笔者所领导的团队十几年来以中草药的皂苷和苷类为主，研究了天然产物的特异酶，包括其酶微生物发酵、酶学、酶的催化、产物分离等相关天然产物、中草药成分的生物转化。

《天然产物生物转化》一书，不仅介绍了笔者课题组的研究结果，又介绍了相关基本知识：包括中草药的天然活性物质的分类、命名法，国内外天然活性物质生物转化研究进展，相关转化天然活性物质的酶学基础，以及天然活性物质特异酶的微生物筛选与发酵产酶等的基本知识。

传统的中草药与化学药物不同，化学药物口服后直接吸收、起药效；天然产物(活性成分)经体内的肠道菌和消化系统的酶转化为另一种结构而起药效，但是这种体内转化往往受到个体差异等很多条件的影响，如果利用生物转化方法在体外将天然产物转化戍易吸收、药效高的结构，将对创新药、中医药、保健食品和功能化妆品等意义重大。

本书介绍了包括中草药的天然活性物质的分类、命名法，国内外天然活性物质生物转化研究进展，相关转化天然活性物质的酶学基础，以及天然活性物质特异酶的微生物筛选与发酵产酶等的基本知识；介绍了包括人参皂苷、白头翁皂苷、柴胡皂苷、朱砂根皂苷、甘草皂苷、黄芪皂苷、大豆皂苷等在内的皂苷类物质的生物转化；介绍了包括大豆异黄酮、芦丁异黄酮、淫羊藿异黄酮、黄芩苷、虎杖苷、亚麻木脂素在内的非皂苷的苷类生物转化。

本书既可供生物工程、天然活性物化学及相关专业的本科生、研究生使用，也可作为新药、功能食品和化妆品研发等领域的科技人员的参考资料。

绪论

 一、天然产物生物转化的概念

 二、天然产物生物转化的意义

 参考文献

第一篇 天然产物生物转化的基础知识

 引言

 第一章 天然产物

第一节天然产物的分类

 一、皂苷、配糖体类

 二、苯丙素类与黄酮类

 三、醌类化合物

 四、生物碱类

 五、鞣质类

 六、萜类及挥发油类

 第二节天然产物的命名

 一、糖类符号与其命名

 二、皂苷类的非糖体部分的命名

 三、苷类物质的命名实例

 参考文献

 第二章 天然产物生物转化研究进展

 ……

 第三章 天然产物相关酶学

 第四章 天然产物酶的微生物筛选与产酶发酵

第二篇 皂苷类生物转化

 第五章 人参皂苷的生物转化

 第六章 白头翁皂苷生物转化

 第七章 柴胡皂苷生物转化

 第八章 朱砂根皂苷生物转化

 第九章 甘草皂苷生物转化

 第十章 黄芪皂苷生物转化

 第十一章 薯蓣等甾体皂苷生物转化

 第十二章 大豆皂苷、茶皂苷的生物转化

第三篇 非皂苷的苷类生物转化

 第十三章 大豆异黄酮的生物转化

 第十四章 芦丁黄酮苷的生物转化

 第十五章 淫羊藿黄酮苷的生物转化

 第十六章 黄芩苷的生物转化

 第十七章 虎杖苷的生物转化

 第十八章 亚麻木脂素的生物转化

参考文献

中文索引

英文索引