人为什么会患病？应如何治疗？本书绍120多种家庭常见疾病自助诊疗方法，让您做自己的健康保健师！这是一本科学、详尽的人体使用说明书。揭开鲜为人知的人体奥秘！并为您揭示人体不生病的健康秘诀！有效改善28种常见病症的饮食对策告诉你不可轻视的52种营养素。

从每天的饮食中获取健康和美丽！

·希望守护自己与家人的健康

·希望清除体内垃圾

·希望进行健康减肥

·日常生活缺乏规律

·经常外出就餐，无法进行合理膳食

·身体处于亚健康的状态

本书是为以上人士准备的浅显易懂的实用营养宝典。《吃对营养不生病》不但可以使您了解最正确的营养知识，还能帮助您认识日常饮食中绝对不可轻视的52种营养素、不可不知的25个健康小常识以及有效改善28种常见病症的饮食对策。小饮食藏着大学问，饮食的摄取方法、不同的烹调法，给予身体的影响也大有不同。做自己和家人的营养师，让合理膳食做您的健康卫士，从点滴生活中塑造健康。

PART 1　营养学的10个精华

　1　通过各种食物的合理搭配就能获得人体健康所需的全部营养素

　2　各种营养素相互作用，即便缺少一种也会降低整体的营养功效

　3　即便是重要的营养素，过量摄取也会造成过剩症。正常饮食可放心，营养保健品很可怕

　4　每日的合理饮食使体内环境正常。并塑造出化妆品无法创造的健康美

　5　蔬菜每餐1～2盘，每日必须达到350g。肉、鱼、蛋分别为50～70g，就可充分满足每日所需营养

　6　胖与瘦由饮食决定。肥胖归根结底是由于食用了超过人体所需的营养，即“贪吃”造成的

　7　摄取营养均衡的饮食，竟然如此简单!主食、主菜、副莱齐全是根本

　8　“有规律的饮食生活是关键”，这句话真正的意思是塑造难以发胖的体质

　9　早餐为处于饥饿状态的大脑补充能量。制作饮食是生活热情与好奇心的原动力

　10　安全、放心的饮食从挑选好食材开始。仔细清洗、充分加热是原则

　专栏　合理减肥应该是营养＋运动的相互配合

PART 2　不可轻视的营养素

　饮食维持生命！不懂得高明饮食就毫无意义。营

　养是食物的能量转换为人的生命力的物质

　碳水化合物

　脂类

　蛋白质

　维生素

　维生素A

　维生素D

　维生索E

　维生素K

　维生素B1

　维生素B2

　烟酸

　维生素B6

　叶酸

　维生素B12

　生物素

　泛酸

　维生素C

　类似维生素的物质

　矿物质

　钙

　磷

　钾　

　硫

　钠

　氯

　镁　　

　铁

　锌

　铜

　碘

　硒

　锰

　钼

　铬

　钴　　

　膳食纤维　　

　植物性营养素

　氨基酸　　

　乳酸菌　　

……　

PART 3　营养魔术

PART 4　减肥的营养学

PART 5　这样的吃法最有效

Q&A

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