三百六十行，行行出状元。

向匠人致敬，向行业致敬。

曾经的行当，昔日的匠人！

独具匠心，雕刻五彩时光！

魅力行当，缔造金字招牌！

张超编著的《渐渐消失的匠人行当》记录了84种已经在我们生活中消失或者濒临消失的行当和匠人，通过本书你将会更了解这些曾经在历史上创造过辉煌的职业，了解它们的起源、发展、衰亡的过程，了解它们的传说和传承，了解在那个没有机器的年代里手工匠人能够达到的最高境界！

在中华几千年的历史长河中，曾涌现出数不清的行当，出现过数不清的匠人。这其中有精益求精的师傅，有走街串巷的小贩，有技艺精湛的艺人，有智勇双全的镖师，有勤劳勇敢的劳力，有手艺卓绝的工匠……张超编著的《渐渐消失的匠人行当》记录了84种已经在我们生活中消失或者濒临消失的行当和匠人，通过本书你将会更了解这些曾经在历史上创造过辉煌的职业，了解它们的起源、发展、衰亡的过程，了解它们的传说和传承，了解在那个没有机器的年代里手工匠人能够达到的最高境界！

前言

第一部 分衣食住行

 弹花匠——弹弓里的交响曲

 染匠——色彩斑斓度春秋

 缝穷婆——修修补补的历史

 纤夫——河岸边的风景线

 背夫——背上的寒暑春秋

 马帮——马背上的时代

 吊酒师——悠悠小吊酿醇香

 擂茶师——袅袅茶香里的传承

 织布匠——唧唧复唧唧

 轿夫——肩膀上的盛衰史

 箍窑匠——黄土高原的风景线

 老裁缝——巧手量体，妙手裁衣

 缫丝匠——抽丝剥茧的秘密

 草鞋匠——脚下的艺术

 估衣行——衣裳颠倒半非新

 赶脚夫——“驴”行天下

 制糖师——舌尖上的甜蜜蜜

 牮屋匠——正斜间的人生

 粮行——民以食为天

 绱鞋匠——千里之行，始于足下

 硝皮师——皮草的“整容师”

