忽略健康细节，微小的恶习日积月累，很可能招致疾病，甚至使你命垂一线……我们的健康不在医生手里，而是掌握在自己的手里！本书将要告诉您的不仅是一些关乎健康的细节，更是一种生活方式。

我们的健康不在医生手里，而是掌握在自己的手里——不管您现在身体健康，还是处于亚健康状态，或者为疾病所折磨，而关注健康细节，良好的习惯可以使你身体健康，成为追求人生其他幸福的资本，当然，对健康细节的注重永远都应该是现在进行时！

为了提醒读者们热爱生命、维护健康，普及养生保健知识，编者精心打造了一套养生保健丛书——《细节决定长寿》系列。丛书已经出版《细节决定长寿》、《细节决定长寿Ⅱ·抗衰红宝书》、《细节决定长寿Ⅱ·养生千金方》、《细节决定长寿Ⅱ·职场健康课》，内容涵盖养生保健的多个方面，语言通俗易懂，内容实用全面，具有很强的实用性和可操作性。编者期望本套丛书能够帮助您打开健康之门，不管您现在是健康，还是亚健康，或是为疾病所困扰，对健康细节的关注永远应该是现在进行时。祝您健康，祝大家都健康！

本书为该系列之一的《养生千金方》分册。

第1章 本能养生

 饮食养生

 谨和五味巧养生

 粗细搭配有益健康

 荤素平衡身体好

 饮食以时有益养生

 饥饱适度是重要的养生之道

 干稀平衡很重要

 饮食养生4宜

 四季饮食养生

 酸碱平衡对身体有益

 偏食与养生原则相违背

 日常膳食搭配的禁忌

 只吃素食会造成营养不良

 延缓衰老的8大关食

 5大水果有益养生

 脑力劳动者的饮食养生

 巧用食物轻松排毒

 节日必须注意科学饮食

 科学饮食远离10大垃圾食品

 睡眠养生

 睡眠的7大作用

 关于睡眠的3个疑问

 睡眠不足易患病

 保证充足的睡眠时间

 按时睡眠身体好

 适当午睡有益健康

 先睡心，后睡眼

 正确选择寝具有益睡眠

 睡眠姿势不容忽视

 选择科学的睡眠方位

 饮食与睡眠关系密切

 科学睡眠8不要

 睡前养生3宜

 4大睡眠环境影响睡眠

 不同的季节不同的起卧时间

 睡前保健按摩8法

 远离失眠的6种方法

 对付失眠的心理疗法

 性养生

 “先肾后心”的养生原则

 男子纵欲害处多

 环境影响很重要

 小细节影响性功能

 为性爱做好准备

 男性的健康菜单

 吃出女性激情来

 男性性功能的8大杀手

 女性性生活的12大禁忌

 不要为高潮所累

 性生活时间不宜过长

 性生活4注意

 4招促进性能力

 性生活不宜过频的5种人

第2章 动静养生

 动养生

 动养生的目的在于养形

 动养生必须规律、适量

 动养生3步曲

 动养生之原地跑

 动养生之散步

 动养生之快走

 动养生之慢跑

 动养生之长跑

 动养生之爬楼梯

 动养生之骑自行车

 动养生之游泳

 动养生之登山

 动养生之球类运动

 动养生之拍打

 动养生之甩手

 动养生6注意

 静养生

 静养生的目的在于养神

 静养生之养神6法

 静坐养生法

 静养生之饭后静坐

 静养生之看淡得失、恩怨

 静养生之远离愤怒

 静养生之克服恐惧

 静养生之改变猜疑

 静养生之战胜忌妒

 静养生之矫治虚荣

 静养生之摆脱自卑

 静养生之走出抑郁

 静养生之心理养生操

 静养生之腹式呼吸

 静养生之松静功

 静养生之内养功

 动静交替

 动静结合是科学的养生之道

 处理好动养生与静养生的关系

 动静养生之太极拳

 动静养生之气功

 动静养生之瑜伽

 动静养生之坠足功

 动静结合巧治膝关节痛

 动静结合巧度孕期

第3章 养生有道

 居家养生

 健康家居16秘诀

 巧用花卉来养生

 室内空气流通有益健康

 注意居室湿度很重要

 厨房清洁不容忽视

 餐具与人体健康关系密切

 高度重视室内噪声污染

 卫生间洁净4妙招

 看电视也要注意健康养生

 居家养生谨防“空调病”

