常喝粥有很多好处，如容易消化，增强食欲，补充体力，防止便秘，预防感冒，防止喉咙干涩，调养肠胃，延年益寿等。喝汤也好处多多，骨汤抗衰老，豆汤退风热，菜汤解体衰。赶快动手，给家人煲一锅好粥，煲一碗好汤！这本由我国著名烹饪大师主持编写的超好用的家常汤羹粥大全将为你提供1888例汤、粥食谱。只要你跟着它去制作，一定会让你的家人一饱口福，身体更棒！

常喝粥有很多好处，如容易消化，增强食欲，补充体力，防止便秘，预防感冒，防止喉咙干涩，调养肠胃，延年益寿等。喝汤的好处更多，如多喝骨汤抗衰老，多喝鸡汤防感冒，多喝鱼汤治哮喘，多喝豆汤退风热，多喝菜汤解体衰。既然如此，我们为什么不多喝粥喝汤呢？

本书从蔬菜肉类营养兼顾、制作简便不损失食物营养、口感更舒服更美味这几大原则出发，约请中国烹饪大师张奔腾主持编写，力图为读者献上最新最健康的汤羹粥谱。本书细分为营养菌汤、美味肉菜汤、清爽素汤、风味炖补、家常滋补羹、家常养生粥等几大类，对每种汤谱详细介绍原料、做法、成品标准及制作要领等内容，对于部分食材还介绍养生功效，书后特别编写饮食宜忌内容千余例，让您的家庭饮食生活更科学更健康。全书配精美彩色图片，方便读者学习使用。超值赠送价值15元VCD光盘，轻松学厨艺。

Part 1 营养菌汤

 奶油蘑菇汤

 山楂竹荪汤

 菠菜银耳汤

 山药木耳汤

 韭菜香菇汤

 豆芽炖菇汤

 冬菇花生白菜汤

 菜花香菇汤

 猴头菇紫菜汤

 鲜冬菇水瓜汤

 鲜莲银耳汤

 草菇汤

 海带金针菇汤

 香菇甲鱼汤

 香菇鱼头汤

 西瓜木耳羹

 木耳丹参汤

 猴头菇乌鸡汤

 菜花香菇汤

 丝瓜香菇汤

 金针菇鱼尾汤

 莲藕竹荪冬菇汤

 萝卜香菇汤

 杜仲香菇煲猪腰

 金针菇虾仁汤

 金针菇鸡丝汤

 香菇凤爪汤

 金针猪心汤

 玉兰香菇紫菜汤

 黑木耳田七猪肝汤

 双菇粉丝肉片汤

 蘑菇冬瓜番茄汤

 银耳排骨汤

 金针云耳鸡汤

 口蘑芙蓉蛋汤

 冬瓜木耳汤

 清汤竹荪

 萝卜香菇汤

 豆芽蘑菇汤

 豆腐草菇粟米汤

 香菇红枣汤

 猴头参芪炖鸡

 草菇豆腐汤

 清炖草菇汤

 香菇茭白汤

 丝瓜竹荪汤

 银耳豆腐汤

 双菇竹荪汤

 蘑菇菠菜汤

 猴头菇红腰豆汤

 木耳黄豆汤

 蘑菇猪肉汤

 银耳鱼肚汤

 蘑菇丝瓜汤

 豌豆木耳冬瓜汤

 丝瓜木耳汤

 胡萝卜银耳汤

 莼菜冬笋香菇汤

 银耳瘦肉润补汤

 木耳煲猪腱汤

 冬菇黄豆汤

 白菜香菇汤

Part 2 美味肉菜汤

 ……

Part 3 清爽素汤

Part 4 风味炖补

Part 5 家常滋补羹

Part 6 家常养生粥

Part 7 润肤养颜粥

附录：饮食搭配宜忌1200例