周克元编著的《生物化学》系统阐述了生物化学的基本原理，主要包括蛋白质、酶、脂和生物膜等生物分子的结构和功能，核酸的结构和功能、dna复制、rna合成和蛋白质合成等遗传信息的储存、传递和表达的相关内容。本书图文并茂，通俗易懂，读者将更易于理解和掌握生物分子的结构、功能和代谢过程。

前言

第1章 绪论

 第1节 生物化学发展简介

 第2节 当代生物化学研究的主要内容

 第3节 生物化学与医学

 第4节 本书的主要内容

第2章 蛋白质结构与功能

 第1节 蛋白质的分子组成

 第2节 蛋白质的分子结构

 第3节 蛋白质结构与功能的关系

 第4节 蛋白质的理化性质及其分离纯化

第3章 核酸的结构与功能

 第1节 核酸的化学组成及一级结构

 第2节 dna的空间结构与功能

 第3节 rna的结构与功能

 第4节 核酸的理化性质、变性和复性及其应用

 第5节 核酸的分离与纯化

第4章 酶

 第1节 概述

 第2节 酶的分子结构与功能

 第3节 酶促反应的特点与机制

 第4节 酶促反应动力学

 第5节 酶的调节

 第6节 酶与医学的关系

第5章 维生素与微量元素

 第1节 维生素

 第2节 微量元素

第6章 生物氧化

 第1节 生成atp的氧化体系

 第2节 其他氧化体系

第7章 糖代谢

 第1节 概述

 第2节 糖的无氧分解

 第3节 糖的有氧氧化

 第4节 磷酸戊糖途径

 第5节 糖异生

 第6节 糖原的合成与分解

 第7节 血糖及其调节

第8章 脂类代谢

 第1节 脂类的生理功能

 第2节 脂类的消化和吸收

 第3节 不饱和脂酸的命名及分类

 第4节 三酰甘油代谢

 第5节 磷脂的代谢

 第6节 胆固醇的代谢

 第7节 血浆脂蛋白代谢

第9章 氨基酸代谢

 第1节 蛋白质的营养作用

 第2节 蛋白质的消化、吸收与腐败

 第3节 氨基酸的一般代谢

 第4节 氨的代谢

 第5节 个别氨基酸的代谢

第10章 核苷酸代谢

 第1节 核酸的酶促降解

 第2节 嘌呤核苷酸代谢

 第3节 嘧啶核苷酸代谢

第11章 物质代谢的联系与调节

 第1节 物质代谢的特点

 第2节 物质代谢的相互联系

 第3节 某些组织、器官的代谢特点

 第4节 代谢调节

第12章 dna的生物合成

 第1节 复制的基本规律

 第2节 dna复制的酶学和拓扑学变化

 第3节 dna生物合成过程

 第4节 反转录和其他复制方式

 第5节 dna损伤(突变)与修复

第13章 rna的生物合成

 第1节 rna合成的模板和酶

 第2节 原核生物rna的合成过程

 第3节 真核生物rna的合成过程

 第4节 真核生物rna前体的加工

第14章 蛋白质的生物合成

 第1节 蛋白质生物合成体系

 第2节 蛋白质生物合成过程

 第3节 翻译后加工及蛋白质输送

 第4节 蛋白质生物合成的干扰和抑制

第15章 基因表达调控

 第1节 概述

 第2节 基因表达调控的基本原理

 第3节 原核基因表达调控

 第4节 真核基因表达调控

第16章 细胞信号转导

 第1节 信息物质

 第2节 受体

 第3节 信息的转导途径

 第4节 信息转导途径的交互联系

 第5节 信号转导异常与疾病的关系

第17章 癌基因与抑癌基因

 第1节 癌基因

 第2节 抑癌基因

第18章 血液生物化学

 第1节 血浆蛋白

 第2节 血液凝固

 第3节 血细胞代谢

第19章 肝的生物化学

 第1节 肝在代谢中的作用

 第2节 肝的生物转化作用

 第3节 胆汁和胆汁酸盐

 第4节 胆色素代谢与黄疸

第20章 重组dna技术

 第1节 重组dna技术的基本过程

 第2节 重组dna技术中常用工具酶

 第3节 重组dna技术中常用载体

 第4节 目的基因的获得和体外重组

 第5节 重组dna分子的导入和筛选与鉴定

 第6节 外源基因的表达

 第7节 重组dna技术的应用

第21章 分子生物学常用技术

 第1节 分子印迹与杂交技术

 第2节 pcr技术

 第3节 转基因技术与基因剔除技术

 第4节 生物芯片技术

 第5节 蛋白质相互作用研究技术

 第6节 蛋白质-核酸相互作用研究技术

第22章 基因诊断与基因治疗

 第1节 基因诊断

 第2节 基因治疗

第23章 基因组学与蛋白质组学

 第1节 基因组学

 第2节 蛋白质组学

 第3节 基因组学与蛋白质组学研究在医学中的应用

主要参考资料

附录 与生物化学知识有关的诺贝尔奖一览表

索引