我也是一颗种子，
是自然的一部分。
成为一名播种人，
做着梦，
在地球上生活着。
人生就像织物，每日生活中的小事，就是那纺线。
等到察觉时，小小的兴趣已变成无法自拔的嗜好，我成了一个播种人，在小小的稻田与果园里，慢慢编织着自己的生活。
成为播种人的想法不断触动着我的灵魂。生活的织物虽然看不见，却能借由书写，不可思议地在他人眼前清楚呈现出来。
小时候，植物是敲开我心扉的朋友。有次在小河边看见一片鱼腥草，我便自顾自地对着那鱼腥草的花说起话来。它们美得令人屏息、美得动人心魄。这与植物的最初相遇让我明白：从此之后不论遇到什么事，植物都会在我身边，充实我的心。
我外公也长着“绿手指”，他在小小的庭院栽植蔷薇、果树与蔬菜，还会堆肥，用柴禾烧的水来洗澡；外婆则热衷于将一些应季食物腌制保存。
母亲总是踩着缝纫机，我便在脚踏缝纫机的嗒嗒声中慢慢长大。
我浸润着这些颜色，又转而纺出了属于自己的线。
我是在一九八五年搬到哲平位于爱知县常滑的“蓝色小屋”(类似绘本《小房子》里描绘的那种房子)后才成为播种人的。那时肚子里怀着象平，刚好与播种栽植的心情重叠，感觉很棒。
一搬过去我就在小小的田里播下了南瓜籽。
站在田间的土地上，我内心雀跃，松软的土地散发着令人怀念的气息。
我觉得自己就像是大自然的一部分，与全亚洲居住在村庄里的人们连结在一起。
播下种子，边照料边想着长出南瓜的景象，实在令人开心。
梦想终于成真了，“做梦”成了我内心的支柱，与这些安静的植物一起做梦的时间让我与想要的生活愈来愈近。
就这样一路走来，我一直都在小小田间生活着。
田间的绿色植物能让人平静下来，随时找回自我。它们是我的精神依靠，守护着我的生活的中心。不管发生什么事，植物总能将我疗愈，让再次充满活力的我感觉到自己与宇宙、大自然的深切联系。
播种让我找到自己，并促使我动手创作。
我家虽然不大，却是这小山丘上唯一的建筑，周围大约三百三十平方米的田地上一栋房子也没有，四周被竹林与森林环绕，附近种着一大株夏橙跟一株桃树。
田地四角埋着四个堆肥桶。将粪肥堆进桶里，等发酵完成就可以使用。
曾听朋友说，怀孕的女人为了让肚子里的孩子健康长大，大脑会分泌令人开心的物质。果然如她所言，我从刚怀孕时心情就好得不得了，欢欣雀跃地过着每一天。不论是播种、下田，还是与哲平相处，每天都开开心心，我想应该是拜大脑分泌物所赐吧!
田间播种真是乐趣多多。说起来很简单，而自己亲自去做，不小心就会无法自拔。把自己想象成小小的种子，就不难感受那种以松软的土壤为被，晒着暖洋洋的太阳，长成一棵蔬菜的喜悦。种子有各式各样有趣的形状，而我也用麻布做出了一颗大种子。
一九八七年，我在东京的“玄海艺廊”举办了名为“播种人的梦想”的个展，那时大儿子象平才刚满两岁。
当时，我已经十分沉迷于布艺创作。在艺廊还遇见了赤木智子小姐。。从怀孕到孩子两岁，我几乎一直待在家里，与社会脱节已久，通过这次首展，才明确地认识了那个真正的自己。借由展品，我确切地感受到自己与社会、与其他人的联系。于是我愈发沉迷于布艺创作，像沉迷于耕种一样。
现在一有年轻人来访，哲平就会对他们说：“有没有小孩都一样，想做的人就会去做。像她，在我家小孩一岁时就开始工作了。”
布艺创作也好，下田耕作也罢，因为喜欢，我常常一做就忘了时间。因为自给自足真的是件很棒的事。
只要有块地可以种，就算没钱也没关系。我家曾用常滑烧的大瓮腌过二十公斤味噌和梅子。
那时师从鲤江良二老师。的哲平刚独立开业，工作室就是住所旁的简陋小屋。里面放一口煤气窑，就开始工作了。当时其实没把握是否真的可以这样继续下去。
然而也糟不到哪里去吧!只要田里长庄稼，日子就总能过下去，于是我开始播下种子。接着，哲平的父亲节郎先生。也来帮忙，他在房子周围采集了一些食材为我们炸天妇罗吃，还教我认识了楤木芽、土当归、竹笋、枸杞叶、蕨菜、荚果蕨、紫萁等野菜，我这才知道原来自己家的旁边就是野菜的宝库。
我们就这样像绳文人般过着采集的生活。明白常滑的山与海孕育了丰富的食物，也愈来愈懂得生活在大自然中的乐趣及智慧。
捡贝类、采海藻、挖竹笋、从渔夫手中接下渔获。P20-23
