《简易家常菜典》精心挑选了500多道美味佳肴，分为两大类：经典家常菜和新派家常菜。为了方便读者的查阅还将这两大类菜肴细分为凉菜类、热菜类和汤煲类，还特别贴心的编著了花样主食，为您打造了非常全面、实用的家常菜烹饪宝典。
本书从人们生活中常见的食材原料入手，分门别类地将食材的营养知识及宜忌搭配、挑选食材的方法和储存知识都进行了详细的介绍并且与制作方法融汇贯通，按照不同原料的特性，将营养保健、科学膳食的理念融入其中。
本书还独家收录了厨房秘技300例，从煮好粥的窍门、做好鱼的窍门、做好牛肉的窍门到做水果好吃的窍门、做饺子好吃的窍门，包含各种食材，应有尽有，解决您在烹饪过程中遇到的所有难题，是让您做菜更好吃的必备秘技。