第一篇 旅游企业人力资源规划

 第一章 旅游企业人力资源管理与开发导论

第一节 人力资源管理概述

 一、人力资源及其特征

 二、人力资源管理及其特征

第二节 旅游业与人力资源管理

 一、旅游业行业结构

 二、旅游业性质及特点

 三、旅游业人力资源的特征

第三节 人力资源管理的历史演进及发展趋势

 一、人力资源管理的历史演进

 二、人力资源管理的发展趋势

第四节 人力资源开发与管理

 一、人力资源开发的定义

 二、人力资源开发的目标

 三、人力资源开发与管理的关系

 复习与训练

 第二章 旅游企业人力资源计划

 第三章 旅游企业工作分析与工作设计

第二篇 旅游企业人力资源管理

 第四章 旅游企业员工招聘管理

 第五章 旅游企业员工绩效考评管理

 第六章 旅游企业薪酬与福利管理

 第七章 旅游企业劳动关系管理

 第八章 旅游企业人力资源管理艺术

第三篇 旅游企业人力资源开发

 第九章 旅游从业人员职业道德与职业养成教育

 第十章 旅游企业员工培训与职业发展

 第十一章 旅游企业员工潜能的激励

 第十二章 旅游企业人力资源开发

参考文献

这是一本相关专业学生学习该课程较理想的教材，同时对旅游企业人力资源经理和各级管理人员的管理人力资源实践活动也会有直接的指导和帮助作用，本书非常适合作为高校本科和专科的旅游管理专业、酒店管理专业学生的教学用书，也可作为旅游业各层次管理人员的岗位培训用书。

全书共分为三篇十二章。本书在整体设计和编写体例等方面和同类教材相比突出了“开发篇”。此外，每章后都配有复习与训练内容，包括主要概念、阅读理解、判断题、选择题和相关的案例分析，可加强学生对各章教学内容的理解和接受。