希望将来有一天，我能成为一个可爱的老婆婆。
很多事情都是我向老婆婆学习到的。老婆婆们累积了大把经验，她们种田、自己动手做东西，拥有许多智慧。会缝制雪裤、染布、种菜、腌制食物……现在我每日的布艺创作与耕种就是老婆婆们传给我的智慧结晶。
很多人几乎没有在土地上生活的智慧，因为这些智慧在学校或家里都没有人教。随着自己感受力日渐敏锐，我发现在这样的时代，我们更加需要获得在地球上、土地上生活的智慧。
究竟要去哪里、在什么时候才能学到这些智慧呢?我想到可以去问住在山上或村里的老婆婆。我在向她们学习的过程中发现自己也想住在山上，还希望有一天也能成为她们一样可爱的老婆婆。
随着年纪增长，感受日渐敏锐、有更多智慧是一件非常棒的事情。年轻时我总是只说不做，现在，我明白所谓言行一致，就是过与土地为伴的生活。
若想过与太阳、月亮、土地为伴的生活，只要用心，任谁都可以做到，因为它们都在我们身边。与土为伴的生活和地球紧紧相系，现在已深入到我们的意识之中，根植在每个人的内心。
意识到与地球的关系后，我明白生活不只是每日的经营，也是与亚洲各地的人们相系。一想到生活，我就会联想到此时生活在西藏的人们。生活根植于地球。
我的幸福与世界上所有人的幸福紧紧相连，因为人类不是独自生活的动物，而是群居动物，不论是不安还是快乐欢喜都会彼此传染。现在，电视、网络传播的速度变得越来越快。我试着用智慧感受自己的存在，通过耕种向土地寻找答案，以土地为出发点去思考、感受，将得来的感觉作为自己的根基。
年轻时觉得这世界是由政治、经济推动的，现在我知道如果地球上人们的想法改变了，生活也会改变。在如今的男性社会中，生活被认为是次要的，是附属于社会的，但近来人们的想法渐渐改变了。我周围越来越多的人想要从生活的根基开始做出改变，过一种质朴、简单的生活。用心过生活，生活即工作，工作即生活。
在我家，生活与工作是两面一体的，主妇和主夫都在生活，也都有工作。田里的事以我为中心，哲平则负责柴薪之事，工作和生活交织在一起，就像镜子一样。我相信，是我们正视了生活，才带来了理想的工作，我与哲平都创作着生活道具。或许是因为与土为伴的生活有了根基，才让两个人都能愉快地将生活作为工作，把工作当成生活，就像从前的人们一样。
我想，原本人类的身体里就有不与土为伴就浑身不舒服的基因。光是站在土地上人就会变精神，这也是现在越来越多人选择这样生活的原因。
土地上的生活让人有活在地球上的切实感。人只要一站在土地上，自然就会明白什么是适合人类的生活方式和幸福。土壤就像人类的故乡，回归大地有其深意，我们或许已知道、感受到，终有一天我们都将回归土壤。与土为伴的生活也许才是人类最根本的希望。去播种吧!播种人的种子撒在地球上，绿色的觉醒渐渐蔓延。小小的田地终将成为森林，当你发现精灵的祈祷时，就会明白这浩大的世界。播种人的梦想之地就是有精灵栖息的森林。
言语化成了萤火虫，在我们那片满是精灵的森林、田间及布创作的时间中飞舞，我借文字去思考感受，在其他人帮助之下，最终完成了这本耕食笔记。文字是柔软的，与土壤相似，我知道书也是从土里诞生的。
写这本书时才发现原来写书与创作是如此不同，和许多人相遇后才有了这本书的诞生。丹治、祥见让这本书成形，我为此感到非常开心，也由衷感谢。
写于种植甘蔗的日子
前言 自给自足的红茶所谓播种，从种下到收获，都与土地有着深深的连结。
除草、灌溉、施肥，身上沾满泥土，在身体的劳作间才深刻体会到生命与土地是紧密相连的。我非常非常喜欢耕作、种树，甚至沉迷其中，从中获得了无比快乐，因此，我希望将这份喜悦分享给大家。
故事发生在高知县的山里。我与先生哲平每日黄昏牵着狗狗散步时都会经过三棵栗子树，那是八十八岁眼睛圆圆的可爱的丰太郎先生五年前种下的；每回路过，我们都会望一望那自由地朝天际伸展的栗子树。后来，自己也起心动念在梯田的小果园里种了三棵。三年后，一位蓝眼睛的阿明爷爷看到我的栗子树长大了，还结了果，便说：“由美的栗子树长得好高哟！”然后也跟着种起了栗子树。这让我明白，耕种的心情原来会这样由一个人传播给另一个人。于是我想，能将美好、喜悦慢慢传开，真是件不错的事。
