本书依据HACCP(危害分析和关键控制点)原理进行编写，通过对黄瓜生产全过程的各个环节进行危害分析，找出关键控制点，采用有效的预防措施和防控手段，使危害因素降到最低程度，使黄瓜达到预期要求。基于这一原理总结了寿光菜农发展冬暖大棚黄瓜生产的栽培管理技术和经验。详细介绍了大棚设计与环境调控、大棚的类型与建造及配套设施、优良黄瓜品种的选择与应用、培育壮苗技术、大棚黄瓜主要栽培模式、大棚土壤障碍与改良途径、黄瓜营养诊断与肥水管理、黄瓜病虫害无公害防治技术、大棚黄瓜技术创新与应用等内容。本书从蔬菜生产实际出发，突出科学性、实用性和可操拓性，深入浅出，向广大农民朋友介绍了在冬暖大棚黄瓜栽培中所遇到的疑难问题及其解决方法，对全国各地的农民朋友发展黄瓜生产将起到一定的指导、促进和借鉴作用。

本书总结了寿光菜农发展冬暖大棚黄瓜生产的栽培管理技术和经验。内容包括大棚设计与环境调控、大棚的类型与建造及配套设施、优良黄瓜品种的选择与应用、培育壮苗技术、大棚黄瓜主要栽培模式、大棚土壤障碍与改良途径、黄瓜营养诊断与肥水管理、黄瓜病虫害无公害防治技术、大棚黄瓜技术创新与应用等。本书实用性和可操作性强，内容新颖，文字通俗易懂，可为广大菜农、蔬菜生产技术人员、蔬菜生产企业提供技术指导，同时也可供农业院校有关专业师生参考。

第一章 黄瓜安全生产关键点分析

 第一节 产前危害分析和关键点控制

一、产地环境

二、土壤质量

三、冬暖大棚

 第二节 产中危害分析与关键点控制

一、品种选择

二、培育壮苗

三、生产管理

四、施肥

五、连作障碍

六、病虫害防治

 第三节 产后危害分析与关键点控制

一、采收

二、采后处理

第二章 大棚设计与调控

 第一节 大棚设计与建造原则

一、建造大棚做到因地制宜

二、设计和建造大棚需要注意的问题

三、建造大棚应遵循的原则

 第二节 寿光大棚主要类型与建造

一、选择适宜的冬暖大棚

二、寿光大棚主要类型与建造

 第三节 大棚保温覆盖形式

一、大棚保温覆盖主要方法

二、棚膜的选择

三、对草苫的要求及覆盖形式

 第四节 寿光大棚的主要配套设施

一、卷帘机

二、反光幕

三、防虫网

四、遮阳网

五、顶风口

 第五节 大棚环境调控

一、环境与调控

二、科学放风

第三章 优良品种选择与应用

 第一节 品种选用原则

 第二节 主要推广品种

一、密刺黄瓜

二、无刺黄瓜

第四章 培育壮苗技术

 第一节 常规育苗

一、黄瓜壮苗标准

二、黄瓜种子处理方法

三、育苗床准备

四、护根育苗方式

五、播种

六、苗期管理

七、采取多项措施促进黄瓜多形成雌花

八、正确识别与预防黄瓜苗戴帽出土

九、大棚黄瓜在育苗期遇不良性天气时的管理

 第二节 嫁接育苗

一、黄瓜嫁接育苗主要的优点

二、嫁接黄瓜选用砧木的依据

三、适于黄瓜嫁接的主要砧木品种

四、黄瓜主要嫁接方法

五、黄瓜嫁接苗管理

六、双根嫁接技术

 第三节 育苗新技术

一、穴盘育苗技术

二、微型黄瓜侧枝扦插繁殖技术

第五章 大棚黄瓜主要栽培模式与技术

 第一节 冬暖大棚黄瓜冬春茬栽培技术

一、生育期间的环境特点及主攻方向

二、育苗

三、定植

四、定植后的管理

五、采收

六、黄瓜温度、光照管理中存在的误区

七、冬季保护地中增加光照的措施

八、越冬黄瓜如何应对阴雨雪天气

九、冬季连阴天过后如何对黄瓜进行管理

十、怎样减轻大雾对黄瓜的影响

 第二节 冬暖大棚黄瓜早春茬栽培技术

一、生育期间的环境特点及主攻方向

二、育苗

三、定植

四、定植后的管理

五、收获

六、病虫害防治

 第三节 冬暖大棚越夏茬栽培技术

一、生育期间的环境特点及主攻方向

二、育苗

三、定植

四、定植后的管理

五、采收

 第四节 冬暖大棚黄瓜秋冬茬栽培技术

一、生育期间的环境特点及主攻方向

二、育苗

三、定植

四、定植后的管理

五、采收

第六章 大棚土壤障碍与改良途径

第七章 黄瓜营养与肥水管理

第八章 黄瓜病虫害的发生与防治技术

第九章 大棚黄瓜栽培新技术

附录