这是一部华丽、诗性的文本。从遥远历史中的神农氏依傍着一棵大树的传说到诸葛亮手杖下的茶树；从菩提达摩嘴唇中的茶叶到春秋战国时期的巴蜀之路上；从唐王朝时代的茶历史到宋朝、明朝漫漫贡茶的旅途，作者海男用她对于语言的天赋、激情和丰富的阅历为我们打开了一幅历史的巨大画卷。

这是一部值得期待的文化专著。作者海男用她对于语言的天赋、激情和丰富的阅历为我们打开了一幅普洱茶历史的巨大画卷。该书不仅写历史，也抒写了普洱茶的现在和将来。

这部作品是献给普洱茶传说和现实的那个世界，以及复述普洱茶色香味道的历史；献给热爱普洱茶的品尝者们；献给编织着普洱茶灵魂史记的过去、现在和将来的时间。

第一章 从神农氏到茶马人的足迹

1、神农氏依傍着一棵大树的渊源

2、最为遥远的传说：诸葛亮手杖下的茶树

3、菩提达摩嘴唇中的茶味

4、春秋战国时期的巴蜀之路上

5、唐王朝时代的茶历史

6、在宋朝，茶王们在研究什么

7、明朝时代的茶王们

8、传说中的封疆大吏的足迹

9、漫漫贡茶的旅途

10、始于八世纪中叶的普洱城

11、从楚国到秦王——到茶马古道

12、从普洱城到滇池岸边要多少时间

13、从普洱城到西藏需要多少时间

14、从普洱城到江城、越南莱州要多少时间

15、从普洱城到澜沧江到底要多少时间

16、从普洱经车佛到打洛大道需要多少时间

第二章 普洱茶出生地

1、易武，神赋予的商道

2、易武的地理和茶树的成长

3、易武茶号的时间简史

4、倚邦：诞生在乾隆、道光和光绪时代的石碑

5、攸乐，诸葛孔明南征时经过的地方

6、孔明的后裔，基诺族的灵魂地址

7、曼撤，离易武不到20公里的盟主

8、莽枝，诸葛亮埋铜莽之地

9、蛮砖，1741年开始成为六大茶山之一

10、革登，披满银毫的地区

11、南糯山，唐时代开始繁殖茶农的地址

第三章 茶马古道的秘密遗址

1、丙中洛：用石片镶嵌的驿道

2、洱海地区的大理古城

3、滇藏道：被“诉讼”或”审判”的道路

4、滇越道：汉武帝时诞生的道路

5、豆沙关，唐时代袁滋将军途经之地

6、霁虹桥，从康熙年间开始的桥梁史

7、丽江古城，始建于宋元时代的城池

8、溜筒江渡，危险而美丽的通道

9、蒙自碧色寨车站

10、沙溪寺登街的古戏台

第四章 普洱茶的熔炼简史

1、从暗黑、暗红的景状中走出来

2、茶道，通往魔法之旅的一种慰藉

3、候汤，犹如漫长之旅的等待

4、陈香、陈韵、纯正、醇和、醇厚的茶世界

5、大理感通茶，神韵所安置的居所

6、候汤，沸腾的三次艺术

7、琥珀色的那种美直达味蕾

8、唇齿之间的甜美

9、酒红色，最为缓慢的美色

10、兰香味，从温度和湿气中降临

11、嗅香色

12、茶醉中的旅途

第五章 茶具，最亲密的伴侣

1、茶槽，激荡起古代的茶仪式

2、茶罐，隐秘的暗盒

3、茶具，烹茶和饮茶所用的器具

4、茶器，缄藏体，笼罩物

5、茶炉，从古代迁移来的火焰茶

6、茶囊，无法脱身而去的口袋

7、茶碾，烤炙之后的蜕变

8、茶碗，在闪耀和旋转的漆黑之夜出现

9、壶铭，镶嵌者的秘密

10、壶身，我们身体的另一伙伴

11、酥油筒，藏式生活的工具

