一个人从在胎中孕育直到死去，甚至到死去很久很久，都始终处于民俗的环境中民俗像空气一样是人们须叟不能离开的，对于民众社会来说民俗又是沟通情感的纽带，是彼此认同的标志，是规范行为的准绳是维系群体团结的黏分剂，是世世代代捶炼和传承的文化传统。

《灶王爷传说》(作者刘锡诚)为“中国民俗文化丛书”中的一册，为你讲述民间关于灶王爷的传说。

民间习俗，每年腊月二十三（南方有些地方是二十四）是祀灶的日子。所谓祀灶，就是送灶神（民间通常叫灶王爷）上天，祈求灶神向王皇大帝说下界人间的好话，以保全家老小平安吉祥之意。本书为“中国民俗文化丛书”中的一册，为你讲述民间关于灶王爷的传说。祭灶王爷的来历？为何叫灶王爷？供灶王爷为什么要用糖？张大巴掌如何打出个灶王爷？灶神为什么只有一只耳朵？……欲知谜底，请看《灶王爷传说》。

这本《灶王爷传说》(作者刘锡诚)是“中国民俗文化丛书”系列之一。

灶神的故事

灶王的来历

灶王神的传说

祭灶（苗族）

灶神菩萨的由来

灶王爷的来历

祭灶王爷的来历

半生漂泊兆灶王

灶神菩萨

灶火爷的故事

灶君的传说

为何叫灶王爷

供灶君的来历

张灶君

灶神的故事

灶王爷和盐

灶王为何是皂王

灶神的传说（傣族）

苗族的灶神

皇上封的灶神菩萨

灶头神画像

灶王爷上西天

灶王爷原来叫乔大爷

送灶神的来历

送灶神

灶君的由来

张大巴掌打出个灶王爷

灶王爷

灶家老爷

灶王的故事（毛南族）

灶王爷和灶王奶奶

赵辰和灶神菩萨

为什么要敬灶神菩萨（土家族）

灶神菩萨奏本（羌族）

农家为啥要祭猪

灶王爷和牛的故事

灶神爷和老黄牛的故事

灶神请牛王下凡

牛吃草的来历

灶君吃牛粪

灶王吃枣糕

馋嘴的灶君

灶神菩萨偷肉吃

好吃的灶王爷

灶王爷休妻

灶王爷拐妻

灶王润后诗为媒

祭灶和守岁的来历

送灶

贴灶王的习俗是怎么来的

祭灶大扫除的传说

灶神爱干净

送灶君掸烟尘的传说

二十三祭灶

灶王奶奶回娘家

粘灶王

供灶王为什么要用糖

麻糖敬灶

麦芽糖塞灶王爷

灶王爷告状

吃灶糖的由来

为啥要过小年

祭灶

祭灶祭火塘（苗族）

灶神挨打

雷公打灶头

灶神为什么只有一只耳朵

黑脸雷神和聋耳灶神

灶神一只眼的传说

灶杩爷成精

灶王爷背账

邋遢神的故事

打火醮

灶王爷“显灵”

灶家菩萨

敬灶神砸家堂

灶神和火炕神（苗族）

后记

很早很早以前。在一个村子里住着一家姓张的，全家四口-人，有老夫、老妻，有儿子、儿媳。儿张郎，媳妇丁香。老夫妻非常疼爱儿子，儿媳，张郎夫妻也十分恩爱。丁香很孝顺公婆。家子过得很是美满。

后来，张郎不愿在家种地了，非要出外做买卖不可。张老夫妇和丁香都不同意，苦口婆心地劝他，他执意不听。没有办法．就只好让他去了。

自从张郎走后，家中的生活担子就都压在丁香身上。公婆已经年迈，干不得重活。丁香不得不风里来雨里去，地里、家里拼命地干就这样，一家三口总算没有受冻挨饿。张郎一去五年。音信全无。张家老夫妇思儿心切，便双双病倒了，丁香多方请医求药给公婆治病，但是，总不见效，不久，就先后去世了。丁香变卖了田产殡葬了公婆，生活可就非常困难了。

