作为世界茶叶和茶文化的发祥地，我们的先人们为我们留下了众多的茶学典籍，从茶的起源、里实际、品种、分布、制作到泡茶用水、器皿以及茶事、茶俗、茶的逸闻趣事等均由论述，对我国及世界的茶业发展起到了巨大的推动作用。

人们在生产、制作、品味茶的同时去感悟去创造，将茶的魅力贯到日常的生活中，将传统民俗和古老的文化紧密地结合起来，将自己对茶的热爱和感情融会成一个个感人的故事。这些故事或俗或雅或流传自远古或来自于现今。这些故事无论出自于哪里，无论以任何形式出现，无不体现出茶在人们心目中的地位。

茶，中华民族的国饮。从最初的药用、食用到今天的日常饮用经历了数千年的历史，在这悠久舶历史长河中，通过人们不停地研究和摸索形成了具有中华民族独特风格的茶文化。它的内涵丰富，涉及诗歌、散文、绘画、书法、园林、建筑、装饰、戏曲、礼仪等文化领域，贯穿医药、饮食、民俗、经济、政治、工业等各方面。更因其独特的保健作用。深受广大中国人民的喜爱。茶—这种神奇而古老的植物正以它独特的魅力贯穿在人们的物质和精神的各个领域。

作为世界茶叶和茶文化的发祥地，我们的先人们为我们留下了众多的茶学典籍，从茶的起源、里实际、品种、分布、制作到泡茶用水、器皿以及茶事、茶俗、茶的逸闻趣事等均由论述，对我国及世界的茶业发展起到了巨大的推动作用。

在民间有关茶的传说故事更是流传广泛。人们在生产、制作、品味茶的同时去感悟去创造，将茶的魅力贯到日常的生活中，将传统民俗和古老的文化紧密地结合起来，将自己对茶的热爱和感情融会成一个个感人的故事。这些故事或俗或雅或流传自远古或来自于现今。这些故事无论出自于哪里，无论以任何形式出现，无不体现出茶在人们心目中的地位。

也正是这些简单易懂的故事，对茶文化的传播起到了积极的推动作用，为茶文化的发展留下了绚丽光辉的一页。

品茗寻茶源——茶的起源的传说

 神农尝百草

 神农得茶

 查婆婆与茶

品茶思故人——茶圣陆羽

 遇恩师与茶结缘

 流浪的陆羽巧遇伯乐

 浪迹天涯叶落归根

 终老湖州留憾在人间

古越茶渊源——浙江名茶

 西湖龙井茶的传说一

 西湖龙井茶的传说二

 十八棵御茶

 大佛龙井茶

 顾诸紫笋

 径山云雾茶

 雁荡毛峰

 天目青顶

 惠明茶

 开化龙顶

 婺州举岩

 华顶云雾茶

 普陀佛茶

 四明十二雷

 日铸雪芽

 鸠坑毛尖

 安吉白茶

 乌牛早

徽州茶飘香——安徽名茶

 黄山毛峰

 六安瓜片

 太平猴魁

 休宁松萝

 珠兰花茶

 舒城兰花

 祁门红茶

清品豫南茶——河南名茶

 茶姑画眉

 信阳毛尖

灵草出金陵——江苏名茶

 碧螺春

 碧螺春和吓煞人香

 花果山云雾茶

 阳羡紫笋

赣江茶烟扬——江西名茶

 庐山云雾

 庐山五老峰和云雾茶

 井冈翠绿

 新江羽绒茶

 周打铁茶

 龙舞茶

 九龙茶

蜀地清茗香——四川名茶

 蒙顶茶

 蒙顶玉叶

 文君嫩绿

 峨眉竹叶青

鄂茶伴君游——湖北名茶

 仙人掌茶

 峡州碧峰

 龟山岩绿

 唐太宗与龟山岩绿

萧湘育佳茗——湖南名茶

 银针茶

 君山银针

 桂东玲珑茶

 碣滩茶

闽地品仙茗——福建名茶

 乌龙茶(一)

 乌龙茶(二)

