序

前言

第一部分 无公害茶叶生产概述

 1．我国茶树主要分布在哪些区域？

 2．我国适合茶叶生产的种植区如何划分？

 3．什么是无公害茶叶？它的基本认证模式是什么？

 4．怎样进行无公害茶叶产地认定？

 5．怎样进行无公害茶叶产品认证？

 6．茶叶无公害生产的必要性是什么？

 7．无公害茶叶生产的基本原则有哪些？

 8．生产无公害茶叶的途径有哪些？

 9．无公害茶、绿色食品茶和有机茶有什么区别？

第二部分 无公害茶园基地建设

第三部分 无公害茶园的种植与管理

第四部分 无公害茶园土壤管理与肥料使用

第五部分 无公害茶园病虫害防治

第六部分 无公害茶叶采摘与加工

第七部分 无公害茶叶包装、贮藏与运输

第八部分 无公害茶叶产品质量与检验

附表 山坡地开辟水平梯级茶园的梯面度、梯壁高等参考表

附录

近年来，中国农业科学院茶叶研究所先后承担并实施了农业部丰收计划和科技部农业成果转化基金有关无公害茶叶生产技术研究示范推广的项目，取得了显著的经济效益和社会效益。为帮助读者进一步了解无公害茶叶生产的发展状况，系统掌握无公害茶叶生产技术的新成果，促进我国无公害茶叶生产的健康发展。编者组织有关专家编写了《无公害茶叶生产关键技术百问百答》一书。

本书共分七个部分，以问答的形式系统介绍了无公害茶叶生产基地建设、种植与管理、土壤培肥与病虫防治、加工与贮运等方面的知识。