创业，为什么选择零售？

你选择了就知道了，而且你会发现你的选择是对的。但零售并不是一条捷径，也不是一条康庄大道。它就像《世界上最伟大的推销员》里所描写的：“我要走的道路上充满着机遇，也有心酸与绝望，失败的同伴数不胜数，叠在一起，比山还高……”

带上一幅零售业创业路线图吧！它会引领你走上正确的道路，直达成功的终点。

本书写给那些了解创业艰辛而矢志不渝的人们。

零售业是一个传统而成熟的行业。从20世纪80年代开始，众多创业人士就从零售业人手，并取得了巨大的成功。零售业不仅是中国目前快速成长的行业之一，也是未来最具发展潜力的行业之一。

与其他行业相比，零售业创业门槛低，投资少，风险小，回报快，利润较高，是最适合草根阶层打拼的热点创业行业之一。

本书内容新颖、全面，实用性强，从整个零售业人手高屋建瓴地为创业者提供了具体的指导。全书不仅详细介绍了零售业创业所需要的基础知识：如何调查市场，如何制定、评估创业计划，如何筹集创业资金，如何装修、经营零售店铺，如何管理员工及库存，而且还详细介绍了零售业中几种常见的创业项目，并给创业者以切实的日常管理指导。

本书是创业者难得一见的创业辅导书和参考工具书。

序言/1

上篇 零售业创业路线图/1

 第1步 了解零售业基本常识/3

零售业的发展历程/3

零售业的发展趋势/4

我国的17种零售业态/6

 第2步 起步方式选择与自我评估/10

标准化的连锁经营/10

个性化的独家经营/12

起步方式的选择/13

零售创业者的条件/14

 第3步 撰写创业计划书/17

创业计划书素材之一：行业环境/17

创业计划书素材之二：法律与地区经济环境/19

创业计划书的要点/20

撰写创业计划书的步骤/22

 第4步 筹集创业资金/24

创业资金预算/24

筹集资金的常规方式/26

零售业特有的筹资方式/28

筹集创业资金的注意事项/30

 第5步 选定最佳的开店地址/32

零售店选址的原则/32

确定店铺的商圈/34

商业区的选择/36

开店地点的选择/38

理性看待“同行扎堆”/40

承租店铺的步骤/42

店铺承租合同的要点/44

 第6步 办理开店必备的手续/46

工商注册的基本要求/46

个体工商户、独资企业与一人公司的区别/48

个体工商户的注册流程/49

个人独资企业的注册流程/50

银行开户的流程/51

税务登记的主要内容/52

 第7步 塑造完美的店铺形象/54

零售店的命名法则/54

店名的基本要求/55

个性十足的店标/56

打造店铺的金字招牌/58

让橱窗变成店铺“秀脸”/60

设计合理的出人口/61

 第8步 营造舒适的购物环境V64

合理设计店内流动线/64

店铺布局的原则/66

常见的店铺布局/67

店铺装修的重点部位/69

装修中色彩的妙用/71

用音乐营造舒适氛围/73

 第9步 采购适销对路的商品/75

采购计划的要点/75

制定具体的采购方案/77

商品采购的要领/80

采购合同的签订/82

商品采购验收标准/84

 第10步 制定有竞争力的价格/88

零售定价的目标/88

零售价的构成与计算/89

零售价的参考因素/91

顾客的价格心理/93

心理定价策略/95

平价和低价策略/96

 第11步 开业前员工招聘与培训/98

店员的招聘/98

店员的服务礼仪培训/100

店员的基本技能培训/101

店员的销售技巧培训/102

 第12步 引人注目的商品陈列/105

商品陈列的意义和原则/105

不同类型商品的陈列/108

商品陈列的主要方法/109

如何让商品更“显眼”/111

商品陈列的调整/113

 第13步 开业与日常促销/116

开业大减价促销/116

POP广告掀起宣传攻势/117

日常促销计划/120

