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书名 企业连锁经营与管理(高等学校经济与管理专业系列教材)
分类 教育考试-大中专教材-成人教育
作者 顾国建//刘斌
出版社 高等教育出版社
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简介
编辑推荐

本书分11个章节对连锁经营的实质与特征、基本模式、主要业态、门店营运技术等连锁经营管理等内容作了介绍,具体包括有:连锁经营概述、连锁经营基础、连锁经营业态选择、连锁经营系统设计、商圈分析与店铺选址、卖场布局与商品陈列、销售与促销、门店营运管理、顾客满意系统与投诉管理、门店店长管理和门店营运管理的控制。该书可供各大专院校作为教材使用,也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

目录

第1章 连锁经营概述

 引导案例:肯德基的快速发展

 第一节 国内外连锁经营的发展历程

 第二节 连锁经营的实质与特征

 第三节 连锁经营的基本模式

 复习题

第2章 连锁经营基础

 引导案例:麦当劳的市场定位

 第一节 经济学基础与经营战略

 第二节 连锁经营的市场营销策略

 第三节 连锁经营与品牌战略

 第四节 商品定位与组合

 复习题

第3章 连锁经营业态选择

 引导案例:书店连锁经营的业态选择

 第一节 连锁业态的战略定位

 第二节 连锁超级市场

 第三节 连锁便利店

 第四节 连锁专营店

 第五节 连锁百货商店

 复习题

第4章 连锁经营系统设计

 引导案例:以门店为基地的培训模式

 第一节 连锁企业总部的设计

 第二节 连锁经营组织结构设计

 第三节 连锁经营运行系统设计

 复习题

第5章 商圈分析与店铺选址

 引导案例:欧倍德与宜家家居的共生关系

 第一节 商圈分析

 第二节 商圈调查的方法

 第三节 店铺选址

 复习题

第6章 卖场布局与商品陈列

 引导案例:家乐福的卖场布局

 第一节 连锁商店的卖场布局

 第二节 连锁商店的商品陈列和维护

 复习题

第7章 销售与促销

 引导案例:家电卖场促销 打出“鸳鸯”牌

 第一节 销售管理

 第二节 门店促销

 复习题

第8章 门店营运管理

 引导案例:某公司门店生鲜管理工作

 第一节 门店进货与存货作业管理

 第二节 商品盘点作业管理

 第三节 门店防损作业管理

 复习题

第9章 顾客满意系统与投诉管理

 引导案例:家乐福的顾客服务

 第一节 顾客满意度系统

 第二节 顾客投诉与意见的处理方法

 复习题

第10章 门店店长管理

 引导案例:如何成为一名金牌店长?

 第一节 门店店长职责与资质要求

 第二节 门店店长工作流程

 第三节 店长作业化管理内容

 复习题

第11章 门店营运管理的控制

 引导案例:怎样做一个合格的优秀的店长

 第一节 门店营运管理的目标和标准

 第二节 门店经营指标分析

 第三节 预算管理与控制

 复习题

参考文献

教学课件索取单

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更新时间:2025/3/2 3:12:08