张郎一去十年了，仍然没有音信。这几年偏偏叉遇着连年灾荒，丁香的日子就更艰难了。家里的东西差不多都变卖光了唯有那头她多年来喂养的老牛和那辆破车没舍得卖。你想啊！一个女人家，下洼种地，如果没有了那头老牛和那辆破车，不是就更没办法了吗？越是这种情况，丁香越是思念张郎，走着也想，坐着也想，吃饭也想，睡觉也想。

一天，丁香由地里回到家中，已是漆黑漆黑的了。劳累了一天，她觉得浑身酸疼得难受，饭也没吃就一头扎在炕上迷迷糊糊地睡着了。

丁香在炕上躺着，忽见一个高大的汉子走了进来，那人头发蓬松，衣服破烂。丁香不由得一惊，心想，这是谁呀？她急忙起身看清了，啊呀！原来是张郎。丁香见张郎回来了，真是又惊又喜，又高兴又难过，就一下子扑到张郎怀中呜呜地哭起来。张郎也哭了。他说：“丁香啊，我真对不住爹娘和你呀！我出去这么多年，不但一个钱也没有挣着，反而叫你在家受了许多苦处。爹和娘也因想念我去世了，我真没有脸来见你了！”丁香见丈夫哭得那样伤心，便自己忍住眼泪安慰张郎说：“过去的事就甭提．了，只要你平平安安地回来就好。”

丁香和张郎正叙述着别后之情，忽然，雄鸡的啼声把她吵醒。她起身一看，屋里哪有什么张郎啊！这空荡荡的房中，仍是她孤单的一个人。她长长地叹了一口气说：“唉！又是一个梦！”她仔细听了听，那雄鸡刚叫头一遍，离天亮还早着呢。便又侧身躺下，可怎么也睡不着了。她翻来覆去地回忆梦中的情景，一直到天亮。 几个月以后的一天，张郎真的回来了。这时的张郎可不是梦中的张郎，也不是离家时的张郎，而是一个大富商了！

丁香见了盼星星、盼月亮，一盼盼了十几年的丈夫回来了、真是喜出望外。她立即为张郎烧水做饭。可是，张郎进得门来，连正眼看一眼丁香也没有，他在屋里、院里巡视了一遍，就将一张休书扔给了丁香，说：“我给你一头老牛、一辆破车，你赶快给我走吧！”

丁香一见休书，就像晴空打了一个霹雳，万没想到，今天盼，明天盼，好不容易才盼回来的丈夫会来这一手。她呆了半天，才说：“这是真的吗？”

“难道我还和你开玩笑！”张郎狠狠地说。

“我哪一点对不住你，为什么要赶我走？”丁香理直气壮地质问张郎。

张郎本来就理屈，这一下子被丁香给问住了。他支吾了半天才说：“我不愿意要你了，就把你赶走！”

“难道一点也不念及过去的夫妻恩爱吗？”

“什么恩爱不恩爱！少哕唆，快给我滚！”

丁香看出张郎是吃了秤砣铁心了，再说什么也不中用了。于是，就收拾自己的衣衫。牵出老牛，套土破车，她眼含热泪坐到车上，老牛拉着她走了！到哪里去呢？回娘家吗？不能，爹娘早已去世，兄嫂能收留我这被人休弃的妹子吗？投亲戚吗？也不行，难道能在亲戚家住辈子？她左想右想没有去处。任凭老牛拉着走吧，它拉到哪里就到哪里去吧！

老牛拉着丁香走啊，走啊，从天明走到天黑，叉从天黑走到天明。也不知走了多远，也不知道走到了什么地方，丁香看看老牛仍没有停下的意思，就对老牛说：“你要拉我到哪里去？咱们走到什么时候是个头啊？你还是把我拉到一个人家去吧！不过可有一条，你要把我拉到富豪人家去，我就磨把钢刀把你杀了；你要把我拉到一个贫苦人家去，我用剪子铰草也喂你老牛听罢点点头又拉着丁香往前走了。