 武夷山茶洞的传说

 御茶园

 大红袍

仙人赐茶

贡茶珍品

 白鸡冠

 铁罗汉

 水金龟

 闽北水仙茶

 不知春

 奇种茶

 铁观音

观音赐茶

皇帝赐名

 黄金桂

 天山绿茶

 白毫银针

 白牡丹

 白毛猴

 绿雪芽

 福安大白茶

 茉莉花茶

茉莉花茶的传说一

茉莉花茶的传说二

茉莉花茶的传说三

坐饮粤茶楼——广东名茶

 凤凰水仙

桂茶香悠然——广西名茶

 桂平西山茶

 凌云白毫

 广西六堡茶

 金花茶

金花茶的来历

神奇的金花茶

黔山茶味永——贵州名茶

 都匀毛尖

 贵定云雾茶

滇茶自古传——云南名茶

 普洱茶

台茶同胞情——台湾名茶

 文山包种

 冻顶乌龙

 东方美人

齐鲁香唇齿——山东名茶

 崂山茶

 山东日照茶

陕茶生两翼——陕西名茶

 午子仙毫

 紫阳毛尖

民族奇茶趣——少数民族茶

 白族三道茶

 土家族擂茶

 福建将乐擂茶

 奶茶和酥油茶的由来

茶人多茶趣——有趣的茶故事

 陆羽讨茶

 苏轼与茶童

 撞煞水

 东坡茶

 好茶还需遇知音

 三请三坐三茶

 憨婿与茶

佳泉育佳茗——名泉的传说

 扬子江心第一泉——镇江中泠泉

 天下第二泉——无锡惠山泉

天下第三泉——虎跑泉

 峨眉山玉液泉

 安宁碧玉汤

 杭州龙井泉

丸泥胜金玉——紫砂壶趣

 紫砂土

 东坡提梁壶

 供春壶

 金玉紫砂

 邵大师砸壶

中国是世界上最早发现茶、利用茶、种植茶的国家，几千年来，它伴随着我国人民共同经历着历史的变迁，朝代的更换，共同感受着腥风血雨、太平盛世，并将我国的历史、文化、人文、地理以茶为载体传遍世界各地。

说到茶，不能不提到茶圣陆羽和他用尽一生心血谱写的《茶经》。《茶经》是世界上第一部系统地记载了茶叶的产地、制茶工艺和饮茶器具的茶叶百科全书。正是《茶经》的面世使茶成了我国人民日常生活中不可缺少的良伴。人们以茶为食，以茶为药，以茶养生，以茶待客，以茶行礼，以茶为媒，不分地域不分民族地将茶交融在我国人民的血脉情怀之中。就是谱写这样一部影响我国乃至世界的巨作，被人们称为“茶圣”的人却有着不同寻常的人生。

那是在大唐开元二十一年(733)秋天的一个早晨，龙盖寺的智积禅师做完早课信步走出了山门，在不远处的河堤上散步。忽然，一阵凄厉的大雁的叫声引起了他的注意。智积禅师循着声音找去，发现在河岸边的苇丛里有三只大雁展开翅膀围在一起，在翅膀的覆盖下传来一阵阵婴儿的啼哭声。

出家人以慈悲为怀，智积禅师小心翼翼将嗷嗷待哺的婴儿抱在怀中，回到了寺院。

禅师将婴儿抱回寺庙，并托人四处打听，看谁家丢了孩子。许多天过去了没有一点线索。他只好把婴儿暂时留在寺里抚养。

众僧人对这个婴儿感到特别好奇，每天都来看他，并建议禅师给这个孩子起个名字。

后来禅师以《周易》为孩子占了一卦，卦约：“鸿渐于陆”，即大雁降落在地上的意思。于是给他取姓为“陆”，取名为“羽”。又以“鸿渐”为他的字。

从此这个被抛弃荒野，孤苦无靠的孩子终于有了自己的名字。他就是名扬千古的茶圣陆羽。

遇恩师与茶结缘

智积禅师人称积公，他是龙盖寺的主持。从小进入佛门，对养育孩子没有任何经验，看着每天嗷嗷啼哭的陆羽非常着急，这时他的朋友李公来访，李公家的夫人正好刚刚生下一个女儿，当积公提出请李公收养小陆羽的时候，李公一口答应了。从此陆羽在李公家一住就是八年。这八年陆羽在李公家生活上受到了精心的照顾，李公还为他和自己的女儿一李季兰请了老师教授他们四书五经、识茶烹煮、做诗学画、舞文弄墨。陆羽和季兰的年纪相仿，相处得如亲姐弟一样。

