《专家教你做养生家常菜（三高篇）／健康大讲堂》编著者健康大讲堂编委会。

专家告诉您三高病吃什么、怎么吃，三高症患者自我调养与治疗必备书，跟专家学做降糖、降压、降脂菜，明明白白吃出健康来！

本书是一本三高症必看必读的食物保健速查手册，让专家告诉您防治三高症必知的饮食宜忌与健康吃法，书中全面涵盖：一看就懂的食物宜忌规则，一学就会的食物疗法，以及150种降糖食材的营养档案及健康吃法、107种降压食材的营养档案及健康吃法、75种降脂食材的营养档案及健康吃法，全书共为您精选352道食疗三高病的特效药膳，真正指导您从吃开始远离三高。掌握防治三高症特效食疗法，看这一本就够了！

第一章 跟专家学做降糖菜“沉默杀手”不再可怕！

◎掌握食物交换法， 饮食丰富选择多！ 020

◎设计食谱五步骤，膳食科学又合理！ 023

步骤1：计算理想体重 023

步骤2：判断自己的体型 023

步骤3：每日所需总热量计算  024

步骤4：营养素摄取量计算 025

步骤5：安排一天的饮食 025

◎降糖元素要熟悉， 降糖原理需了解 028

1.降糖的“钙”世英雄 028

2.“铬”性降糖 028

3.硒具有类似胰岛素的作用 028

4.降糖也要“镁” 029

5.胰岛素，“锌”苦造 029

6.维生素B1直接参与糖类的代谢 029

7.维生素B2帮助糖类分解与代谢 030

8.维生素B6参与糖原代谢 030

9.维生素A可保护胰岛素 030

10.维生素C可促进糖类的代谢 030

11.维生素E可改善脂质代谢 031

12.促进胰岛素作用，“锰”降血糖 031

13.次亚麻油酸稳定血糖功劳大 031

◎饮食宜忌要谨记，进食原则要遵守！ 032

√早上吃好、中午吃饱、晚上吃少 032

√饮食宜粗细搭配，荤素均衡 032

√每日饮食量的比例要合理 033

√饮食宜淡、缓、暖 033

√了解“食物金字塔”，讲究营养均衡 034

√多饮水，有好处 034

√选择食物，看血糖指数，有些食物不能碰 034

√轻松外食，十大诀窍要记牢 035

√先菜后饭，血糖减半；先饭后菜，血糖翻番 036

√吃水果要“算计”，糖分高的宜慎食 036

√充足的维生素和无机盐是健康的保证 037

√巧加餐，预防低血糖 037

√吃出健康，牢记糖尿病饮食歌 038

×糖尿病患者不能不吃早餐 039

×肥胖型糖尿病患者忌用节食、断食法来减肥 039

×忌多吃盐和含盐量过高的食物 039

×调味料不能多用 040

×不能多吃植物油，少吃或不吃动物油 040

×不能只吃素，不吃荤 041

×饮茶不宜过多、过浓 041

×瓜子、花生，多吃无益 042

×脂肪摄入不宜过量 042

×植物油每天的摄入量不能超过25克 042

×少碰点心和饮料 043

×木糖醇不能取代胰岛素 043

×粗粮功效多，也不宜超量摄取 044

ד无糖食品”是一场文字游戏 044

×喝酒会使糖尿病病情恶化，应控制饮酒 045

◎八类糖尿病患者的居家调养食谱 046

1.糖尿病性高血压患者居家调养食谱 046

2.糖尿病性肾病患者居家调养食谱 047

3.糖尿病孕妇居家调养食谱 048

4.糖尿病性高脂血症患者居家调养食谱 049

5.糖尿病并发支气管炎患者居家调养食谱 050

6.糖尿病并发便秘患者居家调养食谱 050

7.糖尿病并发尿路感染患者居家调养食谱 051

8.糖尿病性脂肪肝患者居家调养食谱 052

◎忌吃食物要牢记，忌吃原因要知道！ 054

糯米/油饼/面包 054

蛋糕/油条/面条/月饼 055

