《边销茶》站在维护民族地区稳定的高度,重点论述了边销茶的发展历史和各类边销茶的生产工艺、边销茶的产销格局和流通的市场化以及政策建议等,辅以边销茶典籍、茶诗茶歌、茶工茶具、古代茶政、茶法等边销茶文化结题。该书就边销茶发展面临的问题进行了高度凝炼,包括传统生产工艺和技术保护本身与现代生产的矛盾;民族特需与市场开放的矛盾等。该课题组就这些问题提出了对策建议。
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