 居家养生谨防“电冰箱肠炎”

 居家养生谨防“电磁病”

 工作养生

 上班族一日三餐合理搭配

 工作姿势与健康

 白领女性减肥误区

 上班族解压养生

 上班族解乏提神小细节

 上班族如何远离亚健康

 办公族养生5要点

 办公族简易健身法

 夜班工作者保健须知

 电脑病的预防

 电脑族的皮肤养护

 电脑族饮食保健三大要点

 旅游养生

 旅游养生有益健康

 旅途保健不容忽视

 旅游养生6宜

 旅途中的运动保健

 旅游期间常用药品要备齐

 消除旅途疲劳小妙招

 旅途中应注意营养

 旅行中坚持饮食卫生

 旅途中要注意护肤

 旅途患病的应急处理

 科学克服旅游失眠

 旅游车上看电视对健康不利

 野外不能随便喝天然水

第4章 养生有别

 女性养生

 女性的几种身体异常状况

 女性应重视的健康软肋

 女性睡眠养生

 女性饮食养生“一至七”

 女性经期养生须知

 女性养生离不开养血

 青春期少女养生细节

 中年女性养生须知

 孕产妇保健养生误区

 职业女性养生禁忌

 职业女性如何对抗衰老

 女性不同年龄段的皮肤保养

 女性常见的不良就医习惯

 男性养生

 男性为什么要注重养生

 男性最需要的8种营养成分

 男性养生应多吃的食物

 男性醉酒时应吃的食物

 男士美容自己动手

 男性皮肤如何抗衰老

 办公室男性的饮食养生

 “未来爸爸”的饮食调理

 男性更年期养生

 男性健康养生切忌硬熬

 男性要学会缓解压力

 男性健康的隐形杀手

 男性心理养生不容忽视

 男性性养生简法

 老人养生

 老年人饮食养生

 老年人不可缺少的营养物质

 老年人睡眠养生

 适合老年人养生保健的锻炼

 老年人科学运动细节

 老年人床上锻炼养生

 老年人也要注意皮肤保护

 老年人性爱和养生

 老年人花草怡情与养生

 老年人旅游养生须知

 老年人用药有禁忌

 老年人性情养生有“八忘”

第5章 疾病与养生

 疾病的预防

 春季疾病预防

 夏季疾病预防

 秋季疾病预防

 冬季疾病预防

 健康饮食预防疾病

 日常食物的防病功效

 儿童健康养护细节

 新妈妈防病养生须知

 老年人心身疾病的防护

 常见疾病与养生

 感冒之养生

 头痛之养生

 眩晕之养生

 咳嗽之养生

 呃逆之养生

 消化不良之养生

 便秘之养生

 腹泻之养生

 痔疮之养生

 贫血之养生

 关节炎之养生

 特殊疾病与养生

 痛风之养生

 肾炎之养生

 肝炎之养生

 肺炎之养生

 胃炎之养生

 骨溃疡之养生

 糖尿病之养生

 高血压之养生

 高脂血症之养生

 动脉粥样硬化之养生

 心肌梗死之养生

 癌症之养生

第6章 养生学堂

 古人养生之道

 古人的养生之道与养生之术

 古人饮食养生秘诀

 谨防过劳致病

 古人十二时辰养生法

 古人养心与养生

 《黄帝内经》的养生观

 古人养生“一至九”

 传统中医养生精要

 古代名人养生

 黄帝的养生秘诀

 孔子的养生之道

 老子论修身养性

 庄子清心寡欲的养生秘诀

 华佗以运动养生

 药王孙思邈的养生心得

 苏轼的养生之道

 陆游修身与养生

 乾隆皇帝养生之“十常”、“四勿”