常规的促销方式/122

把握最佳促销时机/124

中篇 零售项目创业要点/127

 食杂店/129

食杂店业态简析/129

食杂店的创业筹备/130

食杂店的经营定位/133

食杂店的商品陈列/134

食杂店开业促销/136

★食杂店成功典范：“福雄”食杂店/137

 超市/140

超市业态简析/140

超市选址策略/142

超市的商品结构/143

超市销售的业务流程/144

★超市成功典范：苏果超市/145

 便利店/147

便利店业态简析/147

便利店与超市、食杂店的差异/149

便利店的商品定位/151

加盟便利店三大法则/153

★便利店成功典范：日本7一11便利店/154

 专业店/156

专业店业态简析/156

专业店的类型选择/157

三类常见专业店前景分析/160

各区域专业店的经营定位/162

★专业店成功典范：小吕宋童装/164

 专卖店/165

专卖店——专业店的一种特殊形式/165

品牌形象与连锁专卖店/167

寻找特许加盟的步骤/168

特许经营合同的要点/171

★专卖店成功典范：英国马狮公司/174

 网上商店/176

网上商店业态简析/176

网上商店的优势和劣势/177

网上开店的基本流程/180

如何与买家沟通/183

★网上商店成功典范：亚马逊书店/184

下篇 零售创业期的日常管理/187

 零售店日常销售管理/189

售货员作息时间安排/189

规范收银作业/190

退换货及纠纷处理/192

 零售店的库存与安全管理/195

库存管理须知/195

仓库管理的要点/197

商品防损的措施/198

商品的盘点/200

零售店防盗的对策/201

 零售店的财务管理/204

创业者必知的三种财务报表/204

零售店的现金管理/207

零售店利润的计算/209

第一阶段 新中国成立初期至20世纪90年代中期——以国有大型百货店铺为主体的单一业态阶段

新中国成立初期，国有的百货店铺开始逐步发展起来，成为我国零售业的主体。1978年党的十一届三中全会的召开，吹响了经济体制改革的号角。直到80年代中期，我国经济体制改革仍然处于起步阶段，大型商业零售业虽然有所发展，但尚未成为主导型的商业形态。随着1984年10月党的十二届三中全会的召开，我国以城市为重点的经济体制改革才全面展开，在全国范围内大规模兴建大型商厦，至90年代初期达到高潮，这一时期堪称中国百货业发展的“黄金时期”。

第二阶段 20世纪90年代后期至今——以连锁超市为主体的多业态并存阶段

超市在我国大约出现于20世纪80年代中后期，其雏形是大中型百货商场设立的自选商场或自选柜台，以及城市小商品批发市场里的白选摊位。从其产生到90年代中期，超市在零售市场上所占的份额相对较小。然而自20世纪90年代后期以来，在与传统百货业的竞争中，以连锁超市为主的连锁经营形式显示了强大的生命力，销售规模逐年递增。与此同时，传统百货业进入全面萎缩阶段，从1997年开始，逐渐丧失了主导地位。随着外资的大量进入，又出现了各种便利店。随后，大型综合超市、仓储商场、专卖店、购物中心以及无店铺销售等业态相继出现，彻底打破了百货店铺业态单一的局面。

零售业的发展趋势

零售市场是产品销售的终端市场，历来是商家必争之地。在激烈的市场竞争下，我国零售业不断进行自我优化，发展很快，逐渐与国际零售业接轨。在全球范围内，零售业具有如下发展趋势：

1.新的零售方式不断涌现

从零售业的发展历程看，百货店铺、超级市场、便利店、专卖店等都以其新特点威胁并摧毁了若干旧的零售方式。如今，新的零售方式仍层出不穷。各种零售方式的生命周期越来越短。百货店铺从诞生到成熟用了80年时间，超级市场用了35年，便利店为20年，而一些新的零售方式也在以空前的速度迈向自己的成熟期。

