本书是“新农村建设丛书”之第二辑，全书共分7个章节，具体内容包括鸡场的建设、肉用鸡营养需要及饲料调配、肉用仔鸡的饲养管理、肉用各鸡育成期的饲养管理、肉用种鸡的饲养管理、肉用鸡饲养的经营管理等。

该书是一套社会主义新农村建设的指导用书，成为一套指导农民增产增收、脱贫致富、提高自身文化素质、更新观念的学习资料，成为农民的良师益友。

一、肉用鸡品种的选择

 1.什么是肉用鸡

 2.现代肉用鸡种都有哪些特点

 3.现代肉用鸡生产有哪些特点

 4.肉用鸡品种分为哪几类

 5.我国有哪些优良的地方肉用鸡种

 6.我国培育的肉用鸡良种主要有哪些

 7.目前我国引进的白羽肉鸡品种主要哪些

 8.我国引进的有色肉用鸡品种主要有哪些

 9.饲养肉用鸡如何选择适宜的品种

 10.我国肉用鸡生产有哪些优势

二、鸡场的建设

 11.商品肉用鸡场选址与建舍有什么要求

 12.鸡舍的建造要求有哪些

 13.肉种鸡场内的各种建筑物怎样布局

 14.如何将农用住房改造为肉用鸡舍

 15.肉用鸡舍的类型有哪几种

 16.理想的孵化场位置应具备哪些条件

 17.孵化场的布局要考虑哪些问题

 18.怎样设计孵化场的生产能力

 19.孵化场突然停电怎么办

 20.专业户养鸡场需要采取哪些环境保护措施

三、肉用鸡营养需要及饲料调配

 21.肉用鸡生长需要哪些营养物质

 22.肉用鸡常用的能量饲料有哪些

 23.肉用鸡常用的蛋白质饲料有哪些

 24.肉鸡常用的矿物质饲料有哪些

 25.肉鸡常用的维生素饲料有哪些

 26.肉用鸡常用的饲料添加剂有哪些

 27.水对肉用鸡有什么作用

 28.肉用鸡的饲料中为什么蛋白质水平一定要合适

 29.氨基酸需要如何满足

 30.怎样解决肉用鸡日粮中蛋白质的来源

 ……

四、肉用仔鸡的饲养管理

五、肉用各鸡育成期的饲养管理

六、肉用种鸡的饲养管理

七、肉用鸡饲养的经营管理