《艺术与观念》是当代美国著名的文化吏、艺术史学家威廉·弗莱明的代表著作。
这部艺术史内容所涉，上自史前文化时期、经过古希腊-罗马时代、中世纪、文艺复兴，直至新千年；涵盖欧洲和北美(也涉及亚洲和非洲)文化中具有代表性的事件。其描述和分析的内容涉及了各种不同的艺术形式和门类，概括和展示了不同历史时期不同社会的意识形态和地域文化风情。既有对文化现象和艺术形式内部构成和自身规律的剖析，也有对其外部因素相互作用的论述和研究；既有关于不同艺术门类艺术形式的一般知识和具体分析，也有对其内涵的深入探讨和理论的升华。
该书不同于一般文化、艺术史之处在于，在对文化现象和艺术形式进行描述和分析的基础上，把每一时代的代表性观念提升到了哲学的高度，这一部分内容体现在每一章最后的“观念”一节：概括了某一时期和地域文化艺术昕揭示的社会思潮和时代风貌，揭示了现象的深层意蕴并探索历史事件、艺术形式的逻辑结构和内在本质，表征了彼时彼地人们的观念和向往、情感与追求。