 现代名人养生

 齐白石“七戒”养生

 臧克家的养生之道

 张学良的养生秘诀

 马寅初的养生之道

 作家冰心的养生经

 笑口常开的马三立

 季羡林的养生哲学

 丘吉尔长寿的秘密

 伊丽莎白的养生术

饮食量应控制在“饥饱适度”这个程度上，使饥与饱处于平衡状态。

孙思邈在《千金要方》中说：“饮食以时，饥饱得中。”说的是饮食要定时，要适可而止，常处于不饥不饱的平衡状态。

不过饥不过饱始终保持平衡状态，能够使胃肠功能有严格的规律性，因而摄取营养正常有序，新陈代谢功能正常有序，自然有助于健康长寿。

过饥过饱都可能引起人体生理活动秩序紊乱，甚至引发疾病。过饥，摄食不足，营养供给不上，身体虚弱，抵抗力降低，极易引起疾病；过饱，食物超过脾胃的消化、吸收和运作能力，轻则导致饮食停滞，脾胃损伤，重则引起疾病，譬如因营养过剩而导致肥胖症。

养生学认为，维持饥饱平衡的可行之道是每餐只吃八分饱，未饱先止。

除此之外，为了适应生理活动和工作劳动的需要，饮食必须注意一日三餐的合理分配。

在一日之内，由于早上处于一夜过后之状态，胃肠已经空虚，此时摄入高质量的食物，既易于消化吸收，又可确保精力充沛；午饭具有承上启下的作用，既要补充上午的消耗，又要满足下午的需要，因此必须多食；而晚上接近安寝，活动量相对减少，静息入睡而代谢缓慢，如进食过饱，易使饮食停滞，增加胃肠负担，并影响睡眠。

所以，自古以来就有“早饭宜好，午饭宜饱，晚饭宜少”的主张。

每餐饮食应该有干有稀，干稀平衡对健康有益。

所谓干，指米饭、馒头、花卷、饼、面包、糕点等；所谓稀，指粥、汤、奶、豆浆等。干稀平衡主要体现“稀”的作用上：

干稀搭配在一起，粥、汤、奶、豆浆对食物消化有特殊作用。首先，能够湿润口腔和食道，使进食顺畅。其次，粥作为半流质食品，能够刺激口腔分泌唾液和刺激胃分泌胃液，因而有利于对于食的消化吸收。

干稀搭配进食能够更多地吸收一些营养素。如馒头(或花卷)配玉米糊，窝头配大米粥，窝头配面汤，红薯配小米粥……都能起到蛋白质互补作用，提高蛋白质的利用率和生理价值。粥能够提供丰富的维生素B1、B2、烟酸等维生素。米饭或面食配汤，如配海带汤，可以摄取更多的碘；配鱼汤，可以吸收丰富的不饱和脂肪酸。

干稀搭配得当还会有一定的营养保健功效。如用标准粉和玉米粉混合制成的发糕与赤小豆粥(赤小豆与米熬粥)同时食用，既能使所含不同氨基酸互补，又具有清热解毒的保健功效。传统养生学认为，大米、小米的米汤具有补气健脾、养胃益肠、止渴利尿等功用。米中含的维生素B1、维生素B2、烟酸等，熬成粥后，在米汤中分别溶有83％、50％、78％，故米汤中含有丰富的维生素B1、维生素B2、烟酸。

米饭或面食配菜汤(新鲜蔬菜汤)，食用后可吸收菜汤中溶有的大量生理性碱性成分，使体内血液呈正常的弱碱性状态，能够防止血液趋酸化，并能清除污染物及毒性特质。所以菜汤有“最佳人体清洁剂”的美称。

但是，需要提醒的是吃饭喝汤与吃“汤泡饭”是两回事。核心是“汤泡饭嚼不烂”，因为汤和饭混在一起，食物在口腔不等嚼烂就随汤一起咽下去了。由于舌头上的味觉神经没有受到充分刺激，胃和胰腺分泌的消化液不多，吃进的食物不能很好地被消化吸收，因此吃“汤泡饭”不是好习惯。