从播下种子的那一刻起，你便与植物生活在一起了。为什么会有种一刻也舍不得移开视线的心情呢？开始种田后食材丰富起来，不用特地下山去买，生活也轻松了好些。像葱、紫苏、鸭儿芹、罗勒、萝卜、姜、蒜、野姜，都是唾手可得，这样的日子实在让人愉悦。我的生活从播下种子的那一刻开始，之后又根据需要播下了更多的种子，于是不知不觉中，播种就成了我日常生活的一部分。
不只是耕作，采集也很有趣。我家附近野生的蜂斗菜、土当归、茶、杏、梅子、枇杷、李子、樱桃、蓝莓，都是饮食生活中不可或缺的一部分。
我骨子里的绳文人一直无法安分。我想每个人的基因里应该都有想要爬上枝头摘取果实的渴望，因此只要一爬上树就会莫名兴奋。生活渐渐起了变化，生活形态从“买”转变为“做”，亲手做杏桃果酱、红茶、蜂斗菜佃煮、蜂斗菜味噌、梅干、梅汁、梅酒、杏酒、李子酒、腌藠头、樱桃冰淇淋，都非常有意思。
最有乐趣的莫过于自己动手的过程！我的双手，大家的双手，都是了不起的工具。
播种人的目标虽只是小小的自给自足，但实现起来也并不容易，因此仅能在小范围里实践。即便如此，这份自给自足依然能给人带来极大的喜悦和心灵的震撼。
不花钱买，就要自己做。而且为不依赖于金钱、自己动手而兴奋。“做”是一种创造，所以我对任何事都想动手做做看。
只要有土地，就总有办法填饱肚子。拥有一畦小小田地与果园的生活，充满了乐趣和惊喜。在一衣一食中，不但能实现自给自足，还能造出物品、生产香气。
今天茶树长出了嫩芽，我采下小小的一心两叶来做红茶。
以食指与拇指摘满一篮，再用双手轻轻搓揉，慢慢散发出淡淡的香，这时草香就要变成茶香了。待叶子软化、汁液析出，茶叶便像饭团一样结成小球。这时以湿布包覆，放入木桶，让木桶浮在装满热水的浴桶里，盖上桶盖，利用水蒸气让茶叶发酵，不用多久叶子就从青绿变成了褐色。
次日早晨将茶叶放在笸箩里摊开，在阳光下晾干，干燥后红茶就做好了。有机种植、亲手制作的整个过程其乐无穷。醉人的香气与层次丰富的味道，让我对平凡的茶树敬佩不已。
哲平一到喝茶时间就会说：“帮我泡个由美红茶吧。”我也因此愈做愈起劲。哲平爱喝咖啡，也爱喝茶，出门办展览或是外出旅行时，总是会带着这茶叶与自己做的茶碗。
茶叶似乎也很期待变成大家手中的那杯茶，总是大量地生长着，于是我拿出铁锅翻炒烘干，有时做成绿茶，有时做成红茶，一说到“都是从同一棵茶树上采的茶”，很多人都会觉得不可思议。谷相的山间长满了茶树，有人说这些茶树是因种子飘落自然繁衍的，不过树与树之间却几乎等距，因此我想也可能是从前住在这里的人种下的。谷相人可能从过去到现在，
一直都喝着自给自足的茶。
我家的茶树得再过几年才能采到堆积如山的茶叶呢？到时就一口气做出足够喝一年的红茶吧！就这样，我的生活中始终怀抱着自给自足红茶这个小小的梦想。
这本耕食笔记记录了我开始这个梦想的缘由，也有我编织生活的方式。我想将播种的喜悦与做旅人的快乐一点点传递出去，期盼有一天，播种人与自然共生共荣的心，可以遍布这个星球！
《耕食生活》是早川由美的第一本散文集，她在书中将自己根植于大地的生活方式分享给了大家。日出而作、日落而息、喂鸡、劈柴、参加祭奠……在每日平淡无奇的生活中思考着自然与生活的真谛。如今都市人不快乐就是因为失去了生活的根基，忘记了人是自然的一部分。只有找回生命中与自然的联系才能更踏实、无忧地生活于大地之上。
你我都是颗种子，是自然的孩子。从泥土中来，最终也要回到泥土中去。
人究竟为何而活？为找回对生命最真实的体验，早川由美一家离开都市，回到了高知县的山里，过起了与土为伴的生活。
亲手播下一粒种子，静静等它破土、发芽；用泥土捏出陶器，盛放从田里收获的稻米蔬果；种树烧柴，柴灰撒入土地……时间就在自己手里，随着季节、跟着土地及宇宙的律动生活。
像种子终将回归大地，将生活的根深深扎入脚下的泥土，在自给自足的每一天里，见证美的循环和生命的永续。
《耕食生活》主要写了作者在山中生活的点滴感悟，关注人与自然的联系，倡导一种与土地为伴、与自然共生的生活。