12、水盏，荡漾中的水器皿

第六章 来来往往中的普洱茶礼俗

1、茶侣者——从各种屏风中到达的伙伴

2、茶宴，人类身份的另外一种奴役

3、祭茶树，基诺族的一种仪式

4、九道茶，诗学中的九种仪式

5、烤茶，从远古火塘边延续下来的茶学

6、雷响茶，流行的音律

7、凉拌茶，基诺人的伴侣

8、三道茶，洱海地区最著名的礼仪茶

9、竹筒茶，世上最美的茶饮

10、盐巴茶，一日三盅中的幻影

第七章 说吧，普洱茶

1、茶区的地理和幻想之一：保山茶区

2、茶区的地理和幻想之二：布朗山茶区

3、茶区的地理和幻想之三：沧源县单甲乡

4、茶区的地理和幻想之四：滇西北茶区

5、茶区的地理和幻想之五：凤庆

6、茶区的地理和幻想之六：景东茶区

7、茶区的地理和幻想之七：景谷茶区

8、茶区的地理和幻想之八：景迈茶区

9、茶区的地理和幻想之九：澜沧茶区

10、茶区的地理和幻想之十：临沧茶区

11、茶区的地理和幻想之十一：墨江

12、茶区的地理和幻想之十二：西盟

13、茶区的地理和幻想之十三：银生城平麦县

14、饼茶：一种圆饼形蒸压普洱茶

15、七子饼茶：驾驭人们世俗梦幻的圆月

16、紧茶，由“女儿茶”演变而来的历史

17、秋茶

18、沱茶：从洱海边出世的礼物

19、普洱云茶，“福、禄、寿、禧”的理想境界

20、普洱白毫，来自普洱县的香气

21、景谷白龙须贡茶，环绕清朝帝国的香味

22、感通茶，前世和今世的弥漫

23、茶多酚：秘密的幻变术

24、茶多糖：伴随人类身体前行的挚友

25、茶褐素：糖、蛋白质、核酸和多酚类物质

26、茶黄素：涩味的、润喉的、明亮的……

27、茶色素：艳丽的色彩，明亮的武器

28、茶皂素：驱逐炎症的杀手

2g、儿茶素：普洱茶中荡漾的味蕾

30、胡萝卜素、花青素：身体中的物质生活

31、亲爱的普洱茶

第八章 茶马古道上的昌宁

1、昌宁的地理图线像世界的容貌一样神秘

2、茶树的植移声从宋元时期的春天开始

3、右甸坝西麓的古迹碧云寺

4、右甸城中的徐霞客

5、茶马古道上秘密的人口：右甸

6、从明朝到清道光年间的时光图像

7、茶铺岭岗，裹着血腥味的茶马古道咽喉

8、昌宁的雾，最美的茶滋润

9、解构昌宁茶世界

10、昌宁的茶魔法

1、神农氏依傍着一棵大树的渊源

植物的渊源就像吟唱中的任何一种传说，可以从风中飘来。在那个异常炎热的午后，神农氏像往常一样，已经行走了许多农庄，然后他钻进了林带，这也许就是潮湿而铺满苔藓的古代中国的西南方，准确地说是飘荡着无垠植物之谜的国度，神农氏像任何时刻一样对农事生活充满了神秘的兴趣，这也是他一生乃至将来所从事的职业。因为农事生活的忙碌，很快，神农氏就在苔藓地上睡着了。这显然是一次永恒不朽的睡眠，也是一次诗意荡漾的伟大时刻，在睡眠深处，他依稀已经感觉到了飘忽在他生命旅途中的那些叶片。尽管他的职业生涯已经让他邂逅到了无以计数的植物，绿叶、藤蔓、果实，然而，叶片的香味在那个午后突然入侵了他的梦乡。于是，他醒来了，比往常要醒来得早一些，因为那些叶片比任何时刻都像露珠，可以溶解他生命中的那些杂芜，也可以消融他疲惫的身体，同时也可以促进他农事活动的丰富性。