 毡匠——来自草原的技艺

 窑匠——记忆中的青砖绿瓦

 猎户——山林里的狩猎者

 手工油坊——油香飘千年

 黄包车夫——二十世纪的人力出租车

 挑水夫——担担清水肩上挑

 船夫——小心驶得万年船

第二部分 手艺制造

 篾匠——经纬间的平凡生活

 锡匠——消逝的吆喝声

 箍匠——木桶里的春夏秋冬

 铜匠——叮当声里的岁月

 船匠——凿木成舟的传奇

 漆匠——刷出“漆彩”人生

 石匠——叮当声里的雕刻时光

 打铁匠——趁热打铁的手艺

 制伞匠——远去的活化石

 制笔师——妙手制笔写春秋

 星秤匠——秤杆间的平衡人生

 打帘匠——远去的巧手编织

 雕花匠——刀木春秋

 琉璃匠——流光溢彩的人生

 弓箭匠——良弓利箭的传说

 铸剑师——如梦刀剑情

 制硝师——民间的化学家

 斫琴师——琴声里的高山流水

 灯笼作——彩灯点亮人生

 打绳匠——长绳系日共悲辛

 纸扎匠——渐远的生死符号

 造纸匠——翩翩白纸妙手制

 制梳匠——一梳梳古今

 制篦匠——发间的历史

 蒲编匠——柔韧蒲草编春秋

 掸子匠——鸡毛掸子掸蓬尘

 棺材匠——生死相伴的技艺

 雕版师——阴阳刻春秋

 镜子匠——历史里的镜花水月

 砖雕匠——青砖上的艺术品

第三部 分生活服务

 锔锅匠——记忆里的风景

 卖货郎——拨浪鼓声里的回忆

 说书人——一桌一扇一醒木

 稳婆——生命的传递者

 哭丧师——悲伤的艺术

 磨刀匠——磨刀哟抢菜刀

 挖耳师——别样的耳内乾坤

 更夫——时间的守夜人

 镖师——仗义走四方

 剃头匠——手上功夫，头上乾坤

 拉洋片——西洋镜里的风景

 唱堂会——私人订制的欢乐

 响器班——吹打声里的悲欢离合

 修钢笔——支支钢笔写春秋

 修表匠——修理时间的艺术

 糖人匠——甜蜜蜜的艺术品

 杵磨人——石磨修理者

 钉掌师——给马穿鞋的人

 插戴婆——古老的形象设计师

 媒人——媒妁之言的艺术

 面人匠——民间的雕塑家

 江湖郎中——四海为家的游医

 巡城马——民间邮递员

 牙行——伶牙俐齿中间人

 皮影戏班——影子里的兴衰

 塾师——传道授业解惑者

第一部分衣食住行

“衣食住行”是人类生存的最基本需求，历史上最早的匠人行当无非都是围绕着衣食住行的需求所产生的。住更好更坚固的房子，穿更漂亮更保暖的衣物，吃更可口更多样的食物，到更远更多的地方去，这些听上去朴实无华的要求却催生了无数技术的进步，也催生了许许多多行业和匠人的产生。从最初的茹毛饮血，到后来的绫罗绸缎、锦衣玉食；从最初的山洞草屋，到后来金碧辉煌的宫殿；从最初山顶洞的小部落，到后来的华夏九州，无不依赖于这些匠人的勤劳和智慧，而他们最初的目的，也无非都是在“衣食住行”这四个普通的字中。

弹花匠——弹弓里的交响曲

“弹棉花喽，弹棉花喽……”曾几何时，在街角巷口里总会听到这样悠扬的吆喝声，在这一声声的吆喝里，弹花匠们走街串巷，用手中的弹弓和弹花槌弹起一片片雪白的棉絮，温暖了无数人的冬天。

弹棉花，又称“弹棉”、“弹絮”，是一门非常古老的手艺，它的历史可以追溯到距今几百年前的元代。在元代王桢所著的《农书》中就曾有过对弹棉花的描述：当时弹棉用木棉弹弓，用竹制成，四尺（1市尺＝0.3333米）左右长；两头拿绳弦绷紧，用悬弓来弹皮棉。一直到二十世纪七八十年代，在一些地区还活跃着身背弹弓的弹花匠。

在很多人的眼里，弹棉花的工具非常有趣。通常弹花匠都有一把专用的弹棉花的弓，叫作弹弓，它长短不一，是弹棉花和整理棉花的最主要的工具；此外，弹棉花还需要一个弹花槌和一条牵纱篾，这就是弹花匠的全部家当。

根据史料记载，弹棉匠根据地域可以分为南北两派，这两派匠人可以通过他们所用的工具来区分：北方弹花匠所用的弹弓大多是采用自然生长并有一定弯曲度的树木来制作，而南方弹棉匠的弹弓则就地取材，多采用当地盛产的竹片来制作，但是不论是南派弹花匠还是北派弹花匠，他们的弓弦都是采用牛筋来制作的。

弹花匠在弹棉花时，通常需要两人搭档合作，他们通常在院子里找块空地，用凳子支上门板，搭个床即可以开工。他们在工作时，常会在身上系一根腰带，在腰后用绳子绑上一根木棍，木棍高出头顶两三尺，超出肩膀的部分向前弯曲，用来悬挂弹弓。