锅巴（小米）/饼干/高粱/红薯（红心） 056

粳米/小麦/腐竹/酸菜 057

土豆/雪里蕻/芋头/菱角 058

香椿/百合/甜菜/韭菜 059

莲藕/豌豆（干）/蚕豆/荷兰豆 060

肥猪肉/猪肝/猪肚/猪蹄 061

腊肉/炸鸡/鸡心/香肠 062

鹅肝/咸鸭蛋/鱼子/河虾 063

鲍鱼/胖头鱼/河蟹/墨鱼 064

柿子/甘蔗/甜瓜/黑枣 065

杨梅/干荔枝/榴莲/葡萄 066

桂圆/梨/哈密瓜/香蕉 067

红枣（干）/桑葚/椰子/山竹 068

芒果/白果/无花果/枇杷 069

杏/开心果/橘子/橙子 070

薯片/蜜饯/松花蛋/油面筋 071

鸭蛋黄/鸡蛋黄/猪油/黄油 072

奶油/牛油/可乐/啤酒 073

白酒/糯米酒/红葡萄酒/白葡萄酒 074

绿豆糕/冰激凌/年糕/爆米花 075

麦芽糖/白砂糖/冰糖/红糖 076

八角/茴香/蜂蜜/水果罐头 077

◎糖尿病者疑问多，专家用心来解答 078

1.糖尿病的诊断标准是什么？ 078

2.为什么称糖尿病为“富贵病”？ 078

3.糖尿病究竟是怎样引起的，是糖吃多了的缘故吗？ 078

4.哪些人群易患上糖尿病呢？ 079

5.哪些症状的出现是糖尿病的警告信号呢？ 079

6.糖尿病分几种类型呢？ 080

7.糖尿病可以根治吗？ 080

8.糖尿病患者可以怀孕吗？ 080

9.糖尿病妈妈可以母乳喂养宝宝吗？ 081

10.糖尿病患者可以出差或者旅游吗？ 081

11.为什么有的糖尿病患者没有自觉症状？ 081

12.多尿多饮都是糖尿病吗？ 081

13.出现糖尿就一定是糖尿病了吗？ 081

14.哪些人要到医院检查是否患有糖尿病？ 082

15.怀疑自己有糖尿病到医院应该挂什么科？ 082

16.糖尿病患者要定期到医院检查什么项目？ 082

17.什么人适合做口服葡萄糖耐量试验（OGTT）？ 082

18.餐后2小时是从什么时候开始算？ 083

19.糖尿病患者的血糖一定要达到正常水平吗？ 083

20.如何使用血糖仪？ 083

21.糖尿病患者应该做什么运动？ 083

22.糖尿病患者都可以做运动吗？ 084

23.糖尿病患者可以泡脚吗？ 084

24.哪种口服降糖药最好？ 084

25.糖尿病患者发生低血糖应该怎么办？ 084

26.糖尿病患者一到冬季就全身瘙痒怎么办？ 085

27.降糖药什么时候服用效果最好？ 085

28.血糖正常了，可以停药吗？ 085

29.降糖药效果很差，可以换药吗？ 085

30.注射胰岛素会上瘾吗？ 086

31.注射胰岛素会不会发胖？ 086

32.什么情况需要注射胰岛素？ 086

33.胰岛素应该怎么保存？ 086

34.应该如何选择胰岛素的注射部位？ 087

35.注射胰岛素时出现红肿发痒怎么办？ 087

36.胰岛素针头需要经常更换吗？ 087

37.胰岛素泵有什么好处？ 087

38.什么人需要用到胰岛素泵治疗？ 087

◎掌握150种降糖食材营养档案及健康吃法！ 088

薏米：薏米白果粥 088

小米：小米南瓜羹 089

玉米：玉米炒蛋 089

黑米：红豆黑米粥 090

燕麦：燕麦枸杞粥 090

荞麦：凉拌荞麦面 091

莜麦：凉拌莜麦面 091

大麦：大麦茶 092

花豆：花豆炒虾仁 092

红豆：鲫鱼红豆粥 093

绿豆：绿豆玉米粥 093

黄豆：美芹黄豆 094

黑豆：黑豆豌豆粥 094

豆角：姜汁豆角 095

扁豆：椒丝扁豆 095

豆腐：芹菜丝烧豆腐 096

