《化学基础知识入门》通过对许多化学知识和现象的解释,使读者在增加知识的同时,更认识到化学是一门非常有趣的、贴近生活的科学。另外,书中列举了很多有趣的化学故事,使难以理解的化学知识变得简单易懂。
对于大多数人来说,他们希望能在很短的时间内了解有关化学的概况,包括基本的化学知识和现代新型的发展趋势,但是苦于找不到一本可以满足他们需要的书,这本书正适合这样的需求。
《化学基础知识入门》的作者是苏山。
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书名 | 化学基础知识入门/走进科普世界 |
分类 | 科学技术-自然科学-化学 |
作者 | 苏山 |
出版社 | 北京工业大学出版社 |
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简介 | 编辑推荐 《化学基础知识入门》通过对许多化学知识和现象的解释,使读者在增加知识的同时,更认识到化学是一门非常有趣的、贴近生活的科学。另外,书中列举了很多有趣的化学故事,使难以理解的化学知识变得简单易懂。 对于大多数人来说,他们希望能在很短的时间内了解有关化学的概况,包括基本的化学知识和现代新型的发展趋势,但是苦于找不到一本可以满足他们需要的书,这本书正适合这样的需求。 《化学基础知识入门》的作者是苏山。 内容推荐 《化学基础知识入门》内容介绍:化学不是一门枯燥乏味的学科,而是一门非常有意思的学科。只要细心观察,在我们生活的周围,化学处处可见,时时在影响着我们的生活。大到宇宙、地球,小到空气、水、食物都含有化学物质,就连人类自身都是由多种元素构成的。化学,为我们打开了一扇认识自身和世界的大门。 《化学基础知识入门》的作者是苏山。 目录 第一章 物质化学性质探秘 物质究竟是什么 物质的组成与分解 何谓“有”机物和“无”机物 世界是由什么组成的 物质的状态和分子运动 物理变化和化学变化的区别 化学电池和物理电池 超强的复合材料 原子锅炉也有外套 宇航服材料的奥秘 隐形飞机隐形之谜 潜水艇中怎样呼吸 用途广泛的高分子材料 塑料软硬不同的原因 神秘的纳米材料 畅通无阻的超导材料 千年不退的墨迹 一加一有时不等于二 用电写字之谜 能导电的塑料 玻璃的制造 防弹玻璃的秘密 “冻结的烟” 有机玻璃是玻璃吗 第二章 气体的奥秘 发现氨和“捉氨” 能够倒流的液态氦 碘蒸气的神奇用处 制取氟单质的高昂代价 趣谈二氧化碳 臭氧使空气更清新 氮气的重量为何不同 氮气无毒也伤人 破解空瓶生烟的魔术 让人又“爱”又“恨”的瓦斯 大气污染的产生及危害 汽车尾气的危害 第三章 金属元素的妙用 理想的金属材料 几何学揭开“绿宝石”的出身 具有神话般力量的锂 抵抗腐蚀的能手 看不见的光线 工业理想的燃料 “千里眼”和遥感技术 延长金属使用寿命的稀土金属 在手掌里能熔化的金属 神奇的铯 烟花和烟幕弹 银器验毒的秘密 钢是怎样炼成的 铁为什么会生锈 第四章 生活中的化学现象 馒头为何又松又软 白酒越陈越香的奥秘 铁锅放剩菜的危害 洗洁精的危害 不怕水、不怕火的纸 啤酒为何被称为“液体面包” 消除疲劳的食品 油炸、膨化食品的危害 肥皂为什么能去污 洗衣粉加酶的奥秘 超值的厨房小帮手 香烟中的剧毒 卤水点豆腐的秘密 文具中潜藏的“杀手” 水为什么能助燃 自来水为何不能养鱼和浇花 水垢是如何形成的 纸尿裤为什么“尿不湿” 小心处理打碎的体温计 家具材料里有毒物质知多少 第五章 化学工业的奥秘 无敌的“塑料王” 塑料也能电镀 纯正的铁蓝染料 专门“啃”玻璃的好手 干燥剂的防潮原理 三聚氰胺的身世 能杀菌的氯气、高锰酸钾和盐水 如何从海水中提取天然盐 食用白酒和工业酒精的区别 罐头里的橘子是谁剥的皮 又细又结实的尼龙 棉花也能做炸药 火药、炸弹的制造 工业的“粮食” 工业的“血液” 石油如何变成橡胶 