而他醒来时，睁开双眼，看到了身体之上的那棵树，已经张开了绿色华盖，这显然是一种重要的邂逅，神农氏将在他无限的人生中寻找到传说之树，当他恍惚中站在树阴下时，双手仿佛想伸出去，触抚到睡眠中浮现的一些痕迹和枝蔓，刹那间，一阵风吹来了。准确地说，一阵从苔藓地带上，从野栗树和松间荡漾而来的清风，顷刻间从他灵魂间拂过，几片树叶落下来，并没有落在地上，而是落在了神农氏用来烧水的土锅里，那是一只绘有花纹的彩陶土锅，它伴随着不辞艰辛、在辽阔的农事生活中巡视的神农氏，历经了世界上一切时间变幻，而今，彩陶土锅中突然飘进去了几片树叶。这是神农氏农事生活中最为激动人心的时刻，他站着然后蹲下，他的双足已经触摸到了凉爽的苔藓，就在这一刻，他的味蕾同时也轻柔地、像孩子般地张开了。他使用了竹钵，那是他随身携带的器皿，它如今盛满了已经沸腾开的彩陶锅中的水。直到现在，我们依然能够感悟到不朽的神农氏所感受到的那一时刻：竹钵中的水经过了一阵荡漾后，慢慢地溶入了他的咽喉。

很显然，神农氏是历史上第一个用咽喉品尝到茶水的人，同时，他也是第一个发现茶树的人。自此以后，神农氏便开始将他的经历复述给了人类的故事。我们从神农氏的味蕾中，感受到了那棵茶树，它也许是数千年以前的第一棵茶树，从而，我们也会张开享受的味蕾，像神农氏在数千年之前一样，品尝到第一口茶水。这个传说已经在我眼前以各种形式出现过，当我们品尝着从各种器物中散发出来的茶叶香味时，我们一定不会遗忘掉神农氏的故事。在很久以前，人类就已经发现树叶的秘密了，在数千年的时光中，我们的人类依傍着植物的谜底在睡眠中不知道梦见过多少朵花的怒放，其中茶叶的绽放，像是时间中最甘甜的一种美德从畅饮中缓慢地飘来，如同神农氏的嘴唇陈说了几片树叶的谜底。

2、最为遥远的传说：诸葛亮手杖下的茶树

诸葛亮“南征”的时刻已经离我们太遥远了。在一个瘴气弥漫的时刻，也是诸葛亮率领大军南征的时刻，空气炎热的南糯山中，随处可见兽群们的踪迹和头盖骨头。士兵们一进入丛林，仿佛就已经变成了毒瘴的涌体，他们倒在看不到边缘的毒瘴之中，仿佛就此想寻找到永不醒来的长睡之地。水、木、草和人的身体只要触及，仿佛就会进入毒气纵横的地狱之门。在南糯山，在所有南方似乎都潜藏着致命的剧毒。就在这一刻，诸葛亮举起手杖，在许多重大的时刻，只要他手杖朝着空中舞动，顷刻之间就会改变一切，所以，他的手杖也可以称之为魔杖。

魔杖此刻朝着毒瘴弥漫的时间深处舞动了三圈，就这样，一个异常迷人的时刻来临了：在迷障的杂乱无序中，从潮湿的山地上突然间冒出了几棵树，它们嫩芽绽开，仿佛想倾尽所有的可能证实一个真理，仿佛想在诸葛亮的“南征”生涯中创造一个神话。毋庸置疑，人类所有的神话都是在一个特殊的时间和地理环境中创造出来的。在这里，诸葛亮的手杖演绎出了茶树，诸葛亮看见了那些嫩叶，他已经干枯而绝望的心灵在这一刻似乎已经看到了神仙递给他的魔法。

午后的火塘，战乱中频繁远征的炊具中开始飘忽着嫩叶，就这样，嫩叶经过沸腾，炊具中一片片茶叶荡漾在锅底，同时也把清澈的水染成了黄色。这就是魔法所绽放的茶水。诸葛亮命令战士们用各种器物畅饮炊具中的茶水，那些倒地的士兵们，那些已经被失语症折磨了很长时间的战士们，突然间从地上爬起来，站了起来。这个魔法今天重又被我陈述着，犹如时间之谜已经澄清了普洱茶水中浸入过的事物。诸葛亮，在距离我们最为遥远的屏障中，突然间消灭了人类故事中的一次瘟疫，使人类的身体重又获得了无限饱满的生机。当他使用魔杖时，仿佛在祈祷，我依然可以在今天倾听到他虔诚的祷告词：它们正沿着魔杖的闪光，刺穿了纠缠我们身体的妖魔。

