2007十大健康好书！《无病一身轻》姊妹篇！著名养生专家张国玺传授保健之道，健康在于观念，无病才是神仙！

本书中张国玺教授通过食养生、眠养生、性养生、慢养生、动养生、静养生、情绪养生、四时养生8个方面的介绍，来告诉人们如何尽量上身体不生病、少生病，以达到健康一生的目的。全书为我们诠释了一种新的理念，并打造了一套新的养生方式。

人吃五谷杂粮，生病是难免的，但是我们也需要明白一个道理：大部分疾病都不是无缘无故得上的，它们也不是有意成为我们的敌人，疾病其实是我们有意或无意伤害自己身体的结果，要改变容易生病的体质，不生病的智慧比药物更重要。

这本书从你最想知道，最需要知道的健康话题入手，用最简洁、最生动、最通俗的科学阐述，浓缩提炼让你不生病的生活智慧。

本书中张国玺教授通过食养生、眠养生、性养生、慢养生、动养生、静养生、情绪养生、四时养生8个方面的介绍，来告诉人们如何尽量上身体不生病、少生病，以达到健康一生的目的。全书为我们诠释了一种新的理念，并打造了一套新的养生方式。

序言 生活致病，生活治

第一法 不生病的饮食智慧：让好身体遇到好食物

 慢性病是吃出来的

 辨阴阳，知“四气”“五味”

 食物也有五行

 吃的不平衡，阴阳就失衡

 吃应该讲究，但不要过于讲究

 多吃“完整食物”

 常吃三种米，健康长寿来

 盐，不是引起高血压的唯一因素

 高血压与肥胖有关

 别让慢性食物过敏伤害了你

 别人的美食可能是你的毒药

 怎样解决食物过敏

 肉食者更容易吃掉健康

 平衡饮食：你的蛋白质够吗

 大豆——理想的蛋白质食物

 过量蛋白质是人体阴阳失衡的根源

 好脂肪维持阴阳平衡，坏脂肪破坏阴阳平衡

 人体的”能量”来自糖

 不多不少，才是正好

 我们的餐桌上应该摆什么

 垃圾食物打乱阴阳平衡

 美色的背后

 喝水不是小事情：喝什么样的水才平衡

 我们该怎样喝水

 每天的“早课”要做好

 酶是生命的钥匙

 吃生锈的食物，身体也会被锈

 愚笨的人才会让酒毁了自己

第二法 不生病的睡眠智慧：好睡眠胜吃补药

 与生物钟同步为最好

 熬夜，是在熬掉寿命

 熬夜对人体的六大伤害

 不良睡姿使致癌风险加大

 睡眠环境不好，你就睡不好

 睡眠质量差，女人易有”起床气”

 失眠对女性健康危害更大

 提高女人睡眠质量的策略

 睡一半比完全没睡更糟糕

 ”一汤一膏”治失眠

 睡眠时间太短太长都易发胖

 最好的药是按摩

 吃好才能睡好

 四种特色疗法：让睡眠变得更简单

 如何爱上你的床

第三法 不生病的性爱智慧：节欲保精增进健康

 性养生，重养精

 适度：有节制的性爱才是健康的性爱

 和谐：掌握性周期最重要

 房事不只是美好的感觉

 别在错误的时间里做错误的事

 好食物带来好“性”能

 有些药物治病也制“性”

 无知让你为“性”买单

 掌握性爱时间：让性养生成为一种习惯

 按摩：方法简单，效果满分

 灸疗：痛并快乐着

 男人不做“快枪手”

 阳痿：比死了还难受

 运动虽少，感觉良好

 几个值得一试的技巧

 幸福婚姻，你做到了几成

 女人应该做的事

第四法 不生病的慢活智慧：懂得慢消耗的人寿命最长

 要是没有时间去冥想，则有充足的时间去生病

 粗糙的快餐式生活导致阴阳失衡

 慢养生的关键在于“心慢”

