无论吃过多少美食，可口温馨的还是妈妈、外婆的家常菜。那平凡又贴心的一道道家常菜，热气腾腾、开胃又下饭，闻到香味，肚子就开始咕噜噜的叫。　　新浪微博百万人气美食博主、国家高级公共营养师居然教你怎么做出记忆中那种冒着热气的温馨家常菜。《住家菜居然有一手》从菜肴、炖汤到甜点，介绍近60道日常饮食中的菜式，用普通的食材和酱料搭配出不同的味道。居然与读者分享自己的厨房秘诀。书中的食材基本是常见种类，烹饪的方法实用简洁，即使初入厨房者，也不会觉得手忙脚乱，轻轻松松便可做出一桌美味经济的暖心住家菜。

国家高级公共营养师、新浪微博百万人气美食博主居然的私房菜秘籍：《住家菜居然有一手》。精选将近60道家庭常见的菜肴、时令汤品和广式点心，精做、细做，道道下饭、道道美味，香味、色相、口感全是刚刚好，样样有着欲罢不能的家的味道。所谓菜式不用多，随意学几样，家常菜热腾腾的烟火气，是全家人围坐一桌的温馨时光的好注脚。

干煸菜花、高升排骨、惹味长豆角、天麻老鸭汤、腊味虾米萝卜糕……美食达人居然，用日常的食材、调料，烹制出色彩明亮、让人食欲大增的家常菜，分享自己多年的厨房秘诀和家常点滴，帮你轻松搞定一桌美味又暖心的住家菜，让全家人一到饭点立刻到桌前翘首以待。

幸福不过家常

 “卟卟”文蛤

 鲜得停不住口

 爆炒鱿鱼圈

 鱿鱼画圈圈也很美

 豉汁蒸黄骨鱼

 最怀念那一粒豆豉

 干煸菜花

 锦食需添“花”

 高升排骨

 一条口诀走天下

 怪味鱼丁

 五味瓶究竟是啥滋味儿

 红烧猪尾

 有时候需要不拘小节

 干煸海带丝炒肉片

 海带的另一种温柔

 惹味长豆角

 只要喜欢，总能做好

 蚝汁萝卜

 冬天的萝卜赛人参

 酱淋茄子

 幸福不过家常

 招牌咖喱鸡

 遇见你就成别样风情

 孜然烤鱼

 围炉吃鱼正当时

 麻婆豆腐

 心急也要吃热豆腐

 辣子鸡中翅

 川菜的魅力

 榄菜肉末四季豆

 越碎越有味

 麻油手撕鸡

 唯有凉拌可以度夏

 萝卜焖牛腩

 这个冬天要牛气冲天

 三杯蘑菇

 万能的酱汁

 秋葵小炒肉

 来自非洲的豆角

 蒜薹炒牛肉

 巧妇自有巧方法

 香辣虾

 偶尔来点任性

 豆腐炒茶树菇

 醒胃小炒

 盐焗水晶鸡

 化繁为简的宴客菜

 肉末蒸蛋羹

 还能再嫩些吗

 最爱烧猪蹄

 浓油赤酱的家常烧

 彩椒炒鳝片

 纯属乱搭

 猪油炒菜心

 炒的是一种情怀

 醋熘藕丁

 酸溜溜好开胃

 苦瓜红烧肉

 不拘一格做烧肉

 韭菜花炒肉

 还是自家小炒肉地道

 荷叶蒸鸡

 酷暑“荷”以消夏

 滑蛋虾仁

 “蛋”要嫩，还要滑

 铁板鱿鱼须

 自制铁板烧

 油焖春笋

 浓油赤酱烧出肉香

 鱼香茄子煲

 “一二三，茄子！”

 蜜汁鸡翅

 有情调的午餐

 缠缠绵绵到餐桌

 虫草花煲瘦肉

 清清淡淡的养人汤

 青橄榄鸡骨汤

 去热清咽又滋润

 排骨炖秋藕

缠缠绵绵到餐桌

 天麻老鸭汤

 中药入馔防未病

 沙参玉竹鸡爪汤

 清润好汤，防燥有方

 自制玉米汁

 夏日绝佳饮品

 元肉党参竹丝鸡汤

 美好的愿望总是要有的

 椰子炖鸡

 南方特有的消暑汤

撞出来的美味

 豉油王炒面

 一道接地气的面食

 “煎堆碌碌”