老牛拉着丁香进了一座大山，在山里东转西转直到天黑，才在一户左不靠庄、右不靠村的人家门前停了下来。丁香说：“老牛啊，你就拉我到这里吗？”老牛点了点头。香又说：“我怎么好意思进人家屋子去呢？”老书见丁香如此说。就扬起脖子“哞——哞——了起来。

老牛刚叫完，只听“吱呀”—声门开了，从里面走出一位面貌慈善的老婆婆来。那老婆婆问丁香：“这是哪里来的客人啊？”

丁香答道：“老大娘，我是走迷了路的。”老婆婆闻听，就关切地责备道：“哎呀！你怎么就一个人走路呢？快下车，先在这里住下歇歇，明天叫我儿子送你走。你一个人是找不到路的。”

丁香见老婆婆和善，就随老婆婆进到屋里，经过叙谈，知道老婆婆只有娘儿俩过日子儿子三十多岁了，还没娶媳妇，现在上山打柴去了。

晚上，老婆婆的儿子打柴回来。丁香见那人面带忠厚，是个勤劳的汉子，就将自己的遭遇对他们母子俩照实说了。他母子俩。对丁香很是同情。老婆婆见丁香心眼儿好一人品也好，-就收她做了儿媳妇。

回头再说那张郎。张郎第一天休了丁香，第二天就正式娶了他从外地带回来的一个妓女，名叫海棠。人们对张郎这种不义的行为非常不满，就有人给他编了一首歌谣：“张郎张郎，心地不良，休了丁香，娶了海棠，无义之人，好景不长。”P3-7

人生活于文化之中，噩像人离不开空气一样。《周易》说： “观乎天文，以察耐变观手人文，以化成天下。”无论汉语“文化”一词是否由此而来，这段话至少说明，我们的祖先向来对文化的重要性有十分清楚和极其深刻的理解。文化确乎是人之所以成为入、人类之所以成为人类的根本标志。人创造了文化，文化也创造了人，从这个意义上也可以说，人是文化的动物。

从文化本身来说，相当长一段历史时期的传统文化可以粗略地、也是相对地划分为两大分流，即所谓上层文化(或称高层文化、雅文化、精致文化……)和下层文化(或称基层文化、底层文化、低层文化、民问文化)。

民间文化是人民群众创造的最古老的文化，因为它的根源可以追溯到人类发展的初始阶段；民间文化同时也是最年轻的文化，因为它仍然活生生地存在于人民的日常生活和口碑之中。民间文化还是整个社会文化的基础，并且具有极强的生命力。上层文化往往是对民间文化选择、改造和精致化的结果。

民间文学、民间艺术是民间文化中最富色彩的一个组成部分。它在人类创造的一切艺术中，生命最活跃，涉及最广泛。它以古朴纯真的艺术手段，反映着人民群众的现实生活、理想和追求。它的无数珍品，是当之无愧的美的典范。没有了它，人类将失去多少童真的回忆；没有了它，人类的爱祖国、爱家乡将会缺少多少实际可感的具体内容；没有了它，人类的欢乐、悲伤也将变得干枯而平淡；没有了它，人类将会失掉多少生活的甘美和幽默……

万家社区图书室援建和万家社区读书活动，是建设社会主义文化和建设社会主义新农村的一项战略举措。我们，作为受到农民兄弟哺育和培养的知识界、文化界，有义务用学来的知识回报衣我食我的父老乡亲，这不仅是我们的社会责任，也是我们的荣耀。

中国民俗学会在这项重要活动中，承担有关中国民间传统文亿的约50种图书的撰写工作，我们组织了学养很高的，包括大批教授、研究员在内的专家队伍，来完成此项写作任务。他们在相关领域里，学有所长，业有专攻，所有作者都以光荣志愿者的精神，以科学严谨的态度，用生动活泼的文字，把相关的准确而丰富的知识，呈献给农民兄弟和城镇社区的读者。完成这项具有重要意义的写作编书任务，是我们人生当中一件值得骄傲、值得自豪的事情。