 身心的提醒：我们的生活节奏已经失控

 慢饮食——我们可以悠闲地吃

 慢运动——坚持舒缓地运动比短期猛烈运动对人体更有益

 慢工作——涡轮式的工作方式只会为耗尽身体能源提供一张单程车票

 慢休闲——有张有弛，生命之弦才会有弹性

 看似与”慢”相反的自然派健康法

第五法 不生病的运动智慧：生命在于运动，不是盲动

 清淡食品+适当运动=减少疾病

 经常运动的人为什么不爱生病

 运动不足的危害甚于吸烟

 状态不好慎做运动

 把握运动量：适量使人聪明，过量使人变笨

 慢跑会使人变得聪明

 突击健身不如不练

 拿出一点时间累积你的锻炼痕迹

 运动锻炼有5忌

 “魔鬼时间”只适于“魔鬼”运动

 健康的运动有“四合三忌”

 4个3分钟，身体更轻松

 有氧运动：温和的才是最美的

 看到楼梯，要涌出”锻炼脚部”的念头

 高尔夫球打不好才是最高荣誉

 瑜伽：身体的艺术

 几个非常有益的瑜伽功

第六法 不生病的静养智慧：老奶奶比老爷爷更长寿

 善于静养者会养生

 静养延寿：老奶奶比老爷爷更长寿

 静养三宝：调心、调息、调身

 找到静养的感觉：你会呼吸吗

 保你健康的静坐养生法

 自我暗示的力量

 冥想是最好的静养

 太极拳是“静”的天然养生功

 静养生是要我们不“动”吗

 最聪明的做法：动静结合

第七法 不生病的情绪智慧：调节七情，和悦一生

 病由心生：情绪决定健康

 七情失控，阴阳失衡

 不良情绪给身体带来的问题

 百病生于气：小情绪导致大疾病

 怒则气上：生气是毁灭自己的元凶

 七情养生，你准备好了吗

 医药不是健康的救星，心态好最重要

 幽默是调摄七情的良药

 面对压力：你既不能逃也不躲

 用信仰来平衡生活

 不要忽略生病的心理前兆

 好食物打败坏情绪

第八法 不生病的四季养生智慧：倾听生命节律，调和阴阳平衡

 与自然同步，方是养生之道

 春捂，你捂对了吗

 春游，总会给你带来一份好心情

 春季养阳，食物重在“生发”

 万物复苏，病菌也不例外

 夏季爱贪凉，总为风邪所扰

 夏季静心：心静自然凉

 暑为阳邪，防暑才是根本

 夏季调好饮食最关键

 秋季重在安神宁志

 谨慎起居：别让寒气找上你

 秋季是饮食养生的最好季节

 秋季进行药补，但不盲补

 冬季需避寒就温

 冬季进补：食补+药补

 冬季锻炼最有成效

后记 源自生活，高于生活

附录 人体十四经脉主治病症及穴位使用指南

我们把那些不满足我们细胞需要的食物叫做垃圾食物。事实上，有些美国人在食品上的消费通常是花在垃圾食物上的。我们大多数人花很多钱和时间去采购和准备一些在或大或小的程度上会影响我们细胞健康的食物，从而导致我们生病或缩短我们的寿命。

根据世界观察研究院《2000年世界状态》中报告，我们的世界正面临着一个营养危机。在发达国家中，有12亿人，由于食用了太多的垃圾食物，正处于“饥饿”和营养不良状态，而营养不良正是导致人体阴阳失衡的主要原因。

中医学认为，营养不良主要是由饮食不节、恣食肥甘所致。“疳(营养不良)皆脾胃病，亡津液所作也”。如果我们长期食用这些垃圾食品，就会使脾胃受伤；脾胃损伤则导致消化吸收及运化功能障碍，水谷精微不能正常地输布全身脏腑、肌肉、四肢百骸，影响脏腑功能，以致百病丛生。

当我们由于营养不良而导致健康问题时，只知道去找医生，却从不追问自己，导致疾病的真正原因是什么？

确实，我们需要什么就吃什么，我们可遵循这个原则去挑选自己要吃的食物。然而，很多人没有足够的知识，对该吃些什么、如何去吃以及应该避免去吃些什么都茫然不知所措。

那些食品生产商们总是重视食品在柜台的保存时间、味道、包装和市场竞争力等因素，而忽略了食物的营养和健康价值等。面对这些不适当的信息，我们常常去做一些不合理的甚至有害的选择。这些不注重身体细胞的营养需要的饮食会使你的身体生病。