2.个性化经营成为潮流

如今，垂直渠道系统迅速发展，渠道管理的专业化程度越来越高。大型零售商通过连锁经营等方式，逐步加强了对营销渠道的控制，给独立的中小型零售商造成巨大的压力。中小型零售商为了争取生存空间，着重加强个性化经营，具体表现在以下三点：

(1)个性化的商品策略

目前，消费者的消费需求日益多样化，消费习性也日益个性化。如何组织富有特色的商品，满足不同顾客的个性化需求，成为中小型零售商的工作重点。

(2)个性化的店铺设计

对店铺进行整体设计，结合内外装潢和商品陈列，使整个卖场的气氛与商品结构、顾客层次保持和谐，突出店铺的个性化，这是中小型零售商经营的另一个重点。

(3)个性化的售货服务

传统观念中，零售店只是一个商家卖东西、顾客买东西的地方，然而随着零售业的发展和竞争的加剧，这一观念如今已得到更新。零售店开始更多地从顾客的角度考虑问题，以特色化的服务来赢得顾客的青睐，不但要让顾客买得放心，还要让顾客买得开心。

3.信息化程度日益加深

信息技术在零售业中的广泛应用，为零售业带来许多新变化。越来越多的中小型零售商开始借助先进的电子信息技术，提高管理水平，控制运营成本。比如他们利用电子技术向供应商订货，建立电子检测系统、财务管理系统以及商品处理系统，等等。信息化贯穿于整个零售经营的过程之中，既有助于零售商把握市场节奏，提高资本效率，又有助于降低商品流通的成本，实现效益的最大化。P4-5

1

“创业”，这是一个令人振奋却又令人惶恐的字眼。

对一个有开拓精神的人来说，它是“梦想”的代名词。我们中有很多人，就是带着这样的梦想不断攀登人生的高峰，最终站到了自己向往的高度上；而我们中有更多的人，还在通往梦想的道路上艰难跋涉。

前者人称“精英”，后者人称“草根”。

“草根”之中，也注定有人会成功，有人会失败。成功者一跃成为“精英”，失败者则继续埋头做“草根”。

本书写给那些不愿一辈子做“草根”的人们。

2

“零售”，是一个令人非常熟悉却又令人全然陌生的字眼。

说它熟悉，是因为生活中我们每个人都离不开它。我们经常要逛商场、逛超市、逛专卖店、逛食杂店，买回各种东西，满足自己的需要；说它陌生，是因为我们很少关心这样的问题：为什么有零售店存：色，而且还越来越多，越来越大？

我们一直都是买方，从来不曾真正了解卖方。

但卖方却对买方了如指掌，他们永远都知道应该在什么时候，什么地点，以什么样的方式，让买方愉快地掏出兜儿里的钱，让自己的兜儿变得更鼓。

本书写给那些希望了解零售规则的人们。

3

“创业”与“零售”结合，会发生什么？

很久以前，这种结合曾帮助山姆·沃尔顿创造了他的“沃尔玛”，不久以前又帮助杰夫·贝佐斯创造了他的“亚马逊”，同样也让我们的同胞创造了国美、苏宁、苏果、佳乐家、好邻居等一大批成功的企业。

或许我们的目标还只是谋生，还只是想让生活变得更好一点儿，但我们同样应该坚信，不管我们的梦想是近是远，只要走上创业的道路，就无限放大了成功的可能性。

本书写给那些心怀目标和梦想的人们。

4

创业，为什么选择零售？

你选择了就知道了，而且你会发现你的选择是对的。但零售并不是一条捷径，也不是一条康庄大道。它就像《世界上最伟大的推销员》里所描写的：

“我要走的道路上充满着机遇，也有心酸与绝望，失败的同伴数不胜数，叠在一起，比山还高……”

带上一幅零售业创业路线图吧！它会引领你走上正确的道路，直达成功的终点。

本书写给那些了解创业艰辛而矢志不渝的人们。