中国民间文化是世世代代锤炼和传承的传统文化，其中凝聚着民族的性格、民族的精神、民族的真善美，是中华民族彼此认同的标志，是祖国同胞沟通情感的纽带。历史悠久、内涵丰富的传统文化也是我们中华民族对人类文化多样性发展的巨大贡献。急剧变化的时代在淘洗着传统的民间文化。在当今时代，我们尤其有必要对我们丰富淳厚、历史悠远的民俗传统立此存照，将其中的优秀部分及其真谛展示给广大民众，使他们对中华大地、对祖国同胞、对优秀的文化传统和淳厚的民俗民风怀有更深刻的眷恋、热爱和崇敬。继承和发扬中华民族创造的非常丰富而优秀的非物质文化遗产和民族精神，是我们的幸事，也是我们的历史责任。

我希望在大家的共同努力下，民间文化之花越开越鲜艳，为我们祖国、为我们中华民族赢得一个永恒的春天。

民间习俗，每年腊月二十三(请方有些地方是二十四)是祀灶的日子。所谓祀灶，就是送灶神(民间通常叫灶王爷)上天．祈求灶神向玉皇大帝说下界人向的好话，以保全家老小平安吉祥之意。

关于灶王爷的传说，民间流传得丰富多彩。东部从山东半岛到华北、东北各地，西部以四川盆地为中心，硫传着一个关于灶王爷的传说，这一传说是一种相对固定的形式——“张耶型”。大意说：有一个张郎，不好好种地，出门去做生意，一去之后音信杳无。家里的生活重担全落到了他的妻子丁香身上。丁香拼命地干活养象，并安葬了先后去世的公婆。有一天，成了富翁的张部回家来，休了丁香，娶了海蒙。老牛(或老马)拉着车，毫无目的地把丁香拉到山中一间茅屋前，停下脚步不再向前走了。这地方就是丁香的归宿。这家的老婆婆和靠砍柴为生的青年相依为命，收留了她，地与青年成婚。后来，他们成了富家。过了多年，突然有一个讨饭的来到门下讨吃，丁香发现他就是抛弃了自己的前夫张郎。张郎从前妻递给他的面条里吃出了他们结婚时的簪子和荷叶首饰，知道这个女人便是被他休掉的妻子，于是羞愧难当，一头钻进灶火塘里给憋死了。张郎死后，大庙不留，小庙不收，魂魄到处游荡。玉皇大帝下界观察，恰遏张郎，由于他们同姓便封了他个灶王官的名号。人们看不起他，每到腊月二十三，煮一碗烂面奈给他上供，羞辱他，却又害怕他在玉皇大帝面前搬弄是非，也不敢怠慢他。大致围绕着这一内容，各种各样的说法很多，人物也有血有肉。

另一种流传颇广的传说大致可定名为“打灶王型”。这一传说取意于民间过年时老百姓在灶头所贴的灶王神像的意象。大意是：皇上派到民间的州官是个好吃之徒，令老百姓不堪重负。有一个叫张大巴掌的乡民，主动请州官来家吃宴席。张大巴掌一巴掌把州官打成肉饼，贴在了墙上。据说，由于这个州官生前是皇上的厨子，所以皇上就封他为“灶王”。

第三种是较为著名的传说，是讲述灶王职责的，有人把它叫做“送灶型”。大意说：灶王原本是天庭里的一名役员，被玉皇大帝派到凡间来监视老百姓的。他的行动很诡秘，总是在神不知鬼不觉的时候溜进家里，所以人们对他提心吊胆。他每年的腊月二十三回天庭去向玉皇大帝汇报人间的情况，年三十晚上回到人间。他的毛病是爱搬弄是非，所以人们在他临行前，总是用糖瓜粘住他的嘴巴，以防他旧病复发，说人间的坏话，给人们带来厄运。围绕着这个基本的情节，还派生出许许多多不同的说法，枝叶纵横色彩斑斓。

民间故事是分散的，一旦把某种同类的故事集中编选起来．便可从中看出万千的景象。这本小书里所选的有关灶神和祀灶习俗的传说，读者应该用一种鉴别的眼光，把它们当做民间文学读物来读。