时间就在两个人嬉笑打闹和朗朗的读书声中悄然过去了，在陆羽八岁的时候，有一天李公接到了去江南任职的调令。积公听到这个消息后前来送别友人，并将陆羽带回了寺院。

陆羽依依不舍地告别了李公和李夫人还有两小无猜青梅竹马的季兰，随师傅踏上了回寺院的路。令陆羽没有想到的是这一别他再也没能见到对他恩重如山的李公夫妇，更没有想到和自己一起成长，快乐顽皮的小季兰再次相见的时候却成了一名饱经艰幸、满心伤痛的方外道姑。此为后话。

陆羽随师傅回到寺院后，每天陪伴在师傅的左右，为他煮泉烹茶，积公很喜欢天资聪颖的小陆羽，每天都向陆羽讲解各种茶叶的知识，没过多久，年幼的陆羽就对茶叶的掌故、用途、烹饮方法了如指掌。他烹煮出的茶叶更受到了积公和积公友人的赞赏。一些人更将自己了解的茶的知识讲解给陆羽听。天长日久，陆羽成了远近闻名的小茶人。

但是古刹深院、青灯黄卷、日复一日的寂寥生活，怎能禁闭得了天真烂漫、年少上进的陆羽的心？陆羽时常回忆起在李公家与季兰一起读书、玩耍的日子。  有一天，陆羽在为智积禅师煮茶的时候，师徒二人聊天，禅师说道：“你一天天长大了，不能再做杂役，你孤苦无依，又与佛门有缘，从今后还是学习些佛经，以便以后剃度皈依佛门，也算有了一个结果。”

“师傅，我不想当和尚，你收养了我，我不会忘记，但我原本就没有亲人，如果做了佛门弟子起步就断了祖宗的香火，这在儒家看来是不孝的，再说，我不喜欢佛教，还请师傅见谅。”陆羽答道。

智积禅师万万没想到，平时温顺的小陆羽，竟违背自己的意愿。惊愕了半晌后，还是坚持要陆羽学习佛经，个性倔强的小陆羽却坚决不肯，师徒二人不欢而散。

事后，智积禅师想：“可能陆羽每日为自己和各方友人烹茶，受了外界的影响，每日太过清闲，难免有些混沌的想法，以后让他多做些事情，少接触佛门之外的思想，也许就能改变陆羽的信仰，回心转意了。”于是智积禅师每日安排小陆羽去做各种繁重的劳动，可生性刚烈的小陆羽，累死累活也不吭一声，每日残月还没退去就爬起来打扫庭院，日出后便匆匆赶上牛群上山了，趁牛吃草的时候自己苦学不辍，没有纸笔就拿树枝在地上写诗作画，放牛的路上经过学馆，便趴在窗口听上一会儿。有时听着写着竟忘了时间。

智积禅师知道后更加生气，他见陆羽不思悔改，反而离佛教越来越远，竟下令不许陆羽踏出佛门一步，命他整日在院中干各种脏活、累活、苦活。还派一名大徒弟严格地监管他。

小陆羽不怕脏不怕累，可不准他看书学习却使小陆羽不能忍受，他经常神情恍惚，像失落了什么似的。因此常受到监督他的师兄的打骂。一天夜里被打得浑身是伤的陆羽实在忍受不了了，他带上几件自己的随身物品，来到智积禅师的门前，跪在地上向对自己有着养育之恩的师傅磕了三个头后翻过院墙逃走了……

流浪的陆羽巧遇伯乐

逃出山门的陆羽，好像出笼的小鸟又唱又跳的，但是烦恼很快就来了，这个举目无亲的孩子靠什么谋生？哪里才是他的栖身之所？

小陆羽犯了难。他边走边想竟不知不觉地来到了一个集镇，他见有个地方围了很多人，觉得好奇，便挤了进去看个究竟。原来是个杂耍班子在演出。其中一个节目是木偶戏，陆羽被剧中的情节深深地打动了。节目散了，可陆羽还是不肯离去，他找到班主恳求道：“我是个孤儿，会读书写字，我要跟你学戏，请你一定收下我。”

