犀文图书编写的《快手学厨艺1688例》全面系统地介绍了各类厨艺的烹饪技巧，并根据不同厨艺，精选了相关食谱，方便读者实践操作，内容丰富，科学实用，图文并茂，装帧精美，字号较大，制作过程详细，语言通俗易懂，非常适合中老年读者参考使用。
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目录
刀工基础
炒
蒸
煮、焖
煲、炖
炸、卤
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