大白菜：陈醋白菜 096

小白菜：芝麻炒小白菜 097

生菜：蒜蓉生菜 097

菠菜：花生拌菠菜 098

空心菜：椒丝空心菜 098

包菜：芝麻包菜 099

紫甘蓝：芝麻紫甘蓝 099

豌豆苗：豌豆苗拌香豆 100

马齿苋：蒜蓉马齿苋 100

荠菜：荠菜四鲜宝 101

苋菜：银鱼苋菜羹 101

芥菜：蒜蓉芥菜 102

芥蓝：枸杞芥蓝梗 102

芹菜：芹菜炒香干 103

黄瓜：脆皮黄瓜卷 103

苦瓜：苦杏拌苦瓜 104

丝瓜：松子炒丝瓜 104

南瓜：西芹炖南瓜 105

冬瓜：冬瓜竹笋汤 105

花菜：花菜炒西红柿 106

西兰花：红豆拌西兰花 106

白萝卜：鸡汤白萝卜丝 107

胡萝卜：胡萝卜炒豆芽 107

莴笋：莴笋蘑菇 108

芦笋：凉拌芦笋 108

竹笋：浓汤竹笋 109

洋葱：洋葱炒芦笋 109

蒜薹：蒜薹炒山药 110

西葫芦：醋溜西葫芦 110

黄豆芽：炒黄豆芽 111

红薯：姜丝红薯 111

茄子：茄子炒豆角 112

青椒：青椒蒸茄子 112

西红柿：西红柿豆腐汤 113

山药：山药炖鸡汤 113

甜椒：甜椒炒黄瓜 114

辣椒：辣椒洋葱圈 114

茼蒿：素炒茼蒿 115

蕨菜：炝炒蕨菜 115

银耳：银耳西红柿汤 116

黑木耳：胡萝卜烩木耳 116

香菇：香菇瘦肉酿苦瓜 117

草菇：草菇扒芥菜 117

口蘑：尖椒拌口蘑 118

鸡腿菇：鸡腿菇扒竹笋 118

金针菇：金针菇鸡汤 119

魔芋：香菇魔芋汤 119

上海青：牛百叶上海青 120

猴头菇：三鲜猴头菇 120

牛蒡：牛蒡芹菜汁 121

仙人掌：仙人掌绿茶饮 121

芦荟：芦荟炒鸡丁 122

猪脊骨：苦瓜脊骨汤 122

鸡肉：碧绿鸡软骨 123

乌鸡：莲子乌鸡山药煲 123

鸡蛋：西红柿炒鸡蛋 124

鸭肉：冬瓜薏米煲老鸭 124

兔肉：手撕兔肉 125

鸽肉：妙手秘制鸽 125

鹌鹑：苦瓜煲鹌鹑 126

驴肉：手撕驴肉 126

鸡胗：拌鸡胗 127

野鸡肉：西芹鸡柳 127

豆浆：黑豆玉米须燕麦豆浆 128

牛奶：红豆牛奶汤 128

酸奶：萝卜包菜酸奶粥 129

鲫鱼：鲫鱼炖西兰花 129

鲢鱼：古法蒸鲢鱼 130

青鱼：鱼片豆腐汤 130

带鱼：香味带鱼 131

鳗鱼：大蒜烧鳗鱼 131

鳝鱼：苦瓜鳝片 132

鳕鱼：枸杞蒸鳕鱼 132

牡蛎：香菇花生牡蛎汤 133

海虾：苦瓜虾仁 133

鱿鱼：脆炒鱿鱼丝 134

扇贝：蒜蓉蒸扇贝 134

甲鱼：甲鱼海带汤 135

三文鱼：三文鱼寿司 135

鲤鱼：白芷鲤鱼汤 136

金枪鱼：金枪鱼卷 136

海参：葱烧海参 137

蛤蜊：蛤蜊白菜汤 137

河蚌：芦笋木耳炒河蚌 138

裙带菜：凉拌裙带菜 138

海带：苦瓜海带瘦肉汤 139

紫菜：紫菜蛋花汤 139

石花菜：香辣石花菜 140

苹果：芦笋苹果汁 140

樱桃：樱桃西红柿汁 141

草莓：草莓芹菜汁 141

西瓜：西红柿西瓜西芹汁 142

蓝莓：蓝莓酸奶饮 142

木瓜：黄瓜木瓜柠檬汁 143

桃：桃子汁 143

猕猴桃：猕猴桃生菜汁 144

菠萝：菠萝汁 144

石榴：石榴苹果汁 145

番石榴：金橘番石榴鲜果汁 145

火龙果：火龙果汁 146

柚子：沙田柚汁 146

荔枝：荔枝酸奶 147

李子：李子牛奶饮 147

杨桃：杨桃柳橙汁 148

柠檬：黄瓜柠檬汁 148

橄榄：小橄榄莲心绿茶 149

山楂：山楂饮 149

