本书是“食品动物安全生产技术丛书”的一个分册，由扬州大学动物科学与技术学院专家编著。内容包括：肉兔健康高效养殖的概念与意义，肉兔的健康与保健，肉兔普通病的防治，高产肉兔群的选育，肉兔的繁殖，肉兔的标准化饲养管理，免肉的优质安全和肉兔养殖场建设等。

本书是“食品动物安全生产技术丛书”的一个分册，由扬州大学动物科学与技术学院专家编著。内容包括：肉兔健康高效养殖的概念与意义，肉兔的健康与保健，肉兔普通病的防治，高产肉兔群的选育，肉兔的繁殖，肉兔的标准化饲养管理，免肉的优质安全和肉兔养殖场建设等。从理论与实践结合上对肉兔的健康高效养殖作了较全面的介绍，内容翔实，实用性强，适合肉兔养殖场(户)学习使用，亦可供农业院校相关专业师生阅读参考。

第一章 绪论

 一、肉兔健康高效养殖的概念

 二、发展肉兔生产的重要性

(一)符合我国国情

(二)提供优质兔肉食品

(三)促进农村经济发展

(四)扩大外贸出口

(五)提供优质肥料

 三、肉兔健康高效养殖的重要意义

(一)健康高效养殖是我国现代畜牧业发展的新阶段

(二)健康高效养殖是促进畜牧业可持续发展的需要

(三)发展健康高效养殖是保护与改善畜牧业生态环境的需要

 四、肉兔健康高效养殖的现状与发展对策

(一)国内外肉兔业的生产现状

(二)肉兔健康高效养殖的现状

(三)肉兔健康高效养殖的发展对策

第二章 肉兔的健康与保健

 一、肉兔的环境要求及控制

(一)温度

(二)湿度

(三)空气卫生

(四)光照

(五)噪声

(六)灰尘

(七)卫生条件

 二、肉兔的主要致病因素和疾病防治措施

(一)肉兔致病的主要因素

(二)肉兔疾病的防治措施

 三、防疫消毒与免疫接种

(一)总的原则

(二)防疫消毒

(三)免疫接种

 四、肉兔传染病的防治

(一)兔病毒性出血症(兔瘟)

(二)多杀性巴氏杆菌病

(三)支气管败血波氏杆菌病

(四)A型魏氏梭菌病

(五)大肠杆菌病

(六)葡萄球菌病

第三章 肉兔普通病的防治

 一、球虫病

 二、螨病

 三、毛球病

 四、积食

 五、腹泻病

 六、肠臌胀

 七、便秘

 八、感冒

 九、结膜炎

 十、中暑

 十一、有机磷中毒

 十二、棉籽饼中毒

 十三、菜籽饼中毒

第四章 高产肉兔群的选育

 一、肉兔品种(配套系)的选择及引种

(一)肉兔品种和配套系

(二)肉兔优良品种的选择与引种

 二、肉兔高产群的选育

(一)肉兔的性能评定

(二)肉兔的选种

(三)肉兔的选配

(四)肉兔的繁育方法

(五)肉兔的繁育体系

第五章 肉兔的繁殖

 一、肉兔生殖生理

(一)性成熟期和初配年龄

(二)利用年限

(三)发情周期与发情表现

(四)妊娠和妊娠检查

(五)分娩

(六)哺乳和断奶

 二、肉兔的繁殖技术

(一)自由交配

(二)人工辅助交配

(三)人工授精

 三、影响肉兔繁殖力的因素

(一)遗传的影响

(二)季节的影响

(三)年龄的影响

(四)营养的影响

(五)配种时间的影响

(六)管理的影响

 四、提高肉兔繁殖力的技术措施

(一)注意选种

(二)合理的饲养管理

(三)适时配种

(四)重复配种和双重配种

(五)防止流产和减少胎儿死亡

(六)正确采取频密繁殖

(七)创造良好的生活环境

第六章 肉兔的标准化饲养管理

 一、肉兔的生物学特性

(一)生活习性

(二)消化系统的特点与消化特性

(三)繁殖特性

(四)体温调节特性

(五)生长发育特点

 二、肉兔的营养需要与饲料

(一)肉兔的营养需要

(二)肉兔的饲养标准

(三)肉兔的饲料

(四)日粮配制和加工技术

 三、肉兔的饲养管理

(一)饲养管理的基本要求

(二)各类肉兔的饲养管理

(三)肉兔不同季节的饲养管理

(四)肉兔的饲养方式

(五)肉兔的日常管理技术

第七章 兔肉的优质安全

 一、兔肉卫生质量的相关概念

 二、兔肉的分类及分级

(一)兔肉的分类

(二)兔肉的分级

 三、兔肉的初步处理

 四、兔肉的贮存和运输

(一)兔肉的冷藏

(二)兔肉的速冻

(三)兔肉的运输

 五、兔肉的污染与防止措施

(一)兔肉的污染

(二)兔肉污染的防治

第八章 肉兔养殖场建设

 一、兔场设计与选址

(一)兔场设计的原则

(二)兔场场址的选择

 二、兔舍建筑

(一)兔舍建筑要求

(二)兔舍类型

 三、兔笼建造

(一)兔笼规格

(二)兔笼构件

(三)兔笼总体高度

(四)兔笼形式

 四、肉兔养殖配套设施

(一)食槽

(二)草架

(三)饮水器

(四)产仔箱

(五)运输用笼具

(六)养兔机械

参考文献