本书精挑细选600道家常面点，包括米饭、粥、中式面食、中式小点、面包蛋糕和西式小点五大类，品种齐全，做法新颖简单。并且本书还精选了最基础的11种中式面食和5种西式面点，包括米饭、粥、面条、馒头、花卷、包子、饺子、馄饨、汤圆、酥饼、月饼、面包、蛋糕、比萨、蛋挞、饼干等品种，一步一步、图文并茂地讲解其详细制作方法，读者只要学会这些基本的做法，就能举一反三地掌握同类其他面食的制作，使本书的实用性和操作性大大增强，读者看得懂做不出的尴尬将一去不复返。

饭和粥

 一步一步学炒米饭

 一步一步学煲粥

 营养米饭

 什锦奶酪焗饭

 爱心炒饭

 什锦炒饭

 蒜薹炒饭

 酱油炒饭

 香菇素油饭

 蛋包饭

 黑胡椒洋葱蛋炒饭

 什锦虾仁蛋炒饭

 荠菜蛋炒饭

 肉末炒饭

 腊肉扁豆焖饭

 番茄虾仁炒饭

 太极炒饭

 青菜炒饭

 菜脯蛋炒饭

 青椒玉米炒饭

 菠萝饭

 南瓜鸡肉电锅饭

 板栗鸡肉电锅饭

 酸甜菠萝饭

 椰香杂粮饭

 三文鱼豆腐饭

 叉烧鸡扒饭

 腊味煲仔饭

 榨菜牛柳盖饭

 京酱肉丝盖饭

 酱爆鸡丁盖饭

 彩椒鱿鱼盖饭

 鲜虾咖喱鸡盖饭

 咖喱鸡肉饭

 红焖鸡腿饭

 海鲜糯米饭

 南瓜饭

 腊肠煲仔饭

 鲑鱼饭

 照烧猪排饭

 韩式拌饭

 红酒牛肉盖饭

 榨菜豆豉饭团

 泡萝卜三角饭团

 米包子

 珍珠丸子

 香甜玉米球

 糯米饭团

 鸡肉香菇粽

 台湾卤肉粽

 蛋黄肉粽

 香菇鸡腿蛋黄粽

 枣豆糯米粽

 红豆鲜肉粽

 八宝饭

 番茄酱寿司

 蔬果寿司

 素食寿司

 梨藕粥

 牛奶菊花粥

 韩式南瓜粥

 黄豆大枣粥

 燕麦甘薯粥

 三米粥

 木瓜麦奶粥

 八宝粥

 花生梨米粥

 南瓜燕麦奶粥

 胡萝卜米粉粥

 冬瓜薏米粥

 南瓜粥

 核桃粥

 养生黑米粥

 黑米糊

 圆子粥

 糯米黑芝麻糊

 芡实银耳羹

 乌梅粥

 山楂番茄粥

 银耳雪梨粥

 红糖枣粥

 补肾粥

 美容粥

 红枣杂粮粥

 山药安神粥

 双皮粥

 绿菜花粥

 糯米豆奶粥

 香菇海米蔬菜粥

 香菇海米粥

 四米奶酪菜心粥

 苋菜粥

 青菜糯米糊

 豆腐芹菜粥

 香菇竹笋粥

 胡萝卜蛋米粥

 玉米牛奶羹

 瓜汁米粉糊

 平菇米糊

 虾肉花生粥

 胡萝卜蛋片粥

 香菇牛肉粥

 葱香牛肉粥

 胡萝卜牛肉粥

 瘦肉咸粥

 猪肝菜粥

 海带猪皮粥

 香菇鸡粥

 粤式艇仔粥

中式面食

中式小点

面包蛋糕

西式小点

附录：7位美丽厨娘的私房面点