《天工开物》是我国明末“四大科技名著”之一，在世界科技史上，占有十分重要的地位，已被译成日、英、德、法等多种文字。它系统而全面地记述了中国16～17世纪农业、工业和手工业18个生产部门的生产工艺和经验，如农植物种植方法，纺织用具及操作方法，谷物加工、制盐制糖工序，砖瓦缸瓮和陶瓷的制造，榨油、造纸的方法，车、船、武器的制作，矿物开采等等。书中还附有一百多幅插图。为了方便今天的读者阅读和理解此书，我国著名的自然科学史专家潘吉星先生将此书译成白话并作简注。

导言

说明

天工开物序

卷 上

1.乃粒第一

 1-1 宋子日

 1-2 总名

 1-3 稻

 1-4 稻宜

 1-5 稻工

 1-6 稻灾

 1-7 水利

 1-8 麦

 1-9 麦工

 1-10 麦灾

 1-11 黍、稷、梁、粟

 1-12 麻

 1-13 菽

2.粹精第二

 2-1 宋子日

 2-2 攻稻

 2-3 攻麦

 2-4 攻黍、稷、粟、梁、麻、菽

3.作咸第三

 3-1 宋子日

 3-2 盐产

 3-3 海水盐

 3-4 池盐

 3-5 井盐

 3-6 末盐、崖盐

4.甘嗜第四

 4-1 宋子日

 4-2 蔗种

 4-3 蔗品

 4-4 造[红]糖

 4-5 造白糖

 4-6 造兽糖

 4-7 蜂蜜

 4-8 饴饧

5.膏液第五

 5-1 宋子日

 5-2 油品

 5-3 法具

 5-4 皮油

6.乃服第六

 6-1 宋子日

 6-2 蚕种、蚕浴、种忌、种类

 6-3 抱养、养忌、叶料、食忌、病症

 6-4 老足、结茧、取茧、物害、择茧

 6-5 造绵

 6-6 治丝

 6-7 调丝、纬络、经具、过糊

 6-8 边维、经数

 6-9 花机式、腰机式、结花本

 6-10 穿经、分名、熟练

 6-11 龙袍、倭缎

 6-12 布衣、集著、夏服

 6-13 裘

 6-14 褐、毡

7.彰施第七

 7-1 宋子日

 7-2 诸色质料

 7-3 蓝淀

 7-4 红花

 7-5 附：燕脂、槐花

卷  中

8.五金第八

 8-1 宋子日

 8-2 黄金

 8-3 银 附：朱砂银

 8-4 铜

 8-5 附：倭铅

 8-6 铁

 8-7 锡

 8-8 铅 附：胡粉、黄丹

9.冶铸第九

 9-1 宋子日

 9-2 鼎

 9-3 钟

 9-4 釜

 9-5 像、炮、镜

 9-6 钱 附：铁钱

10.锤锻第十

 10-1 宋子日

 10-2 治铁

 10-3 斤、斧

 10-4 锄、镩、链、锥

 10-5 锯、铯、凿

 10-6 锚、针

 10-7 治铜

11.陶埏第十一

 11-1 宋子日

 11-2 瓦

 11-3 砖

 11-4 罂、瓮

 11-5 白瓷 附：青瓷

12.燔石第十二

 12-1 宋子日

 12-2 石灰、蛎灰

 12-3 煤炭

 12-4 矾石、白矾

 12-5 青矾、红矾、黄矾、胆矾

 12-6 硫黄

 12-7 砒石

卷 下

13.杀青第十三

 13-1 宋子日

 13-2 纸料

 13-3 造竹纸

 13-4 造皮纸

14.丹青第十四

 14-1 宋子日

 14-2 朱

 14-3 墨

 14-4 附：诸色颜料

15.舟车第十五

 15-1 宋子日

 15-2 舟

 15-3 漕舫

 15-4 海舟

 15-5 杂舟

 15-6 车

16.佳兵第十六

 16-1 宋子日

 16-2 弧、矢

 16-3 弩、干

 16-4 火药料

 16-5 硝石、硫黄

 16-6 火器

17.曲蘖第十七

 17-1 宋子日

 17-2 酒母

 17-3 神曲

 17-4 丹曲

18.珠玉第十八

 18-1 宋子日

 18-2 珠

 18-3 宝

 18-4 玉

 18-5 附：玛瑙、水晶、琉璃

附录

 一、古今度量衡单位换算表

 二、二十四节气及时辰换算表

 三、本书插图目录

索引