面对饭店业激烈的市场竞争和多样性的消费者需求,为饭店的设计与建设在专业性、整体性和舒适性等方面进一步从理论和实践两个方面确定了前提和基础。星级饭店的建设、经营管理和服务质量的高低,对促进旅游六大要素的优化配置,实现旅游产业从数量增长型向质量效益型转变,全面提升旅游产业整体素质将发挥重要作用。本书在分析、研究了大量饭店设计与建设实际案例的基础上,从饭店管理的专业性、饭店氛围的整体协调性及饭店所提供产品的舒适性的角度,对饭店功能区的设计细节提出了基本要求,具有很高的理论性和可操作性。
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