葡萄柚：葡萄柚汁 150

榛子：桂圆榛子粥 150

板栗：板栗扒白菜 151

花生：西芹拌花生仁 151

芝麻：芝麻拌芹菜 152

葵瓜子：胡萝卜瓜子饮 152

西瓜子：花生瓜子芦荟粥 153

松子：大米松子仁粥 153

南瓜子：凉拌玉米瓜仁 154

腰果：腰果西芹 154

核桃：核桃仁芝麻糊 155

莲子：枸杞莲子乌鸡粥 155

杏仁：杏仁核桃牛奶饮 156

姜：姜丝鲈鱼汤 156

大蒜：蒜蓉菜心 157

醋：醋溜包菜 157

咖喱：咖喱炒双花 158

橄榄油：牛肉烧饼 158

芝麻油：芝麻油拌芹菜 159

茶油：黄瓜蒜片 159

葵花籽油：清炒南瓜丝 160

菜籽油：西芹炒胡萝卜 160

螺旋藻：养颜螺旋藻 161

桂皮：鸡胗桂皮粥 161

花粉：花粉饮 162

绿茶：铁观音绿茶 162

红茶：柠檬红茶/芦荟红茶/玫瑰红茶 163

第二章      跟专家学做降压菜，甩掉“压力”全身轻松！

◎遵循饮食六原则，血压升高不可怕！ 166

原则一：选择“二多三少”的食物 166

原则二：合理摄入蛋白质和脂肪 167

原则三：14种微量元素帮助您降血压 167

原则四：多余热量，能免则免 169

原则五：外食小贴士要牢记 170

原则六：常见并发症的饮食调理 171

原则七：限钠低盐，补钾补钙 174

原则八：优质蛋白、低脂肪饮食记心上 176

原则九：不良饮食习惯要警惕 177

原则十：常见高血压有效的民间疗法 178

◎谨记饮食宜与忌，保持健康好状态！！ 180

√清晨一杯水，健康自跟随 180

√早餐要吃好吃对 180

√中午饱，一天饱 181

√下午茶要营养搭配 181

√晚餐宜合理科学 181

√每天食盐摄入量有标准 182

√制作低盐美味食品有技巧 182

√植物油，按功效巧选配 182

√选择优质蛋白 183

√吃鱼多多，健康多多 183

√让食物一“钙”不漏 183

√饭后小憩，血压不起 184

√进补宜适当、适量 184

√适宜的烹调方式 184

×忌长期高胆固醇饮食 185

×鸡汤进补忌盲目 185

×冷饮应少喝或不喝 185

×快餐多食无益 186

×不可长期饱食 186

×天然盐不宜大量食用 187

×高血压患者忌用如下烹调方式 187

×葡萄酒不宜大量饮用 187

◎忌吃食物要牢记，忌吃原因要知道！ 188

肥猪肉/猪蹄/猪肝/猪肾 188

猪大肠/猪脑 //猪肚/猪血 189

牛髓/牛肝/羊髓 /羊肉 190

狗肉/鹿肉/鹅肉/麻雀肉 191

鸡肉/鸡胗/鸭肠/咸鸭蛋 192

鸭蛋/松花蛋/熏肉/ 腊肠 193

火腿/烤鸭/扒鸡/鱼籽 194

蟹黄/墨鱼（干）/ 鲱鱼/ 雪里蕻 195

咸菜 /青椒 /荔枝/柚子 196

葡萄柚 /榴莲 /椰子/杨梅 197

樱桃 /苏打饼干/薯片/食盐 198

冬菜 /牛油/猪油 /黄油 199

巧克力/辣椒/花椒/ 芥末 200

酱油/八角/咖喱粉/咖啡 201

豆瓣酱/ 浓茶/白酒/胡椒 202

比萨/方便面/桂皮/茴香 203

冰淇淋/榨菜/鱼露/萝卜干 204

八宝菜/人参/甘草/麻黄 205

高血压病疑问多，专家为您来解答！ 206

1.什么是血压？ 206

2.高血压的诊断标准是怎样的？ 206

3.怎样选择血压计？ 207

4.如何正确测量血压？ 207

5.高血压的主要症状有哪些？ 207

6.什么是白大衣性高血压？ 208

7.什么是临界高血压？ 208

