约瑟夫·普里斯特列、安托尼·拉瓦锡、约翰·道尔顿、迪蒙垂·门捷列夫、埃米尔·赫曼·费雪、佩西·朱利安……

凯瑟琳·库伦编著的这本《破译元素秘密(10位化学领域的科学家)》介绍了对化学科学发展作出杰出贡献的10位著名科学家，每一章都叙述了科学家的研究、发现和对社会的贡献。本书附有30余幅珍贵的黑白图片，这些图片都配有精准的说明。

“科学大师”是一套8卷本的系列丛书，收录了不同科学领域、不同国家的80位在科学领域有开创性贡献的著名科学家。

凯瑟琳·库伦编著的这本《破译元素秘密(10位化学领域的科学家)》介绍了对化学科学发展作出杰出贡献的10位著名科学家，每一章都叙述了科学家的研究、发现和对社会的贡献。本书附有30余幅珍贵的黑白图片，这些图片都配有精准的说明；书中还介绍了相关出版物和网络资源的信息，为读者提供了拓展阅读的可能性。

“科学大师”适合于学生、教师以及想了解科学家的广大读者阅读。

前言

鸣谢

内容提示

一 约瑟夫·普里斯特列（Joseph Priestley）（1733-1804）

 氧气的发现

 严格的加尔文教成长背景

 一名深受欢迎的教师

 碳酸类饮料的发明

 不同种类的空气

 氧气的发现

 燃素理论遇到的挑战

 对光合作用的研究

 有争议的工作

 移民美国

 生平年表

 扩展阅读

二 安托尼·拉瓦锡（Antoine Lavoisier）（1743-1794）

 现代化学的语言和基础

 律师之家

 农民税收征收部

 从水到土？

 关于燃烧的氧化理论

 化学命名法的革命

 对于呼吸作用的研究

 拉瓦锡之死

 生平年表

 扩展阅读

三 约翰·道尔顿（John Dalton）（1766-1844）

 化学原子理论

 教友派的成长环境

 一个自然哲学家

 曼彻斯特文学和哲学学会

 道尔顿病和气象科学

 最细微的部分

 一个新的体系

 一个谦卑教友会教徒获得的众多褒奖

 生平年表

 扩展阅读

四 迪蒙垂·门捷列夫（Dmitry Mendeleyev）{1834-1907）

 元素周期表

 悲惨的童年

 化学物质的构效关系

 最终的统

 一位雄心勃勃的活动家

 以门捷列夫命名的元素

 生平年表

 扩展阅读

五 欧文·朗缪尔（lrving Langmuir）（1881-1957）

 表面化学的进展

 天才初露端倪

 在研究领域中自由畅游

 完善原子结构模型

 表面化学的研究成就与诺贝尔奖

 控制天气

 生平年表

 扩展阅读

六 埃米尔·赫曼·费雪（Emil Hermann Fischer）（1852-1919）

 嘌呤与糖的合成以及酶的作用机制

 选择科学

 向化学家迈进

 早期的发现

 咖啡因与巴比妥酸盐的共同点

 不同种类的糖

 氨基酸和蛋白质

 锁和钥匙

 一位卓越的有机化学家之死

 生平年表

 扩展阅读

七 盖蒂·科里（Gerty Cori）（1896-1957）

 糖类的新陈代谢和肝糖原储藏失调症

 一生的伴侣

 激素控制下的碳水化合物的新陈代谢

 试管中的化学

 第一位获得诺贝尔奖的美国女性

 肝糖原储藏失调

 英雄之死

 生平年表

 扩展阅读

八 佩西·朱利安（Percy Julian）（1899-1975）

 青光眼治疗药物的合成和从天然植物中提取固醇

 迎头赶上

 奋力向前

 卓越的豆类化学家

 类固醇的合成

 一位人本主义的科学家

 生平年表

 扩展阅读

九 里纳斯·鲍林（Linus Pauling）（1901-1994）

