本书介绍了鲍、三角帆蚌与褶纹冠蚌、珍珠贝、牡蛎、海马、水蛭、海参共8种药用水生动物，分别阐述了每种水生动物的分类、产地、分布、发展前景、形态特征、生活习性、繁殖特性、饲养技术、捕捞及加工、商品规格质量、贮藏养护、药用成分及药理作用、功能和临床应用，并列出了治疗和食疗选方。本书可供有一定文化的农民、城镇居民、养殖专业户、养殖场技术人员、相关职业技术院校师生及医药工作者阅读参考。

本书重点介绍了8种常用且药用量大、市场较紧缺、销势顺畅、发展前景看好的药用水生动物的养殖、加工技术及药用，其中包括鲍、三角帆蚌与褶纹冠蚌、珍珠贝、牡蛎、海马、水蛭和海参。主要阐述每种动物的养殖前景、形态特征、生活习性、繁殖特性、养殖技术、疾病防治、加工方法、商品规格质量要求、药用价值及临床应用。

本书内容丰富，通俗易懂，方法实用，可供广大城乡特种养殖户、特种养殖场技术管理人员、相关职业技术院校师生和医药工作者阅读参考。

 鲍

一、生物学特性

二、养殖技术

三、捕捞及加工

四、药用

 三角帆蚌与褶纹冠蚌

一、生物学特性

二、淡水珍珠培育技术

三、疾病及敌害防治

四、捕捞及加工

五、药用

 珍珠贝

一、生物学特性

二、珍珠贝繁殖方法

三、珍珠贝养殖

四、人工育珠技术

五、疾病及敌害防治

六、捕捞及加工

七、药用

 牡蛎

一、生物学特性

二、养殖技术

三、捕捞及加工

四、药用

 海马

一、生物学特性

二、养殖技术

三、捕捞及加工

四、药用

 水蛭

一、生物学特性

二、养殖技术

三、捕捞及加工

四、药用

 海参

一、生物学特性

二、养殖技术

三、捕捞及加工

四、药用