本书收集了菜品600余款家常汤煲,150种常见易取的食材以及200条好用的厨房小窍门,为你轻松变换美味汤煲。并针对自己的专题对常用的烹调方法进行介绍,即便是没有下厨经验的“菜鸟”也能很快上手。在有些莱品旁边,还有相应食材的选购处理及烹调小窍门的介绍。值得一提的是,有些菜品只需更换食材、调料或烹调方法,即能变成一道新菜,我们把这些变换的方法做成“新口味”小提示,一菜变多菜,让本书的内容更丰富,使用更方便。
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