8.什么是体位性高血压？ 208

9.人们为何谈“高血压”色变？ 209

10.为什么有些高血压没有明显征兆？ 210

11.血压偏高但没不舒服，需要治疗吗？ 210

12.胖子更容易得高血压吗？ 210

13.瘦人也会得高血压吗？ 210

14.高血压是否会遗传？ 211

15.血压降得越快越好吗？ 211

16.血压控制在什么范围才算好？ 211

17.常用的降压药有哪些？ 212

18.血压突然升高怎么办？ 213

19.高血压患者流鼻血预示什么？ 213

20.为什么说抽烟易引起高血压？ 213

21.高血压和高血脂有关系吗？ 214

22.高血压患者为什么容易中风？ 214

23.高血压患者发生便秘怎么办？ 214

24.高血压病人可以过性生活吗？ 215

25.高血压患者睡多长时间最好？ 215

26.高血压患者适合做哪些运动？ 215

27.运动可使血压下降吗？ 216

28.高血压患者可不可以乘坐飞机？ 216

29.什么是“昼夜节律”？ 216

30.睡前服用降压药效果会好点吗？ 217

31.哪些药物可使血压升高？ 217

32.长期服降压药会产生耐药性吗？ 217

33.降压药物不能与哪些药合用？ 218

34.降压药物会不会引起性功能减退？ 218

35.使用降压药后头晕、心悸是怎么回事？ 218

36.常用的降压中成药有哪些 219

107种降压食材营养档案及健康吃法 220

黄豆：黄豆烧豆腐 220

红薯：清炒红薯丝 221

黑豆：黑豆鸡汤 221

绿豆：绿豆薏米汤 222

豌豆：豌豆拌豆腐丁 222

香干：香干芹菜 223

蚕豆：泡椒拌蚕豆 223

燕麦：香菇燕麦粥 224

荞麦：肉丝黄瓜拌荞麦面 224

小米：小米粥 225

玉米：枸杞炒玉米 225

黑米：黑米黑豆莲子粥 226

薏米：半夏薏米粥 226

鲫鱼：蒜蒸鲫鱼 227

草鱼：剁椒草鱼尾 227

海蜇：薏米黄瓜拌海蜇 228

海虾：黄瓜炒虾仁 228

海带：拌金针菇海带丝 229

牡蛎：牡蛎酸菜汤 229

海参：葱熘海参 230

螃蟹：洋葱蟹肉 230

银鱼：银鱼苦瓜 231

武昌鱼：清蒸武昌鱼 231

章鱼：醋章鱼 232

虾皮：虾皮西葫芦 232

干贝：干贝蒸萝卜 233

鲍鱼：鲍鱼烧干贝 233

海藻：凉拌海藻丝 234

淡菜：枸杞冬瓜淡菜汤 234

紫菜：蛋花西红柿紫菜汤 235

乌鸡：黄芪乌鸡汤 235

兔肉：辣椒炒兔肉 236

牛肉：红糟牛肉煲 236

鸽肉：西洋参百合绿豆炖鸽汤 237

鹌鹑肉：香菇鹌鹑 237

脱脂牛奶：牛奶黑米汁 238

酸奶：山药苹果酸奶 238

豆浆：黄豆桑叶黑米豆浆 239

芹菜：芹菜百合 239

洋葱：洋葱炒芦笋 240

胡萝卜：三色泡菜 240

西红柿：洋葱炒西红柿 241

茼蒿：香拌茼蒿 241

菠菜：菠菜拌核桃仁 242

苦瓜：杏仁拌苦瓜 242

冬瓜：油焖冬瓜 243

黄瓜：翡翠黄瓜条 243

丝瓜：炒丝瓜 244

茄子：圣子王炒茄子 244

白菜：白菜金针菇 245

竹笋：凉拌双笋 245

芦笋：芦笋百合 246

莴笋：莴笋蒜苗 246

马蹄：芦荟炒马蹄 247

马齿苋：凉拌马齿苋 247

香菇：芹菜炒香菇 248

草菇：草菇黄瓜 248

口蘑：双椒拌口蘑 249

平菇：炒双菇 249

蘑菇：莴笋炒蘑菇 250

莲藕：橙汁浸莲藕 250

空心菜：凉拌空心菜 251

竹荪：竹荪鸡汤 251

苋菜：绿豆苋菜枸杞粥 252