越精制，越垃圾

当工业化磨坊在亚洲出现之后，精米、精面在市场上随处可见，脚气病也同时发生。这是一种维生素B1缺乏症，除了脚气之外，还会出现麻木和眩晕以及精神紊乱的症状。从一定意义上讲，过度精制的米面也是垃圾食品！此外，各种洋快餐、冰淇淋、各种速食及加工食品、罐装饮料等垃圾食品与日俱增！我国居民也越来越多地依赖这些包装食品和包装饮料，而它们的含糖量与日俱增。我国居民的大部分营养素摄入量在下降，包括蛋白质(氨基酸)、必需脂肪酸、维生素A、B族维生素、维生素C、钙、铁和磷等等，这使我们的营养状况每况愈下。从中我们可以看出，过多地食用那些垃圾食品是引起很多疾病的根本原因。

处理过的油是毒药

我们的身体是需要脂肪的，但是它们必须是合适的脂肪，而不是那种随处可见的、经过处理的脂肪。

为什么这样说呢？当油被加热到超过392℃(大多数超市里的油都要经过这个过程)，脂肪酸分子会改变形状，变成一种不同的、有毒性的脂肪物质，叫做反式脂肪(含反式脂肪酸)。反式脂肪酸的形状不能够用来建造正常的细胞膜。从反式脂肪建造的细胞膜是有漏洞的、脆弱的。如果你全身很多细胞都是有漏洞的和脆弱的，那就有着严重的问题了。

关于油加工过程中的问题，反式脂肪几乎在超市出售的所有油里面都可以找到，如菜子油、玉米油、红花油、棉花子油和豆油，以及含氢化油的一些食用产品像人造黄油和蔬菜熟油。

也许，你认为我们现在什么油都不可以吃了。别急，要想在饮食中加入有益健康的油，我们可以去食用高质量的橄榄油和亚麻油。这的确是一个不错的’选择。

不得不加的添加剂

人类的生活越来越进步，食品的加工技术也越来越多样化，为了能使食物在制造、加工、包装、运送、储存等过程中更加方便，必须添加一些物质，或者为了让食物更具色香味，或者为了更具营养价值等，都可能在食物中添加一些食品添加剂。常见的添加剂有以下几种：

1.防腐剂

防腐剂的作用是防止食物变质。我国目前允许使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钠等。它们分别使用在酱油、醋、果汁类、罐头、蜜饯类、酱菜类、葡萄酒、汽酒、汽水等食品中。

2.甜味剂

人工甜味剂广泛用于替代糖和其他天然甜味剂。甜味剂的作用是增加食品的甜度。目前常用的人工甜味剂共分3类，糖精、环己氨基磺酸盐和阿斯巴甜。人工合成的甜味剂是具有甜味的化学物质，甜度一般比天然蔗糖、绵白糖高几十至几百倍，但它没有任何营养价值，而且有些甜味剂还会影响健康。

3.着色剂

着色剂的作用是改善食品的外观颜色即感观性状，以增进人们的食欲。人工合成的色素具有色泽鲜艳，色彩多样，成本低，着色力强等特点，被广泛使用。但人工化学合成的着色剂有毒性，经动物实验证实有的能致癌。

4.味精

味精是我国人民膳食中常用的增加鲜味的食品添加剂。日本科学家的研究表明，温度高达170℃～200℃时，味精是稳定的，不会分解出致癌物质。但是有研究表明，过量味精会导致视神经受损。因此，每日的摄入量应有所限制，每千克体重应不超过120毫克为宜。分娩3个月内的母亲和12周龄以内的婴儿不宜食用味精。科学的食用味精的方法是，烧菜(汤)时，离火前加入味精较为适宜，因为这样既安全又可较好地保持味精的鲜味。

面对如此多的食品添加剂，消费者实在没有能力一一去查明哪一种食品添加剂对人体有害。因此，当我们购买食品时，最好挑具有执照的食品公司所制造的产品、至少卫生部门会替我们把关那些食物的安全性。

P34-36

医学在不断进步，生活水平在不断提高，但是为什么疾病却愈来愈多？病人却在增加？

人为什么会生病？归结起来，原因有两个方面：一个是外界的原因，一个是自身的原因。身体自身营养不足，细胞运行产生障碍，不能很好执行任务，不能及时地抵挡外部病毒病菌的侵袭或及时排出身体内部产生的毒素；或者外界压力或者不良影响太大，身体不能及时化解，于是疾病就产生了。

