本书是作者在山西省攻关招标项目“雁门关生态畜牧经济区优种羊基地高效生产技术体系研究”(编号031041)和国家948项目“牧草抗寒基因及技术引进和应用”(编号2001—374)两个项目研究成果的基础上，结合多年的生产实践经验，统筹人与自然和谐发展，为建立可持续发展的肉羊生态工程而编著的一本书。
本书主要内容包括：肉羊生态工程的设计、高产优质饲草的栽培技术、饲草和农作物秸秆的加工技术、肉羊品种的选择与利用、肉羊高效高频繁殖技术、肉羊营养需要与日粮配制、肉羊的饲养管理、肉羊的育肥技术、肉羊疾病综合防治、羊肉的生产、肉羊场的建设与产业化等。