 描述化学键本质

 娃娃教授

 鲍林准则与化学键理论

 生物分子的结构与功能

 蛋白质构型

 分子疾病

 反战斗士

 维生素奇迹的信仰者

 生平年表

 扩展阅读

十 多萝西·克劳福特·霍奇金（Dorothy Cro＼Aoot Hodgkin）（1910-1994）

 生物学重要分子的X射线分析

 粗略但世俗的教育

 着迷于晶体

 简陋的实验室，优秀的结果

 青霉素的结构

 过于复杂的化学分析

 潜能的实现

 受人尊敬的晶体学之母

 生平年表

 扩展阅读

1782年，普里斯特列出版了另一本备受争议的著作——两卷本的《基督教腐化史》。这部著作猛烈抨击了英国国教的宗教信仰。随后在1786年，他又撰写了《基督教关于耶稣基督早期看法的历史》，声称耶稣只是一个普通人。普里斯特列每年都要出版捍卫唯一神教派的小册子，他面临的政治和宗教压力渐渐变大。

就在以攻克巴士底狱为标志的法国大革命爆发两周年的那个晚上，普里斯特列和几个朋友约好在一家当地的小酒馆里一起吃晚饭。但不知由于什么原因，普里斯特列那天晚上并没能去酒馆和朋友们一起吃饭，而是在家和妻子玩了一晚上双陆棋。突然，他们听到了外面的嘈杂声。一个邻居冲进来告诉他们说那个酒馆已经被一帮“教会与国王”暴徒袭击了，他担心普里斯特列才是暴徒们真正的目标，所以普里斯特列一家人马上躲避到朋友家，然后，普里斯特列偷偷溜出了城，去了伦敦。正是在那个晚上，暴徒们毁坏了普里斯特列的家、实验室和教堂。

普里斯特列一家又一次被迫搬家。普里斯特列很快在黑克尼的碎石沟教区找到了一份布道的T作，但是，他们一家人在那里的生活并不舒坦。此时的普里斯特列坚决支持北美脱离英国的殖民统治，同情法国大革命，并同英国国教背道而驰。他自己的宗教观念已经变得不受欢迎，而且，他为了宣扬自己与众不同宗教信仰过于出风头。普里斯特列在英国皇家学会的同事都开始回避他，他和他的妻子在自己的祖国也变得越来越不受欢迎。在这种情况下，普里斯特列夫妇开始考虑去美国生活是否能够更快乐，他们的3个儿子在几年前已经去了那里。

移民美国

1794年4月，普里斯特列和玛丽·普里斯特列踏上了开往美国的客船。尽管夫妇两人实际上是被驱逐出英国的，但是他们在美国还是受到了热烈的欢迎。普里斯特列夫妇在纽约待了几个周之后去了费城，因为普里斯特列是由富兰克林创立的美国哲学学会的成员，他想到费城去见几个学会成员，尽管他的亲密的老朋友本·富兰克林已经在1790年去世了。在普里斯特列夫妇的房子建好之前，他们同自己的儿子普里斯特列生活在一起。普里斯特列在月亮学社的朋友约赛亚·威基伍德等人从英国给他寄来了一些令人惊奇的实验设备，这帮助普里斯特列建立了一个小小的实验室。在到达美国两年半后，普里斯特列夫妇最小的儿子亨利死于肺炎，9个月后，玛丽也去世了。

尽管，普里斯特列在美国的大部分时问花在了实验室、撰写宗教文章和与像托马斯·杰弗逊、本杰明·路西以及约翰·亚当斯这样的同事通信上，他还是在继续追踪化学发展的最新动向。普里斯特列希望能够确定在各种金属中燃素的含量。1799年，他通过在空气不充分的条件下燃烧木炭又发现了另外一种新的气体——一氧化碳。具有讽刺意味的是，尽管燃素说已经被自己的研究所证伪，普里斯特列还是满腔热忱地为其辩护。他最后一一篇科学论文的题目是“燃素说的理论已经被确立起来”，但很显然，事实并不是这样的。若干年后，拉瓦锡对普里斯特列发明氧气的贡献终于被给予了肯定，但是不同的是，拉瓦锡通过氧气的发现引发了化学学科发展的新革命，而不是像普里斯特列那样一生都在为燃素说辩护。P17-18

