本书紧密结合现代养猪技术成果，以有利于指导养猪生产实际为原则，围绕猪的“健康、高效、优质、环保、节能”组织全书的编写。全书共分为十章，具体内容包括猪健康高效养殖的概念和意义，猪的防疫与保健，猪的动物福利与猪场环境控制，猪主要流行性疾病的防控等。

该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

本书是“食品动物安全生产技术丛书”的一个分册，由扬州大学动物科学与技术学院专家编著。内容包括：猪健康高效养殖的概念和意义，猪的防疫与保健，猪的动物福利与猪场环境控制，猪主要流行性疾病的防控，猪的品种与经济杂交，猪的繁殖，猪的营养与饲料，猪的标准化饲养管理，安全优质猪肉的生产，科学处理猪场废弃物等。从理论与生产实践的结合上对猪的健康高效养殖做了较全面的介绍，内容翔实，实用性强，适合养猪场、养猪小区、养猪专业户学习使用，亦可供农业院校相关专业师生阅读参考。

第一章 绪论

 一、猪健康高效养殖的概念

 二、发展猪健康高效养殖的意义

(一)食品安全的保障

(二)参与国内外市场竞争的迫切需要

(三)实现畜牧业可持续发展的要求

 三、实现猪健康高效养殖的主要途径

(一)注重品种选择

(二)实行标准化饲养

(三)强化环境管理

(四)建立完善的疫病防治体系

(五)注重猪肉食品安全

(六)重视和加强制度建设

第二章猪的防疫与保健

 一、近年来我国猪病发生与流行的特点

(一)疾病种类增多

(二)多种疾病混合感染

(三)隐性感染、继发感染增多

(四)病原体出现变异

(五)呼吸道疾病增多

(六)繁殖障碍疾病严重

(七)免疫抑制严重

 二、牢固树立养重于防、防重于治的观念

 三、全面落实卫生防疫措施

(一)引种检疫

(二)防疫消毒

(三)驱虫

(四)免疫接种

(五)控制与扑灭疫情

 四、科学使用药物

(一)防止滥用抗生素

(二)合理用药

(三)关注药物残留

第三章 猪的动物福利与猪场环境控制

 一、猪只应激的发生、危害与预防

(一)什么是应激

(二)应激对养猪生产的主要危害

(三)应激的减轻与预防

 二、关注猪的动物福利

(一)什么是动物福利

(二)重视动物福利是降低集约化养猪风险的重要途径

 三、猪场环境控制

(一)养猪生产工艺

……

第四章 猪主要流行性疾病的防控

第五章 猪的品种与经济杂交

第六章 猪的繁殖

第七章 猪的营养与饲料

第八章 猪的标准化饲养管理

第九章 安全优质猪肉的生产

第十章 科学处理猪场废弃物

参考文献