本书是吃对食物不生病系列丛书之一。

吃对食物可以有效降低血压。在本书中，作为营养师的作者将与大家分享降低血压的饮食秘诀，18类降低血压明星食材排行榜。此外，还将推荐160道高钾低钠的美味菜肴，供广大高血压患者及其家属参考烹饪。

Part 1认识高血压，稳定血压值!5

 血压高一定是高血压吗？6

 如何知道自己有没有高血压？7

 哪些人是高血压的危险族群？8

 原发性高血压和续发性高血压有何不同？9

 我该如何有效控制并稳定血压值？10

 战胜高血压的10大秘诀11

Part 2降低血压特效食谱160道17

 五谷杂粮18

●菱角白果粥／18

●杂烩面／19

●罗勒炖饭／19

●龙须菜鱼粥／20

●糙薏米冬瓜粥／20

●茭白墨斗粥／21

●菱白饭／21

●养生饭／22

●小麦草饭／22

●燕麦饭／23

●高粱饭／23

●十谷饭／24

●竹筒米糕／24

●果醋饭卷／25

●荞麦饭／25

●全麦酸奶馒头／26

●法式寿司／26

●水果薏米浆／27

●紫米燕麦饮／27

 黄豆类28

●酸奶豆浆／28

●米糠豆浆／29

●西兰花豆浆汤／29

●蒜香烤豆腐／30

●冻豆腐瘦肉汤／30

●黄豆炖牛肉／31

●豆腐煎饼／31

●酸辣汤／32

●黄豆玉米饭／32

●豆浆面／32

 海菜类33

●番茄海带芽／33

●海藻蒸蛋／34

●紫菜玉米汤／34

●冰梅洋菜／34

●蔬粉汤／35

●海带南瓜汤／35

●蒜味海带／35

 木耳36

●木耳饭／36

●木耳馒头／37

●木耳炒肉片／37

 红曲38

●红曲烤肉片／38

●红曲紫米浆／39

●红曲炒菜／39

●红曲烤鱼／40

●红曲汤／40

●红曲酱拌面／40

 黄色蔬菜41

●番茄米粉汤／41

●胡萝卜炒洋葱／42

●南瓜排骨汤／42

●蔬菜河粉羹／43

●番茄沙拉／43

●番茄米线／44

●双椒炒牛肉／44

●素斋汤／45

●三色炒肉片／45

●鲈鱼炒青椒／45

●炒双椒／46

●双椒牛肉粥／46

●番茄金针粥／46

 绿色蔬菜47

●甘薯叶米线／47

●凉拌双花菜／48

●拌炒蔬菜／48

●秋葵炒双白／49

●碧绿水晶球／49

●竹荪蘑菇芦笋／50

●凉拌山茼蒿／50

●大红豆炒莴苣／51

●时蔬炒蛋／51

●三杯圆白菜／52

●大白菜汤／52

●炝白菜／58

●肉片烩圆白菜／58

●瘦肉炒莴苣／54

●嫩豆苗炖肉／54

●山茼蒿炒肉丝／55

●芹菜炒肉丝／55

●香炒空心菜／56

●蔬菜荞麦面／56

●凉拌秋葵玉米笋／57

●清炒莲子芦笋／57

 大蒜、洋葱58

●蒜爆甘薯叶／58

●洋葱炒年糕／59

●蒜炒川七／59

●洋葱炒蛋／60

●牛肉洋葱汤／60

●蒜爆鸡肉片／60

 菇蕈类61

●苦茶油菇蕈粥／61

●洋菇炒蛋／62

●鲜菇螺丝面／62

●腰果双菇汤／68

●香菇炒冬笋／68

●鸿喜菇肉片／64

●海鲜杏鲍菇／64

●蘑菇西兰花饭／65

●蘑菇螺丝面／65

 豆类66

●双豆海带粥／66

●何首乌炖黑豆鸭／67

●竹笋绿豆饭／67

 坚果类68

●麦片芝麻牛奶／68

●葡萄干花生饭／69

●开心果炒饭／69

●杏仁鲜奶／70

●开心水莲／70

●核果寿司／71

●腰果饭／71

 瓜类72

●清炒西瓜翠衣／72

●金针煮丝瓜／78

●丝瓜饭／78

●金针凉拌黄瓜／74

●小黄瓜饭卷／74

●苦瓜炒蛋／75

●清蒸冬瓜／75

●丝瓜沙丁鱼／76

●鲑鱼炒丝瓜／76

 豆菜类77

●红椒炒豆菜／77

●姜丝四季豆／78

●鲜菇炒豇豆／78

●豆芽炒年糕／7g

●豌豆面／79

 根茎类80

●山药泡饭／80

●山药冷面／81

●甘薯山药酸奶／81

●山药饺子／82

●三宝甘薯泥／82

●土豆披萨／83

●凉拌莲藕／83

●莲藕鸡／84

●山药炒肉／84

 鱼类85

●乌鱼芹菜粥／85

●当归鲍鱼／86

●葱姜鲜鱼汤／86

●烤鲑鱼／87

●鲭鱼炒莴苣／87

●乌鱼炒箭笋／88

●凉拌橘醋鱼／88

●油菜乌鱼／89

●番茄鲈鱼／89

●何首乌炖鱼／90

●决明子烩鱼／90

●泡菜鱼丁／91

●醋熘白带鱼／91

●乌鱼珠葱／91

 海鲜类92

●清蒸虾圆／92

●花菜墨鱼汤／93

●虾仁芦笋／93

●鲜贝爆茄子／94

●草菇山瓜子／94

●海鲜卷／95

●番茄炒海参／95

 水果类96

●猕猴桃乌龙茶／96

●哈密瓜胡萝卜糊／97

●有机蔬果汁／97

●菠萝杨桃汁／98

●柳橙莲雾汁／98

●莴苣苹果汁／99

●水果酸奶／99

●猕猴桃橘子汁／100

●桃子乌骨鸡／100

●菠萝蒸鱼片／101

●桃子饼／101

 茶类102

●柠檬草茶／102

Part 3您必须了解的14大高血压问题103