人的一生免不了有生病的时候，看上去没有病并不代表健康。人们或许会问：这个世界上有没有不生病的活法？当你生活方式对于疾病有巨大的影响力，你就能从身心疾病的受害者，转变为身心健康的创造者；如果你虽然没有生病，但你活得压抑，郁闷，一直处于亚健康状态，你也将从本书中获知你将得什么病，找到根除的良方。不生病的生活方式是百试皆灵的健康钥匙，也是简便易行的黄金处方；不生病的生活方式能使一切健康难题迎刃而解，更能使人们生活质量节节升高。

真正让你生病的人，是你自己，有能力让你好起来的，也是你自己，改变生活方式永远不算晚。对于我们自己的健康，没有比你自己更清楚的了，吃到什么程度算八成饱？每天要睡多长时间才感觉舒服？运动量多大才正合适？每天喝多少酒为适量？这些别人是无法替你把握的。一旦你听懂身体发出的声音，那么你将是解救自己的观音。

在本书中我通过食养生、眠养生、性养生、慢养生、动养生、静养生、情绪养生、四时养生8个方面的介绍，来告诉大家如何尽量让身体不生病、少生病，以达到健康一生的目的。全书从生活中最基本的观念入手，全面剖析了以往错误的养生观念，以及如何正确养生的方法。诠释一种新的理念，并打造了一套新的养生方式。生活致病生活治，让更多的人找到健康的门路。

初次结识张老师是一次去北京听课，那是在2D02年刚刚考上研究生，作为中医院校的学生，能够在中国中医研究院这个中医泰斗云集的地方，见到张老师可是三生有幸。课是我竖起耳朵听完的，小小的本子上记得密密麻麻……张老师的课深入浅出，用生活来讲解医理，让一个个枯燥的中医理论变得活灵活现；而又用精深的医理去指导生活，让我又体会到学以致用是多么的快乐。

毕业后，我有幸到出版社工作，虽然每日埋头书稿的海洋中繁忙，但有个念头却在心头时时闪过，那就是能不能让张老师把那次讲课成书，那些深奥的中医理论浅显化的讲解不正适合现今的老百姓？从生活中来到生活中去的最朴实理论不是更容易被读者接受？于是带着兴奋和忐忑，我来到了北京，多方联系，找到了老师，想法一说，竟和老师一拍即合。在随后的三年里，我和张老师多次交流，终于使得老师的一部面向普通百姓的作品成稿。手拿稿件，我的内心无比激动。

在书中老师把现代人多发疾病的内因、外因进行淋漓透彻地阐述，从阴阳的失衡到细胞功能的失调，从正气的不足到免疫力的下降，举例更是形象生动，使我对这位横贯中西、平易近人的老师更生敬意。而对于现代人生病的根本原因，老师把他们归结为是生活方式的不正确。快速的饮食、高压的工作、通宵的熬夜、大量的烟酒等等一个一个都在威胁人们的健康。很多人因为没什么症状表现，总不在意，其实疾病已经在体内埋下了种子，处于亚健康中的身体一旦防线溃败，疾病就会大举进攻……

那么怎么去预防和改变呢？老师提出简单的八条：食养生、眠养生、性养生、慢养生、动养生、静养生、情绪养生、四时养生。有病治病，无病先防，虽然也有“亡羊补牢为时不晚”之说，但要是能做到不“亡羊”之前先“补牢”岂不更好？

道理虽简单，能讲明白却难；方法虽简单，坚持下来却不易。老师费尽心思遍举例子也是想让大家从根本上获得认识。而八法具体详解也是为了让大家明白生活中具体的做法。

整个成稿过程老师为把深奥道理浅显化真是辛苦至极，用三年磨一剑来形容一点也不夸张。而我在中间往来穿梭的辛苦却也不说，如今书稿付梓，总算了却我多年一桩心事。好在现纵览全书充分体现了源于生活，高于生活，也应了《无病一身轻》系列“传授医理，造福百姓”的主旨，也没负了我和老师的艰辛。

本书编辑：李征

2008年8月18日深夜于编辑部