本书的作者石法武博士，长期致力于健康和疾病的营养调理工作。石博士通过对大量肝病患者的营养辅导，积累了丰富的经验。本书不仅介绍了肝脏解剖生理和乙型肝炎病毒、乙型肝炎、肝硬化、肝癌的基本常识，而且分析了目前在慢性乙型肝炎的治疗上存在的一些误区，并就如何阻断肝炎—肝硬化—肝癌链条提出了一些切实可行的具体方法。此外，本书还阐述了一般教科书中从未涉及的重要问题，如人体的结构、功能与疾病的关系，以及疾病、药物与营养的关系等。

本书是关于如何正确防治常见肝病的科普读物，分为三大部分，共13章。第一部分简要介绍了肝脏的生理功能以及乙型肝炎、肝硬化和肝癌的基础知识；第二部分重点介绍了目前在慢性肝炎、肝硬化和肝癌治疗上存在的主要问题；第三部分介绍上述3种肝病的营养治疗。作者在阐述“乙型肝炎不仅发病率高，而且特别容易转为肝硬化，并有可能形成为肝癌”这一事实的同时，指出这种现象多因不正确的治疗而产生，强调了对慢性肝炎采用正规治疗的重要性。本书内容丰富，资料翔实，通俗易懂，针对性强，适于肝炎、肝硬化和肝癌患者及其家属阅读，也可供基层医生在肝病防治工作中参考。

第一部分 基础知识

 第1章 肝脏基本知识

一、肝脏在医学上的重要性

二、肝脏的生理功能

 第2章 乙型肝炎

一、乙型肝炎的流行状况

二、医患双方对乙型肝炎的认识

　 三、乙型肝炎患者的经济负担

　 四、乙型肝炎的危害

　 五、认识乙型肝炎病毒

　 六、抗病毒治疗

 　七、预防

 　八、乙型肝炎的传染性及其转阴

 　九、乙型肝炎的传播途径

 　十、目前国际公认的治疗乙型肝炎的药物

　 十一、治疗乙型肝炎的目标

 　十二、美国临床乙型肝炎有效治疗的目标

十三、正确认识保肝药

十四、治疗慢性乙型肝炎的常见误区

 第3章 肝硬化

一、肝炎为什么会引起肝硬化

二、肝炎后肝硬化的临床表现：主要矛盾发生了转移

三、肝门静脉高压症外科治疗的方案选择与评估

 第4章 肝癌

一、肝癌的流行趋势

二、肝癌细胞的特点

三、肝炎和肝癌

四、肝癌为什么一发现就是中晚期

五、肝癌的治疗方法选择与评价

第二部分 各种治疗方法的评估

 第5章 肝炎阶段的抗病毒治疗

 第6章 肝硬化的治疗

一、肝硬化腹水的治疗

二、肝门静脉高压症的药物和手术治疗

三、自发性腹膜炎的治疗

四、肝肾综合征的治疗

五、人工肝

六、肝移植

 第7章 肝癌治疗

一、发现肝癌时肝功能的状态决定预后

二、肝癌病理与预后

三、治疗方案对预后的影响

四、肝移植

五、肝癌治疗策略的思考与观念的更新

第三部分 肝炎、肝硬化与肝癌的营养治疗

 第8章 营养学基础知识

一、营养与营养素

二、人体的能量需要

三、蛋白质——生命的基础

四、脂肪——美味的来源

五、糖类——能量供给者

六、矿物质和微量元素——不可缺少的微量物质

七、膳食纤维和水——健康的助手

八、营养素的相互作用

九、营养与免疫

十、中国居民的营养状况

 第9章 慢性肝炎的营养治疗

一、慢性肝炎营养治疗的目的

二、慢性肝炎患者的营养强化

 第10章 肝硬化的营养治疗

一、肝硬化患者的营养问题

二、蛋白质和氨基酸代谢

三、肝硬化病人的康复

 第11章 肝癌的营养治疗

 第12章 三位典型肝病患者治疗结果的启示

病例一 肝炎的治疗：花钱少，效果好

病例二 肝硬化的治疗：基础治疗极为重要

病例三 肝癌的治疗：换肝不一定是最佳选择

 第13章 被忽略的数据与事实——战胜疾病的主要力量

附录A 常见名词解释

附录B 《慢性乙型肝炎防治指南》

一、病原学

二、流行病学

三、自然史

四、预防

五、临床诊断

六、实验室检查

七、影像学诊断

八、病理学诊断

九、治疗的总体目标

十、抗病毒治疗的一般适应证

十一、抗病毒治疗应答

十二、干扰素治疗

十三、核苷(酸)类似物治疗

十四、免疫调节治疗

十五、其他抗病毒药物及中药治疗

十六、关于联合治疗

十七、抗病毒治疗的推荐意见

十八、抗炎保肝治疗

十九、抗纤维化治疗

二十、抗病毒治疗的药物选择和流程

二十一、患者随访