 金银满屋

 开心果花生牛轧糖

 好吃才是王道

 马蹄糕

 不经雕饰美好如幸福不过家常

 “卟卟”文蛤

 鲜得停不住口

 爆炒鱿鱼圈

 鱿鱼画圈圈也很美

 豉汁蒸黄骨鱼

 最怀念那一粒豆豉

 干煸菜花

 锦食需添“花”

 高升排骨

 一条口诀走天下

 怪味鱼丁

 五味瓶究竟是啥滋味儿

 红烧猪尾

 有时候需要不拘小节

 干煸海带丝炒肉片

 海带的另一种温柔

 惹味长豆角

 只要喜欢，总能做好

 蚝汁萝卜

 冬天的萝卜赛人参

 酱淋茄子

 幸福不过家常

 招牌咖喱鸡

 遇见你就成别样风情

 孜然烤鱼

 围炉吃鱼正当时

 麻婆豆腐

 心急也要吃热豆腐

 辣子鸡中翅

 川菜的魅力

 榄菜肉末四季豆

 越碎越有味

 麻油手撕鸡

 唯有凉拌可以度夏

 萝卜焖牛腩

 这个冬天要牛气冲天

 三杯蘑菇

 万能的酱汁

 秋葵小炒肉

 来自非洲的豆角

 蒜薹炒牛肉

 巧妇自有巧方法

 香辣虾

 偶尔来点任性

 豆腐炒茶树菇

 醒胃小炒

 盐焗水晶鸡

 化繁为简的宴客菜

 肉末蒸蛋羹

 还能再嫩些吗

 最爱烧猪蹄

 浓油赤酱的家常烧

 彩椒炒鳝片

 纯属乱搭

 猪油炒菜心

 炒的是一种情怀

 醋熘藕丁

 酸溜溜好开胃

 苦瓜红烧肉

 不拘一格做烧肉

 韭菜花炒肉

 还是自家小炒肉地道

 荷叶蒸鸡

 酷暑“荷”以消夏

 滑蛋虾仁

 “蛋”要嫩，还要滑

 铁板鱿鱼须

 自制铁板烧

 油焖春笋

 浓油赤酱烧出肉香

 鱼香茄子煲

 “一二三，茄子！”

 蜜汁鸡翅

 有情调的午餐

 缠缠绵绵到餐桌

 虫草花煲瘦肉

 清清淡淡的养人汤

 青橄榄鸡骨汤

 去热清咽又滋润

 排骨炖秋藕

 缠缠绵绵到餐桌

 天麻老鸭汤

 中药入馔防未病

 沙参玉竹鸡爪汤

 清润好汤，防燥有方

 自制玉米汁

 夏日绝佳饮品

 元肉党参竹丝鸡汤

 美好的愿望总是要有的

 椰子炖鸡

 南方特有的消暑汤

 撞出来的美味

 豉油王炒面

 一道接地气的面食

 “煎堆碌碌”

 金银满屋

 开心果花生牛轧糖

 好吃才是王道

 马蹄糕

 不经雕饰美好如斯

 鲜肉月饼

 没有保质期的月饼最新鲜

 香菇红烧肉粽

 以粽子之名大口吃肉

 姜汁撞奶

 撞出来的美味

 金色流沙包

 早茶必点

 腊味虾米萝卜糕

 地道“古早味”

 香菇炸酱面

 单身日子“就酱”

 宫廷固元膏

 冬季进补有“膏”招斯

 鲜肉月饼

 没有保质期的月饼最新鲜

 香菇红烧肉粽

 以粽子之名大口吃肉

 姜汁撞奶

 撞出来的美味

 金色流沙包

 早茶必点

 腊味虾米萝卜糕

 地道“古早味”

 香菇炸酱面

 单身日子“就酱”

 宫廷固元膏

 冬季进补有“膏”招