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书名
硒学导论INTRODUCTION TO SELENIUM SCIENCE(英文)
分类
教育考试-大中专教材-大学教材
作者
程水源 主编;刘瑾,习强毅,张万防 译
出版社
武汉大学出版社
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简介
内容推荐
《硒学导论》是我国硒学科系列第一本教材,汇集了当前硒学研究的重要成果,主要为“硒科学与工程”学科(食品科学与工程及相关专业)研究生提供入门导读材料,本书为其英译版本。全书除了总论外,还包括六章,分别为环境中的硒、硒形态与硒代谢、硒与人体健康、硒产品研发与应用、硒产业与硒经济、硒科普与硒文化。硒学研究方兴未艾,硒产业发展日新月异,本书的英译有助于国内“硒科学与工程”这一新兴交叉学科的国际化发展,为推动全球硒产业创新发展和人类健康事业作出贡献。
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更新时间:2025/4/29 12:39:08