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书名 蔬菜保鲜200问/新农村建设丛书
分类 科学技术-工业科技-轻工业
作者 张鸣嘀
出版社 吉林出版集团股份有限公司
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简介
编辑推荐

菠菜如何冻藏?如何进行菠菜的薄膜袋包装气调冷藏?芹菜的贮藏特性怎样?怎样进行芹菜的小包装气调贮藏?怎样做到韭菜的长期贮藏?香菜的气调冷藏怎样做?萝卜、胡萝卜贮藏中要防止的主要问题是什么?马铃薯贮藏中要注意什么问题?……本书为“新农村建设丛书”的其中一册,以问答的形式介绍了蔬菜保鲜的基本知识。

目录

一、蔬菜贮藏保鲜基本知识

二、蔬菜的贮藏方式、设施及技术管理

三、主要蔬菜的贮藏保鲜技术

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更新时间:2025/4/7 20:53:13