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书名
抗氧化剂与抗氧化机制
分类
科学技术-工业科技-化学工业
作者
翁新楚
出版社
科学出版社
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简介
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本专著对从氧化现象到氧化机理, 再到抗氧化剂和抗氧化理论进行系统深入的探讨和研究。从氧化和抗氧化活性的测定以及对结果的评定也做了全面的阐述。
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更新时间:2025/7/27 2:24:39