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书名
果蔬贮运加工学(全国高等院校食品专业规划教材)
分类
生活休闲-家庭家居-家庭园艺
作者
王鸿飞
出版社
科学出版社
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简介
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本书内容包括: 果蔬原料的加工特性、贮运保鲜原理 ; 果蔬贮运保鲜技术及其原理 ; 果蔬加工原理及其工艺。
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更新时间:2025/7/23 8:21:34