以下饮食养生4宜，是我们在日常生活中必须注意的。

新鲜、洁净的食物，既保持了其中的营养成分，又容易被人体消化吸收，同时还能防止病从口人。若进食了腐败变质或被细菌、毒素污染的食物，必定会损害机体，导致胃肠等疾病的发生。

孔子说：“食不厌精，脍不厌细。”细软的食物，易于消化吸收，不会损伤脾胃。而坚硬的食物，消化较难，特别是筋韧的肉食，不煮软烂，更易停滞伤胃。

进食时应从容缓和，细嚼慢咽，这对消化有很大帮助。因为在细嚼慢咽过程中，使口中唾液大量分泌，能够帮助胃的消化。同时，细嚼使食物充分磨碎，减轻胃的负担；慢咽能避免急食暴食以及吞噎、呛逆现象的发生。

《千金翼方》中说：“食勿大言。”这说明古人主张进食时要专心致志，集中注意力，不可一边吃饭一边思考其他事情，或边看书报边吃饭等，如此心不在“食”，既影响食欲，又不利于消化吸收，久之还会引起胃病。

乐观愉快的心情可使人食欲大增，并促进胃液分泌，增强脾胃的消化吸收功能。相反，在忧愁、悲哀、愤怒等情况下勉强进食，会妨碍脾胃纳运功能，出现食欲不振或腹胀、疼痛等症。所以古有“人之当食，须去烦恼”之说。

一年四季有寒热温凉之别，饮食也应有所区别。简单而言，四季饮食养生应注意以下几点：

春三月，气候渐温，万物复苏，人体肝气当令。《千金要方》中有“省酸增甘，以养脾气”之说。其意是要求少吃酸味食物以制肝木旺盛，多吃甜食以增强脾的功能。一般认为，春宜甘温平淡，再适当地配合具有清肝疏肝作用的食物，如小白菜、油菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荠菜、马兰头、菊花脑、荸荠等。P7-9

近年来，接二连三英年早逝的报道触目惊心，著名画家陈逸飞，终年59岁；艺术家高秀敏，49岁逝世；著名演员傅彪病逝，年仅42岁；著名演员陈晓旭逝世，终年42岁……每当得知这样的消息，我们心中总感慨万千，然而，我们是否想过这样的悲剧为什么一再发生而且此时此刻还在继续演绎？其实，我们往往忽略了一个问题：人体就像机器一样，年复一年的磨损，总是有着这样那样的问题，即使没有症状，也处于亚健康状态。要想保持健康，必须注意健康养生。

“养生”一词始见于道教书籍，最早出现在《庄子·内篇》中。所谓“养”，就是保养、培养、护养的意思；所谓“生”，就是生命、生存、生长的意思。养生，就是根据生命发展的规律，以达到保养身体、健康精神、增进智慧、延长寿命的目的的科学理论和方法。

生活中，许多人都知道健康养生的重要性，却苦于对健康养生的知识知之甚少，或是一知半解，从而导致有健康养生的意识，却缺少健康养生的方法。正由于此，我们编写了《细节决定长寿Ⅱ·养生千金方》一书。

在《细节决定长寿Ⅱ·养生千金方》一书中，我们将科学养生的知识以平实流畅的文字展现出来。全书分为“本能养生”、“动静养生”、“养生有道”、“养生有别”、“疾病养生”、“名家养生”6个部分，每个部分又分为“饮食养生”、“睡眠养生”、“性养生”；“动养生”、“静养生”、“动静交替”；“居家养生”、“工作养生”、“旅游养生”；“女性养生”、“男性养生”、“老人养生”；“预防疾病”、“常见疾病与养生”、“特殊疾病与养生”；“古人养生之道”、“古代名人养生”、“现代名人养生”共18章。

可以说，《细节决定长寿Ⅱ·养生千金方》一书包括了健康养生的方方面面，而且首次从人的三大本能、动静结合的角度诠释了健康养生的知识。书中语言凝练，内容新颖、全面、简明、实用，实为一本权威性与实用性的健康养生指南。

健康是自然所能给我们准备的最公平最珍贵的礼物。

——蒙田