班主一时没了主意，陆羽将自己的身世和经历一五一十地告诉了班主，班主听后说道：“可怜的孩子，学戏要吃很多苦，四处流浪，风餐露宿，还被人歧视，你受得了吗？”“我受得了，你只要让我学戏，吃再大的苦都无所谓。”就这样年幼的陆羽开始了他的新生活。

有心的陆羽可不是一个普通的演员，他很快就掌握了演出技巧，演出之余虚心向别人学习新的文化，又善于观察，慢慢地他自己也开始编写剧本，排成剧目上演后受到了观众的好评，他的才能也受到了大家的广泛认可，名气也越来越大，连新上任的太守都提出要见他。

谁知这一见，陆羽就再没回到戏班子。原来新任太守就是当朝为人正直、政绩卓著的李齐物。因被奸人所害被贬为竟陵太守。一次偶然的机会见到陆羽的演出，他被年少的陆羽镇定自若的表演和精彩的戏文深深震撼了，演出结束便让手下找到陆羽，要亲自见见这位天才少年。

站在太守面前，开始陆羽还些拘谨，但很快就从容自如地和太守交谈了，当知道了陆羽的经历后，太守不由得更对眼前这位少年另眼相看了，他劝陆羽应重返儒学之路并送与陆羽很多诗书，鼓励陆羽好好攻读，并随时欢迎陆羽来他家做客。从此陆羽通过太守认识了很多地方官员和社会名流。后来在太守的推荐下陆羽拜饱学经书、才华横溢、情操高洁的邹墅为师。和智积禅师一样，邹夫子也是一个嗜茶成癖的人，在跟邹夫子学习期间，陆羽不但学识与日俱增，对茶叶有了更多的了解，更悟出了许多做人的道理。

五年后，已是青年的陆羽拜别了恩师，回到竟陵潜心研习经史。回来后不久，他又认识了颇享诗名的礼部员外郎崔国辅。

在和崔国辅交往的两年中，陆羽受他的熏陶和指点，诗作大有长进，以现在陆羽的学识和人际关系，要走上仕途享受荣华富贵已是轻而易举的事情，但陆羽一生都没有去应试。因为陆羽见多了官场的险恶，他早已把功名利禄看得很淡了。他从小在李公家接触茶，到8岁随智积禅师学习茶，又随戏班子到处巡演，见识了更多的茶，后又师从邹夫子，研习史书的时候更深地从历史、文学等方面了解了茶。陆羽决定立志茶学研究，写一部关于茶的专著，将历史悠久、内涵丰富的茶文化做一个全面的论述。当陆羽将自己的这个想法告诉崔公的时候，崔公庆幸自己没有看错人，他在陆羽身上付出的心血没有白费。P4-7

茶，中华民族的国饮。从最初的药用、食用到今天的日常饮用经历了数千年的历史，在这悠久舶历史长河中，通过人们不停地研究和摸索形成了具有中华民族独特风格的茶文化。它的内涵丰富，涉及诗歌、散文、绘画、书法、园林、建筑、装饰、戏曲、礼仪等文化领域，贯穿医药、饮食、民俗、经济、政治、工业等各方面。更因其独特的保健作用，深受广大中国人民的喜爱。茶—这种神奇而古老的植物正以它独特的魅力贯穿在人们的物质和精神的各个领域。

作为世界茶叶和茶文化的发祥地，我们的先人们为我们留下了众多的茶学典籍，从茶的起源、里实际、品种、分布、制作到泡茶用水、器皿以及茶事、茶俗、茶的逸闻趣事等均由论述，对我国及世界的茶业发展起到了巨大的推动作用。

在民间有关茶的传说故事更是流传广泛。人们在生产、制作、品味茶的同时去感悟去创造，将茶的魅力贯到日常的生活中，将传统民俗和古老的文化紧密地结合起来，将自己对茶的热爱和感情融会成一个个感人的故事。这些故事或俗或雅或流传自远古或来自于现今。这些故事无论出自于哪里，无论以任何形式出现，无不体现出茶在人们心目中的地位。

也正是这些简单易懂的故事，对茶文化的传播起到了积极的推动作用，为茶文化的发展留下了绚丽光辉的一页。

本书在编写的过程中得到了茶业界以及其他各界朋友的关心和支持，在本书结稿之际，谨致以衷心地感谢。书中有不足之处，敬请广大读者及各界朋友批评指正。