垃圾的回收再利用 “白色污染”的防治 绿色化学 第六章 生物界的化学奇趣 昆虫的毒液 黄鼠狼的毒招 蚂蚁间交流的秘密 海蜗牛的超能力 会放炮的昆虫 河豚为何有剧毒 萤火虫发光的秘密 蚕吐丝所蕴含的秘密 植物特殊的“交谈”方式 植物如何创造营养物质 植物间的化学战 花朵颜色是怎么形成的 胡萝卜素之谜 大蒜的神奇功效 奇毒无比的植物 无害农药的杀虫原理 水果成熟的秘密 食物腐败的秘密 第七章 人体与化学 人体里化学元素知多少 胃的神奇消化能力 疲劳的化学因子 人类记忆的密码 没有酶就没有生命 第八章 化学趣事 雨衣的意外发明 溶解黄金的神奇之水 一只花猫引起的新发现 溴的发现与“错误之柜” 啤酒桶里的硬壳 熟悉的“霹雳”气味 能治病的神水 药检风波 紫罗兰变成了红色——酸碱指示剂的由来 古德伊尔在狱中的重大发现 敲开凡娜迪斯女神之门 第九章 离奇的化学现象 “鬼火”揭秘 百慕大的神秘杀手 神秘的水妖湖 尼奥斯湖的“杀人”之谜 鲍威尔湖的死亡事故 不断吞饮海水的黑兽口湖 敦煌壁画为何鲜艳依旧 疯子村之谜 二□英的巨大危害 第十章 化学家的故事 炸药大王——诺贝尔 镭的母亲——居里夫人 元素周期表的创制者——门捷列夫 联合制碱法的研制者——侯德榜 氧气的发现者之一——舍勒 苯环的发现者——凯库勒 原子学说的创立者——道尔顿 气体化学探险者——盖-吕萨克 近代化学论的先驱——玻意耳 气体研究之父——普里斯特利 近代化学之父——拉瓦锡 中国原子簇化学研究领域开拓者卢嘉锡 让原子结构立起来的化学家——范托夫 水组成元素的发现者——卡文迪什 化学界双雄——维勒与李比希 试读章节 复合材料是由两种以上各具特色的材料重新组合形成的新型材料。复合材料可以弥补任何一种单一材料的不足,同时综合了所有材料的优点。最简单的例子是钢筋混凝土,既有钢筋的强抗拉性,又有混凝土的抗压缩性,是超强的建筑材料。 日常生活使用的织物和地毯,主要是纤维和树脂组成的复合材料。纤维是指碳纤维或玻璃纤维等,含有这些纤维的成型树脂,机械强度明显提高。 碳纤维是由聚丙烯腈(PAN)和黏胶等有机纤维,在约3000摄氏度高温下焙烧生成像石墨一样的纤维。碳纤维具有弹性好,强度大等特征,用碳纤维制成的复合材料(CFRP),既是航天工程用的新材料,也是制作高尔夫球柄或网球拍的原料。 玻璃纤维是非晶质的玻璃在熔融状态被快速拉伸成的纤维状物质。由玻璃纤维制成的复合材料(GFRP)广泛应用于日用品、建筑材料和机械材料等领域。 树脂包括聚酯、聚氯乙烯(PVC)、聚四氟乙烯等,可以做成各种物品。圆形建筑的屋顶使用的材料是含聚四氟乙烯膜的玻璃纤维织物。 自然界有许多自然形成的复合材料。如木材的主要成分包括纤维素、半纤维素(纤维素以外的多糖)、木质素等,纤维素好像钢筋混凝土的钢筋,木质素的作用好像水泥,半纤维素和两者的亲密关系使树保持完整的形态。 火车、汽车、飞机、轮船和潜水艇等现代化交通工具都有一个共同的缺点,就是要消耗大量的燃料。为了添加燃料,飞机飞行一段时间以后一定要降落,轮船航行一定距离后就要靠岸,潜水艇在水底下的时间久了也必须浮出水面。 那么,怎样才能解决这个问题呢?如果采用原子核燃料,情况就会完全不同,轮船和潜水艇就能够长期不停地航行,飞机不用加油就可以做环球飞行。用原子能做宇宙飞船的燃料,对星际航行更是具有重大的意义。 但是,在交通工具中应用原子能却是个非常复杂的问题。为了防止射线伤害人体,反应炉的外面要有很厚的防护层,所以原子锅炉的体积一般都很大。要把这样一个庞然大物搬到飞机或者潜水艇上,可以想象有多么困难!因此,在飞机或者潜水艇上只能建立小型原子锅炉。但小型的原子锅炉存在两个缺陷。首先,它的射线容易散失到外面去,使锅炉里的原子核反应不容易维持。其次,散射出来的射线还会损害驾驶员和乘客的健康。 人们终于找到了氧化铍,用它来解决这两个难题。