韭菜：韭菜炒腐丝 252

黄花菜：凉拌黄花菜 253

茭白：拌茭白 253

白萝卜：风味白萝卜片 254

黑木耳：笋尖木耳 254

银耳：雪梨银耳枸杞汤 255

黄豆芽：黄豆芽拌荷兰豆 255

荠菜：荠菜粥 256

猕猴桃：猕猴桃柠檬汁 256

金橘：金橘苹果汁 257

草莓：草莓珍珠奶茶 257

葡萄：葡萄芦笋苹果饮 258

苹果：苹果橘子汁 258

桃子：桃子杏仁汁 259

李子：桑葚李子奇异果奶 259

香蕉：香蕉燕麦牛奶 260

梨子：梨汁 260

西瓜：西瓜葡萄柚汁 261

橙子：红薯叶柳橙苹果汁 261

柠檬：芹菜生菜柠檬汁 262

柿子：芹菜柿子汁 262

菠萝：莴笋包菜菠萝汁 263

火龙果：火龙果降压果汁 263

芒果：圣女果芒果汁 264

蜂蜜：蜂蜜红茶 264

桑葚：桑葚青梅杨桃汁 265

山楂：山楂绿茶饮 265

核桃：核桃仁拌韭菜 266

板栗：板栗枸杞粥 266

莲子：参片莲子汤 267

杏仁：山药杏仁糊 267

红枣：酒酿红枣蛋 268

花生：糖饯红枣花生 268

腰果：腰果鸡丁 269

南瓜子：南瓜子小米粥 269

葵花籽：芋头瓜子饼 270

大蒜：大蒜鳝段 270

生姜：姜泥猪肉 271

醋：酒醋拌花枝 271

芝麻：黑芝麻山药糊 272

葱：葱花芹菜炒土豆 272

橄榄油：马蹄炒香菇 273

菜籽油：清炒莴笋丝 273

第三章 跟专家学做降脂菜，轻松降低高血脂！

遵循饮食六原则，血脂偏高不可怕！ 276

原则一：合理摄入三大营养元素 276

原则二：17种微量元素帮助您降血脂 278

原则三：掌握“一二三四五”、“红黄绿白黑”的饮食结构 281

原则四：多余热量，能免则免 282

原则五：外食技巧要记牢 283

原则六：常见并发症的饮食调理有学问 283

谨记饮食宜忌，吃出健康好状态！ 286

√适宜的五个烹调方法 286

√日均蔬菜摄入量宜在350克以上 286

√日均水果摄取热量标准应在80～100千卡 287

√植物油富含不饱和脂肪酸 287

√高血脂患者宜饮茶 288

√适量食用海鲜有利于心血管 288

√老年人应少食甜食 289

×忌食胆固醇过高的食物 289

×避免饮食过量的技巧 290

×饮食过咸可致水肿 290

×饮食忌过甜 290

×不可过于追求鲜味 291

×动物肝脏胆固醇高，忌！ 291

×植物性奶油更不宜 291

忌吃食物要牢记，忌吃原因要知道！ 292

猪脑/猪肉/猪腰 292

猪心/猪肝/羊肝/羊骨髓 293

牛骨髓/鸡肉/鸡肝/鸡爪 294

扒鸡/烤鸭/鹅肉/腊肉 295

腊肠/香肠/午餐肉/熏肉 296

鸭蛋/松花蛋（鸡蛋）/松花蛋（鸭蛋）/鹅蛋 297

鹌鹑蛋/糯米/锅巴（小米）/鲍鱼 298

鱿鱼（干）/鲱鱼/蟹黄/虾皮 299

鱼子/榴莲/柚子/椰子 300

开心果/白酒/黄油/猪油 301

牛油/奶油/咖啡/巧克力 302

白砂糖/薯片/方便面/比萨 303

高脂血症疑问多，专家为您来解答！ 304

1.何谓血脂？“高血脂”又是怎么回事？ 304

2.高血脂如何诊断？分哪些类型？ 304

3.哪些人容易患高血脂？ 305

4.血脂升高的八大信号是什么？ 305

5.高血脂患者自我检查的内容有哪些？ 306

6.高血脂常见的并发症有哪些？ 307

7.什么人需要定期检测血脂？ 307

8.检查血脂之前为什么要保持空腹？ 308

9.血脂化验单中总胆固醇增高或降低有什么意义？ 308