排在队伍的第一就能作为热心观众得到运动场中最好的位置；第一个冲破缎带跨过终点线的运动员就能赢得一枚金牌；长子最有可能获得王室王位的继承权……各种优势和好处常常伴随着“第一”，但为了获得“第一”付出的努力时常也是相当巨大的。第一个在月球上行走的宇航员尼尔·阿姆斯特朗在他16岁的时候就开始了飞行课程，不辞辛劳地干各种工作来支付学费，刻苦学习以取得航空工程的学士学位。作为一名勇敢的空军飞行员，他在朝鲜完成了78次战斗任务，在民用试验飞行员的岗位上工作了7年，随后又在美国宇航局(NASA)做了7年的宇航员，在“阿波罗1l号”计划之前已经进行了许多次危险的太空飞行。他忍受了数年严格的体能训练并做了充分的精神准备，终于冒着生命危险勇敢地迈出脚步，踏上了那块人类从未涉足过的地方。阿姆斯特朗是太空探索的先锋，他开启了一条让后人得以继往开来的道路。尽管并不是所有的先锋开拓的行为都要像太空探索那么危险，但是，科学先锋就必须热衷于他的事业，就如同运动场上热心的观众；他们还必须专注，就如同竞技中的赛跑运动员；有时还要有上天的眷顾，就如同天生可以继承王位的那种幸运。

科学涵盖了所有建立在普遍真理和可观察的事实上的知识。狭义地说，科学专指探究自然世界及其法则的知识分支。从哲学的角度描述它，科学就是一种努力，一种对真理的探寻，一种认知的方式，一种发现的方法。科学家们通过一种手段来获得信息，这就是科学方法。科学方法要求人们陈述问题，然后提出一个可验证的假设，或者有根据的推测去描述一种现象或是解释一种观察结果，最后从结果中总结出结论来。数据可以检验假设，但是永远不能保证它是绝对真理。当科学家取得了大量支持的证据，他就有理由认为某种假设是正确的。这个过程听起来非常直接，但是有时科学的进步并不机械地遵循这样的逻辑轨迹。因为总是某个人在进行观察、生发假设、进行试验以及总结结论，所以，学习科学的学生们必须了解科学中的个人的因素。

“科学大师”这套丛书讲述的就是科学背后的人物，那些曾经开创出了新的想法和研究的人们。他们冒着失败的风险，往往还要面对各种反对的力量，但仍然坚持不懈地铺设出了一条条科学探索的新道路。他们的背景千差万别：有的甚至没有中学学历，有的则获得了各种各样的高等学历；有的人依靠家庭的背景能够顺利地进行研究而不受财政问题的困扰，而有的人却穷得营养不良，流离失所。他们的个性，有开朗的也有忧郁的，有温和的也有固执的——但是，所有这些人都充满献身精神，他们不吝贡献出他们的时间、见识和责任，因为他们信仰自己所追求的知识。求知的渴望让他们克服一切艰难险阻，勇往直前，最终他们的贡献推动了科学的事业滚滚向前。

这套书由8本构成：《探究生命玄机》、《破译元素秘密》、《解读地球传奇》、《打捞深海机密》、《解剖物质世界》、《开创科技前沿》、《追寻宇宙奥秘》以及《破解天气变化》。每本书容纳了该学科中10位科学大师的传略，介绍了这些人物的童年，他们致力于科学的心路历程以及他们的研究范畴，并提供足够的科学背景来帮助读者了解他们的发现和贡献。尽管我们这里介绍的人物都是相当卓越的，但并不意味他们就涵盖了所有一直以来最伟大的科学家。我们的编写其实遵循了这样的原则：这些被选择的突出的人物代表了各个领域中多样的分支学科、多样的历史、多样的科学途径以及多样的个性。每一章都有一个关于这个人物生平和他的著作的年表及相关参考书目。每一本书都有一个关于该科学领域的介绍、图解、照片以及一个提供全面信息的扩展阅读书目。

这套书的意图是，在一个适当的水平上，为读者提供先锋科学家的信息。作者希望读者能被激发起来自己去领悟那些现代人物的伟大之处，与那些站在科学前沿的巨人们产生共鸣，然后体会这些科学巨人对现代社会产生的积极和不朽的影响。