氧化铍有一种宝贵的性质,它能够像镜子反射光线那样来反射原子锅炉里的射线,只要用氧化铍做成的砖头砌在原子锅炉外边,就像给原子锅炉穿上外套,射线想逃也逃不出来,一举解决了两个困难。现在,原子能已经应用在轮船和潜水艇上,至于在航空和铁路、公路运输上应用原子能,还要解决许多科学技术问题以后才能实现。 除了原子能交通工具外,地面上的原子锅炉也利用氧化铍做“反射体”,把中子射线反射回去,使链式反应顺利地进行下去。核燃料铀棒还要用金属铍做“外套”,因为金属铍不吸收中子,又耐高热。 我国载人飞船曾多次进入太空,你可能也注意到了,宇航员都穿着非常笨重的衣服,他们的衣服是什么材料做成的呢? 人们共同居住的地球表面,被一层很厚的大气包围着,形成一个特定的大气压,就像给整个地球穿了一件衣服。这件衣服吸收了太阳光的热,遮挡住了一些宇宙射线,使我们舒适地生活在地球上。而地球以外的太空是什么样子呢?太空里有使人致命的宇宙射线,温度的骤冷骤热使人根本无法接受,失去地球大气压力,人的身体将会爆炸。飞船起飞时人体会超重,远离地球时人体又失重等。这许许多多的问题,都必须靠宇航员穿的衣服来解决,如果没有一件理想的宇航服来保护,人类根本进不了太空。所以宇航员的服装是科学家们一直努力探讨的问题。 最早的宇航服由内外两层组成,内层为压力服,外层为保温服。主要材料是制作软服的合成纤维和制成壳架的铝钛合金,壳架上还涂上了抗热涂层。这一代宇航服比较笨重,但能抵挡住超低压、低温、辐射等的侵袭,基本能保证人类进入太空的安全。20世纪60年代中期制造的第二代宇航服,材料已有所提高,外服的强度和灵活性都有所改进,在头盔和手套里都装上了轴承,使头和手能轻巧地转动,这种宇航服能连续地使用两周以上。20世纪70年代出现了第三代宇航服,它最显著的变化就是配备了生命维持系统,可以使宇航员进行离船作业,还能阻挡宇宙尘埃的袭扰。20世纪90年代研制的第四代宇航服,已能使宇航员在宇宙空间站进行长期工作,它在手、脚、腿等部位选用了多层纤维和树脂作为制作材料,腰、腹等部位则选用铝合金和不锈钢为材料。这种宇航服可连续使用达1 5年之久。P10-12 序言 人们在学生时代都学习过化学,但是对于那些不喜欢化学的人来讲,化学给他们的印象只是计算太多,需要记忆的东西太多。造成这种结果的主要原因是这些人没有把化学知识与实际应用相关联,也没有深刻认知物质世界的整体概念。 实际上,化学与人们的生活息息相关。只要你细心观察,在我们周围化学处处可见,时时在影响着我们的生活。大到宇宙、地球,小到我们身边的空气、水、食物都含有”化学”物质,就连我们人类自身都是由各种化学元素构成的。 不但如此,化学也是一门非常有用的学科,世界上的物质有很多规律可循。某些物质可以互相转换,某些物质在一起会发生不可思议的变化,掌握了这些规律,对于人类文明的进步是非常有指导意义的。可以说,化学是人类用以认识和改造物质世界的主要方法和手段之一,它是一门历史悠久而又富有活力的学科,它的成就是社会文明的重要标志。从开始用火的原始社会,到使用各种人造物质的现代社会,人类都在享用化学成果。利用化学知识,我们可以更加科学地进行生产生活,有效利用能源,减少污染,研制缓解病痛的药物,等等。 本书就是通过对许多化学知识和现象的解释,使读者在增加知识的同时,更认识到化学是一门非常有趣的、贴近生活的科学。另外,书中列举了很多有趣的化学故事,使难以理解的化学知识变得简单易懂。 对于大多数人来说,他们希望能在很短的时间内了解有关化学的概况,包括基本的化学知识和现代新型的发展趋势,但是苦于找不到一本可以满足他们需要的书,这本书正适合这样的需求。当然,也希望那些认为化学费解、无聊的高中生或大学生们能够读一读这本书,从而使他们改变对化学的看法。 |
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