本书介绍了织培养实验室设备和使用方法、植物组织培养的基本技术、快速繁殖与脱毒技术、植物组织培养苗的工厂化生产技术，以及果树、蔬菜、药用植物、园林及观赏植物中30余种常见品种的组织培养实用技术，其中兼顾了我国南方一些主要的组培工厂化育苗的作物种类。本书可供高等职业技术学院和普通本科院校生物、园林、园艺类专业作为教材使用，也可供中等专业学校、大专函授、成人高校相关专业作为教材和教学参考书，同时也可作为植物组培技术的培训教材以及植物组培爱好者、生产者的自学用书。

本书为高职高专“十一五”规划教材。本教材除对植物组织培养的基本理论和基础知识作简明必要的介绍以外，重点阐述了植物组织培养各方面的实用技术，内容包括组织培养实验室设备和使用方法、植物组织培养的基本技术、快速繁殖与脱毒技术、植物组织培养苗的工厂化生产技术，以及果树、蔬菜、药用植物、园林及观赏植物中30余种常见品种的组织培养实用技术，其中兼顾了我国南方一些主要的组培工厂化育苗的作物种类。为了培养学生的实践动手能力，本教材专门安排了13个单元的实践训练内容，使学生能得到系统的训练，掌握实际操作技术。同时，书中还吸收了近年来植物组培方面所取得的最新成果和先进经验。教材的每章末尾附有思考题，可供学生思考、复习和练习之用。

本书可供高等职业技术学院和普通本科院校生物、园林、园艺类专业作为教材使用，也可供中等专业学校、大专函授、成人高校相关专业作为教材和教学参考书，同时也可作为植物组培技术的培训教材以及植物组培爱好者、生产者的自学用书。

绪论

第一章 植物组织培养的基本条件及一般技术

第二章 植物细胞全能性及其营养

第三章 培养物的脱分化与再分化

第四章 植物组织器官培养

第五章 细胞培养

第六章 植物离体快繁技术

第七章 植物脱毒技术

第八章 植物组织培养在育种中的应用

第九章 离体培养生产次生物质

第十章 植物组织培养苗的工厂化生产技术

第十一章 水果与经济作物的组织培养技术

第十二章 蔬菜组织培养技术

第十三章 观赏及园林植物的组织培养

第十四章 药用植物的组织培养与工厂化生产技术

第十五章 实践技能训练

附录

参考文献