

　第六节　本章小结

第二章　都市农业旅游的理论基础

　第一节　都市农业旅游相关概念界定

　　一、城市与都市

　　二、都市农业

　　三、都市农业旅游

　第二节　都市农业旅游相关理论分析

　　一、可持续发展理论

　　二、城乡一体化理论

　　三、系统科学理论

　第三节本章小结

第三章　都市农业旅游的发展实践

　第一节　国外都市农业旅游的实践与借鉴

　　一、国外都市农业旅游发展概况

　　二、国外都市农业旅游的特征

　　三、国外都市农业旅游的类型与模式

　　四、国外都市农业旅游的经验借鉴

　第二节　我国都市农业旅游的实践与问题

　　一、我国都市农业旅游的发展历程

　　二、我国都市农业旅游的发展现状

　　三、我国都市农业旅游存在的问题

　　四、制约我国都市农业旅游发展的症结分析

　第三节　本章小结

第四章　都市农业旅游可持续发展的系统分析

　第一节　都市农业旅游可持续发展的提出

　第二节　都市农业旅游可持续发展系统的概念模型

 第三节 都市农业旅游可持续发展系统的要素

 第四节 都市农业旅游可持续发展系统的层次

一、政策制度

二、参与主体

三、决策行为

四、时空过程

五、发展模式

 第五节 都市农业旅游可持续发展系统的特征

一、系统主体的适应性

二、系统行为的非线性

三、系统状态的高阶次性

四、系统演进的多重反馈性

五、系统模式的复杂性

 第六节 都市农业旅游可持续发展系统的功能

一、城乡产业经济协同

二、城乡资源环境保护

三、城乡社会福利与文化提升

 第七节 本章小结

第五章 都市农业旅游可持续发展的系统评价

 第一节 都市农业旅游可持续发展系统评价的思路

一、评价目标

二、评价内容

 第二节 都市农业旅游可持续发展评价指标体系的构建

一、都市农业旅游可持续发展相关评价模型的借鉴

二、评价指标体系的构建原则

三、评价指标体系的总体框架

 第三节 都市农业旅游可持续发展评价指标权重的确定

 第四节 都市农业旅游可持续发展的综合评价

一、指标原始数值的标准化处理

二、评价指标体系的综合评分

三、都市农业旅游可持续发展的评价标准

 第五节 广州从化市都市农业旅游可持续发展的实证分析

一、广州从化市都市农业旅游发展概述

二、广州从化市都市农业旅游可持续发展综合评价

三、广州从化市都市农业旅游可持续发展状态识别

 第六节 本章小结

第六章 都市农业旅游可持续发展的系统建模与仿真

 第一节 SD建模与仿真的原理及步骤

 第二节 都市农业旅游可持续发展的反馈结构分析

一、系统边界确定

二、子系统划分

三、子系统描述及因果关系分析

 第三节 都市农业旅游可持续发展的SD建模

一、系统模型的假设条件

二、、系统变量和指标的确定

三、系统模型的建立

四、系统模型的调试与检验

 第四节 广州从化市都市农业旅游可持续发展的SD仿真

一、系统模型调控变量的确定

二、系统模式的动态模拟

三、基于仿真结果的发展模式筛选

 第五节 本章小结

第七章 都市农业旅游可持续发展的系统管理

 第一节 都市农业旅游可持续发展的系统管理原则

一、整体最优原则

二、三兼顾原则

三、多方参与原则

四、综合集成原则

 第二节 都市农业旅游可持续发展的系统管理步骤

一、理解领导意图

二、确定管理目标

三、调查分析实况

四、制定具体策略

五、选择可行方案

六、全面实现构想

七、协调利益关系

 第三节 我国都市农业旅游可持续发展的思路与对策

一、我国都市农业旅游可持续发展的总体思路

二、我国都市农业旅游可持续发展的策略建议

 第四节 本章小结

第八章 结论与讨论

 第一节本书的主要结论

 第二节有待进一步研究的问题

附  录

 附录1 都市农业旅游可持续发展专家访谈

 附录2 都市农业旅游可持续发展评价调查问卷

一、研究内容介绍

二、都市农业旅游可持续发展评价指标体系的层次模型

三、问卷说明

四、问卷内容

 附录3 广州从化市都市农业旅游可持续发展评价指标原始数值

参考文献

后 记