10.血脂化验单中甘油三酯增高或降低有什么意义？ 308

11.血脂化验单中低密度脂蛋白增高或降低有什么意义？ 309

12.血脂化验单中高密度脂蛋白增高或降低有什么意义？ 309

13.高血脂患者什么情况下才考虑用药？ 309

14.哪些药物可干扰血脂正常代谢？ 310

15.服用降脂药物有哪些注意事项？ 310

16.哪些高血脂患者不宜使用降脂药？ 310

17.常用的降血脂药物有哪些？ 311

18.可升高血脂的抗高血压药物有哪些？ 311

19.高血脂患者一天睡多久才算是合理科学的？ 311

20.高血脂患者不能睡高枕头吗？ 312

21.冬天怕冷，高血脂患者能加盖厚被吗？ 312

22.高血脂患者适合做家务吗？ 312

23.高血脂患者可以进行性生活吗？ 312

24.高血脂患者都适合运动吗？

25.运动降脂如何控制好运动量？ 313

26.停止锻炼后肥胖及血脂会反弹吗？ 313

75种降脂食材营养档案及健康吃法 314

玉米：西芹拌玉米 314

糙米：鸡蛋糙米羹 315

燕麦：燕麦小米豆浆 315

荞麦：黄芪荞麦豌豆粥 316

黑芝麻：芝麻豌豆羹 316

薏米：猪腰淮山薏米粥 317

绿豆：淮山绿豆汤 317

红豆：红豆玉米葡萄干 318

黄豆：泡嫩黄豆 318

黑豆：黑豆墨鱼瘦肉汤 319

毛豆：青豆核桃仁 319

芸豆：酸辣芸豆 320

豆腐：土家豆腐煲 320

腐竹：双椒腐竹 321

番茄：西红柿炒口蘑 321

黄瓜：香油蒜片黄瓜 322

苦瓜：苦瓜炖豆腐 322

冬瓜：橙子瓜条 323

红薯：芝麻红薯 323

土豆：茄子炖土豆 324

南瓜：银杏百合炒南瓜 324

胡萝卜：胡萝卜土豆丝 325

白萝卜：醋泡白萝卜 325

竹荪：浓汤竹荪扒金菇 326

莴笋：黑芝麻拌莴笋丝 326

茄子：蒜蓉茄子 327

洋葱：南瓜炒洋葱 327

青椒：凉拌虎皮椒 328

韭菜：韭菜炒豆腐干 328

莲藕：莲藕菱角排骨汤 329

竹笋：鲜竹笋炒木耳 329

芦笋：鲜芦笋炒银耳 330

魔芋：泡菜烧魔芋 330

空心菜：豆豉炒空心菜梗 331

菠菜：菠菜拌蛋皮 331

荠菜：荠菜炒冬笋 332

西兰花：素炒西兰花 332

芹菜：西芹炒胡萝卜粒 333

蒜薹：蒜薹炒玉米笋 333

黄豆芽：炒豆芽 334

绿豆芽：豆芽韭菜汤 334

芦荟：黄桃芦荟黄瓜 335

油菜：口蘑扒油菜 335

香菇：香菇豆腐丝 336

黑木耳：木耳炒山药 336

银耳：银耳枸杞汤 337

蘑菇：番茄蘑菇排骨汤 337

草菇：草菇圣女果 338

平菇：大白菜炒双菇 338

茶树菇：茶树菇蒸草鱼 339

鸡腿菇：西兰花鸡腿菇 339

金针菇：金针菇鳝鱼丝 340

驴肉：青豆驴肉粒 340

兔肉：芹菜兔肉 341

鸽肉：蒸乳鸽 341

鸡蛋：枸杞蛋包汤 342

牛奶：西芹菠萝牛奶 342

豆浆：荞麦大米豆浆 343

田鸡：柴胡莲子田鸡汤 343

草鱼：草鱼煨冬瓜 344

鲤鱼：冬瓜鲤鱼汤 344

鳝鱼：红烧鳝段 345

泥鳅：豆腐红枣泥鳅汤 345

青鱼：西芹青鱼块 346

带鱼：金辣椒带鱼 346

平鱼：香烤平鱼 347

墨鱼：滑炒墨鱼丝 347

海带：芝麻拌海带结 348

紫菜：紫菜松花粥 348

田螺：芦笋木耳炒螺片 349

蛤蜊：姜葱炒蛤蜊 349

牡蛎：牡蛎白萝卜蛋汤 350

螃蟹：河蟹炖南瓜 350

海参：海参汤 351

银鱼：花生炒银鱼 351