沿用魔法改变人类历史，并使其获得历史的延续，是我们人类历史中最动人心弦的故事之一。征战中的诸葛亮之后还创造了用茶水洗眼，从而治愈了眼疾，我们从这个故事中获得了一种延续人类故事的魔法，此刻，诸葛亮仿佛离我们并不遥远，他的魔杖似乎使他获得了时间的奥秘，从而使我们也可以穿巡在无边无际的云南茶树的史迹中。在里面，每一棵树都有它的原址，与我们人类亲密厮守的秘史相联系。天色已渐渐暗淡下去了，诸葛亮“南征”中的幕布已经合拢。从茶具中微微散发的香气，在这个晚上将把我困在其中：茶，犹如被雨露所溶解，随同那场伟大的“南征”，留下了又一个神话的解读。

3、菩提达摩嘴唇中的茶味

茶树在更早的时候已经被印度和尚达摩用嘴唇衔住。那一定是达摩为了实现自我的宗教理想呈现出的一个时刻：菩提达摩进入了一种坚韧的王国，他为自我设置了九年时间用来打坐，即修炼自我通往神祗的道路，并磨砺自我的意志，同时让身体和意志结合成一体。时光在他大坐的时候舒缓地朝前递。转眼已经过了三年，就在这时，他的眼皮不停的颤栗，似乎无法抑制睡神的召唤，此刻，他驱逐开了他的睡神，也是前来诱引他的敌人，他为自己施展了人世间的刑法，亲手切割了自己的双眼皮，就这样，他的眼睛不再颤栗了，睡神放弃了对他的进攻，转眼之间，已经到了第六年。

悠转中的时间依然在纠缠着他，并且施展了魔法前来干扰他的心智，他静坐的身体似乎已经无法抗拒睡神的再一次入侵，就在他即将被强大无比的、无所不在的睡神笼罩时，神话出现了，他启开了全部的心智迎候着从空中飞扬而来的那片茶叶。

在他打坐的右侧和左侧都伸长着枝干，这是两棵被露珠正在滋润的树，它们就是依傍着菩提达摩打坐的茶树。就在这一刻，他开始从空中衔住就要飘到另一个方向去的茶叶，他注定要第一个尝试叶片的味道，他注定要在他的宗教理想中发现通往神灵的另外一种甜美而晶莹的道路。

他启开嘴唇的时刻，满树的叶片也开始纷扬，它们已经被菩提达摩吮吸到的甜美生活——必定要为人类所接纳。就这样，静坐在茶树下的达摩嘴里吮吸着茶叶片的清香度过了以后最为艰难的时光，从而彻底地抵制了睡神的笼罩。由于对叶片的吮吸，驱逐开了最为艰涩的修炼时光，使菩提达摩最终完成了自我的宗教理想。而茶叶，作为从茶树上被风抖落下来的叶片，也从此相伴菩提达摩，在实现了九年不进入梦乡的神奇后，他从树下站了起来，他或许成为第一个品尝到茶叶的人。也有人将这样的神话不断地演化，说在他品尝到茶树的美味之后，从他眼睛中竟然长出了两棵植物，它就是茶树的源头，是茶树最早生活的原址。

当我们品尝茶叶的味道时，我们会前去寻访茶叶的原址，它也许是从菩提达摩漫长修炼的道路上，前来与他邂逅，世界上最清香无比的树枝。它仿佛从达摩走过的任何一条路上茂密地长出了叶片，并且开始笼罩我们的身体——诱引我们人类前去品尝它。它也许是人类宗教作品中的一个美好神话，并通过菩提达摩的嘴唇品尝到了悠久的神韵和甘甜的味道。

在这个神话的源头上，我们不得不启开干燥不已的嘴唇：伴随神话传说中的菩提达摩进入一种无我的境界；进入日月星辰也无法诱引的静思之中。于是，我们启开了嘴唇，品尝到了那第一片随风飘扬而来的叶片，它就是茶树的幼芽，它就是已被我们人类的日常生活所熔炼过的味道。

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