本书系中国园艺学会猕猴桃分会首届学术及产品发展研讨会论文集，是继《猕猴桃研究进展》、《猕猴桃研究进展(Ⅱ)》、《猕猴桃研究进展(Ⅲ)》之后出版的《猕猴桃研究进展(Ⅳ)》。全书共分为资源及保护利用、育种与新品种试验、高效栽培与病虫害防治、生物技术与生理生化、贮藏保鲜与深加工、国内外市场开拓、新技术应用七个专题，较全面地反映了国内及世界猕猴桃主产国近年来猕猴桃研究与产业发展的动态。

本书系中国园艺学会猕猴桃分会学术及产品发展研讨会论文集，是继《猕猴桃研究进展》前三集之后出版的第四集。全书共分为资源及保护利用、育种与新品种试验、高效栽培与病虫害防治、生物技术与生理生化、贮藏保鲜与深加工、国内外市场开拓、新技术应用七个专题，较全面地反映了国内及世界猕猴桃主产国近年来猕猴桃研究与产业发展的动态。

本书可供从事猕猴桃产业及科研的人员、农业院校师生、果树推广和管理工作者参考。

序 中国猕猴桃科研和产业的崛起及可持续发展

(一) 资源及保护利用

种质资源性状描述和评价的必要性——以猕猴桃为例

崂山野生猕猴桃资源调查及嫁接亲和性试验

云南文山州麻栗坡、西畴县的猕猴桃资源及利用评价

滇东南野生猕猴桃资源及其分布特点

湖南猕猴桃资源的研究与利用

庐山猕猴桃属植物资源

湖南黄桑自然保护区猕猴桃种质资源调查报告

(二) 育种与新品种试验

果皮感官性状的评价

果树育种中风味性状的鉴评——以猕猴桃为例

早熟黄肉无毛新品种‘鄂猕猴桃3号’选育研究

猕猴桃新种——长果猕猴桃的生物学特性及其开发利用价值评价

广东省和平县猕猴桃品种选育及推广应用

红肉猕猴桃杂交育种研究

毛花猕猴桃新品种——‘华特’

‘华优’猕猴桃区域试验初报

美味猕猴桃新品种‘金香’的选育和推广

软枣猕猴桃优良品系选育

(三) 高效栽培与病虫害防治

4个猕猴桃新品种生物学特性的观察比较

夏季遮荫对猕猴桃生长发育的影响

丘陵山地猕猴桃果园抗旱技术

猕猴桃细菌件溃疡病综合防治柠术研穷初报

和平县猕猴桃引种品种的品质比较

长沙地区猕猴桃园金龟子发生规律研究

‘LD-1’砧木与美味猕猴桃高抗性组合相关问题试验研究

猕猴桃冻害防治探讨

利用替代植物减轻猕猴桃果园金龟子为害初探

‘米良1号’在和平县的引种表现与栽培技术

(四) 生物技术与生理生化

重金属三价铬和六价铬对猕猴桃花粉外壁超微结构及萌发率的重要影响

光照影响猕猴桃果实的蒸腾与钙积累研究

猕猴桃果实发育过程中外果皮细胞壁多聚糖的变化

楚源猕猴桃健果素的应用效果研究

蔗糖与硼酸浓度对4种猕猴桃雄株花粉萌发的影响

猕猴桃品种‘皖翠’芽变位点的SCAR标记研究

猕猴桃AFLP遗传多态性及其性别相关标记

猕猴桃、刺葡萄籽油超临界COz萃取及其功效成分的GC/MS分析

大果灵在‘翠玉’猕猴桃上应用效果的系统评价

美味猕猴桃叶遭遇高温后蛋白质种类的变化

抗氧化剂对猕猴桃籽油抗氧化性能的影响

‘楚红’猕猴桃果肉红色形成规律初探

(五) 贮藏保鲜与深加工

夏季修剪及采前喷施氯化钙对猕猴桃贮藏、低温伤害的影响

猕猴桃贮藏对低温的敏感性与采前温度及采收时的可溶性固形物含量相关联

挑选适合长期贮藏的‘海沃德’猕猴桃

曝晒对猕猴桃品质及贮藏性的影响

猕猴桃果汁罐头生产工艺的研究

猕猴桃果仁营养饼干的研制

微波技术在猕猴桃果脯生产工艺中的应用

2005年陕西猕猴桃难贮的原因剖析

提高猕猴桃果实耐贮性的研究进展

(六) 国内外市场开拓

陕西猕猴桃产业“十五”现状回顾与“十一五”发展对策

提高品质降低成本促进和平县猕猴桃产业可持续发展

如何提高猕猴桃果实商品率

海洋果业和西安汇丰有机猕猴桃产业的发展对策

(七) 新技术应用

有机猕猴桃生产标准研讨

‘金桃’猕猴桃在意大利的推广与栽培技术发展

猕猴桃(Actinidia spp.)果皮的粘离性状研究

猕猴桃气象灾害的发生与防治

附录

抓住机遇迎接挑战促进猕猴桃产业的持续快速健康发展