弹棉花工序主要有弹花、压花、上线，如果是旧絮翻新，还要增加一个撕絮的工序。弹棉花时匠人们通常左手持弹弓，右手持弹花槌，他们有规律地振动弓弦，再用木槌有节奏地打击，弓弦忽上忽下忽左忽右，均匀地振动，伴随着弹弓发出的特殊声响，棉絮一缕缕地被撕开，洁白的棉絮如同受惊的小鸟一样飞起，向四处飞溅，又慢慢地落下，重新组合，形成新的棉絮。正如民谚中所描述的那样：“檀木榔头，杉木梢；金鸡叫，雪花飘”，弹花匠们正是用弹花槌敲击弹弓弦，以弓弦的振动拉动棉纤维，以达到棉花纤维重组的目的。伴随着低沉的声音，弓弦埋入棉花；而当弓弦浮出棉花时，又会伴随着高亢的声音，余音环绕不绝。棉絮弹好之后，弹花匠就会将弹好的棉花按规定尺寸摆放好，然后用纱线把它包裹起来，网住这些棉絮不让它散开，最后用工具将它压平整，经过多次弹花、压花、上线的工序，一条温暖的新棉被就在弹花匠的手中完成了。这一系列的工序看起来简单，做起来却并不容易，即使是最熟练的弹花匠，一天下来也就不过能弹上一两条。

随着社会的发展，在当今的城市里早已看不到弹花匠身背弹弓，伴着吆喝声走街串巷的身影了，但是那弹弓、弹花槌发出的独特弦响，那洁白的棉絮在眼前飞扬的场景以及弹棉匠们曾经给我们带来的那份温暖却永远留存于记忆之中……P1-3

古语说：“三百六十行行，行行出状元。”

在中华几千年的历史长河中，曾涌现出数不清的行当，出现过数不清的匠人。这其中有精益求精的师傅，有走街串巷的小贩，有技艺精湛的艺人，有智勇双全的镖师，有勤劳勇敢的劳力，有手艺卓绝的工匠……

正是这些人，用他们的双手修建起一座座坚实耐住的建筑，编织出一匹匹色彩斑斓的丝锦，创造出一件件精美绝伦的艺术品；也正是这些人，用他们的双脚丈量着神州大地，将各色各样的特产带到了每一个角落，将亲人的思念、家人的记挂、家乡的乡愁带与远方的游子：还是这些人，用自己的智慧和勇气谱写出了中华五千年的文明历史．用手艺将文化代代传承!

弹花匠、染匠、硝皮师、毡匠、窑匠、篾匠、锡匠、制伞匠、船匠、漆匠、石匠、造纸匠、雕花匠、锔锅匠、卖货郎、磨刀匠、糖人匠、插戴婆、巡城马、稳婆、牙人…··拥有这些你熟悉或者不熟悉的名称的人正是历史里最闪亮的无名英雄。

现如今，这些匠人所从事的行当有些已经消失，有些濒临消失．还有些失去了传承，艰难度日…··但我们永远都不会忘记这些人曾经带给我们的便捷、欢笑、喜悦和满足。曾几何时，我们也听过那街巷里熟悉的吆喝声，路过城市里不起眼的小铺，遇见过招揽生意的匠人，但是在不知不觉间，这些曾经在历史中写下过兴盛和辉煌的职业无声地走向了它们的末路．

时光总是前进，时光也总是残忍，若你停下脚步向后看，就会发现有如此多的匠人、如此多的行当被我们所遗忘。这其中每一个行当的起源、发展、兴盛、衰亡、消退都像是时光写下的一个个传奇。新鲜的事物不断出现，更好的技术取代了旧的手艺，现代的工艺让几乎所有手工执业的匠人失去了生存的空间，经济的发展、技术的进步带来了更便捷的生活，也带走了无数人的记忆，带走了千年的传承。

当我们沉浸在新的美好的生活中时，切莫忘记过去，不如回头看看，让我们一起回顾那些被时光所抛弃的行当和匠人，回顾他们所谱写出的属于历史的辉煌。也许你也会想起儿时熟悉的吆喝声，想起曾经带给我们欢乐的小贩……

本书记录了84种已经在我们生活中消失或者濒临消失的匠人行当，通过本书你将会更了解这些曾经在历史上创造过辉煌的职业，解它们的起源、发展、衰亡的过程，了解它们的传说和传承，了解在那个缺乏机器的年代里手工制作能够达到的最高境界!