《红楼梦》是一部能让人入迷的书， 又是一部能让人解悟的书。《红楼梦》的画面上有鲜花簇锦，有欢声笑语，也有抹不去的泪水和哀痛。身为文豪、美学家、心理学家、服饰学家、美食家的曹雪芹先生向我们描述了一幅人生百态图，而胡文彬教授则带领我们走进大观园，探寻前人留下的故事。

《红楼梦》是一部旷世奇书，一部包罗万象的书。不同的视角，对《红楼梦》会得出不同的答案。身为文豪、美学家、心理学家、服饰学家、美食家的曹雪芹先生向我们描述了一幅人生百态图，而胡文彬教授则带领我们走进大观园，探寻前人留下的故事。

全书分为《红楼梦》启示录和《红楼梦》人物品评两大部分深入分析了《红楼梦》在美学欣赏、心理学分析、服饰研究、美食研究方面的内涵，适合红学爱好者参考研究。

上篇 《红楼梦》启示录

宁荣二府运终数尽的轨迹

 从四笔账看贾家的靡费

 怎奈运终数尽，大厦将倾

 诗礼之家，不善教育

 夏金桂结局给独生子女教育的启示

千红一哭，万艳同悲的婚恋观透视

 宝黛钗，永远抹不去的心灵之痛

 三春,只有婚姻没有爱情

 两个徘徊在爱河边上的有情人

 黑暗中划过的几道闪光

 尤三姐婚恋观的超前性

 娶妻当如薛宝钗

钟鸣鼎食之家的饮宴活动

 《红楼梦》饮食与特点

 “红楼饮食”分类与食养食补作用

 “红楼饮食”的艺术特点

 “红媾篱稳是多元文化的融合

 “红楼饮食”与红楼人物的塑造

彩绣辉煌的红楼服饰

 《红楼梦》服饰描写的特点

 《红楼梦》人物与服饰美

 《红楼梦》的“尚红”意识与服饰的多元文化意蕴

下篇《红楼梦》人物晶评

今古未见之人

——说贾宝玉

千古高风说到今

 ——说林黛玉

好风凭借力送我上青云

——说薛宝钗

霁月光风耀玉堂

——说史湘云

明是一盆火，暗是一把刀

——说王熙凤

回首相看已化灰

——说贾元春

懦弱是她的性格

 ——说贾迎春

生于末世运偏消

 ——说贾探春

勘破三春景不长

 ——说贾惜春

桃李春风结子完

 ——说李纨

造衅开端实在宁

 ——说秦可卿

堪叹古今情不尽

 ——说妙玉

人生难得一个“巧”

 ——说巧姐

精华欲掩料应难

 ——说香菱

高标见嫉毁谤杀人

 ——说晴雯

娇艳性刚玉山倾、

 ——说尤三姐

平则成，不平则鸣

 ——说平儿

梅花欢喜漫天霄

——说薛宝琴

参透世情即佛缘

——说鸳鸯

枉自温柔和顾

——说袭人

魂作杜鹃入空门

——说紫鹃

风雨无情鸳梦散

——说司棋

笔底相思情不尽

——说龄官

美优伶被迫归水月

 ——说芳官

手帕，传情的使者

 ——说小红

《红楼梦》人物关系裹

后记

1．从四笔账中看贾家的靡费

首先，小处不能节俭。清人姚燮在《读红楼梦纲领》一文中为贾家的“支出”算过四笔账，略可从中窥到这个大家族的靡费一斑。

其一，“贾府姊妹自乳母外，有教引老妈子四人，贴身丫头二人，充洒扫使役的小丫头四五人，自拨入大观园后，各添老嬷嬷二人，又各派使役丫头数人，以一女子而服役者十余人，其他可知矣。”这个数字是就内园直接“服务者”计算的，要是加之“外勤者”，恐怕就不止这个数字了。除了这些人的吃住外，还有工钱。加到一起要多少银子?一句“其他可知矣”留给细心人去统计，想必那数字将是十分惊人的。

其二，“论月费一项，王夫人月例每月二十两，李纨每月月银十两，复又添十两，周、赵二姨每月二两，贾母处丫头每人每月一两，外钱四吊，宝玉处大丫头每人每月各一吊，小丫头八人每人每月各五百，其余各房等皆如例，即此一项，其费已侈矣。”丫头如此，那跟随宝二爷的小厮呢?各人每月也不会少了。主子有月例，奴才有工钱，一人一份。虽多少不均，但加在一起，那数字可就不少了。

其三，“风姐叫宝玉公开之账，为大红妆缎四十疋，蟒缎四十疋，各色上用纱一百疋、金项圈四个，虽卒未知其所用，亦见其侈靡之一端。”其实公侯王府人情往来，礼品数字多少小说中没有更多笔墨，但我们仅从上引材料一项亦可猜度到它的开支当是不少的。

其四，“两府中上下内外出纳财数，见于明文者”：支出“如芹儿管沙弥道士每月供给银一百两；芸儿派种树领银二百两；结张材家的绣匠工匠银一百二十两”；“金钏死，王夫人赏银五十两，王夫人与刘姥姥二百两；凤姐生日凑公分一百五十两有余；鲍二家死，琏以二百两与之，入流年账上；诗社元始，风姐先放银五十两；贾赦以八百两买妾；度岁时，以碎金二百五十三两六钱七分，倾压岁锞二百二十个”；“袭人母死，太君赏银四十两”； “贾敬丧时，棚杠、孝布等共收银一千一百十两；尤二姐新房，每月供给银五十两；张华讼事，凤姐打点银三百两，贾珍二百两；凤姐又讹尤氏银五百两”； “夏太监向风姐‘借银’二百两”；“薛蟠命案，薛家费数千两”外，皆为贾家自己的支出费用，这还没有去算盖造“省亲别墅”、迎接元妇省亲和秦可卿大出丧等巨项开支。书中写到进项处，明文者如“贵妃送醮银一百二十两”，“乌庄头常例物外微银二千五百两。东西折合二三千两”，“园中出息，每年添四百两”，“自鸣钟卖去银五百六十两”。“金项圈押银四百两”，“至凤姐铁槛寺所得银三千两”，“礼部赏银一千两”。这些收入，在贾府一年中的浩大开支，不过是“杯水车薪”而已，难怪小说中说，到了被抄之时，贾政方知道府中收支早已是“寅年吃了卯年粮”。

这笔经济账只能说是粗粗算了一下，是见于“明文”者，那些不见于“明文”者，恐怕只有那些经济学家、统计学家们方能计算得出来。 。

在枯燥无味的统计数字之外，大家还可以从《红楼梦》许多人物对话中感受到宁荣二府经济上日渐衰落的现状。例如，为了摆阔气，贾家平日一衣一饭，也是尽情挥霍浪费。秦可卿病了，请来几个名医看病，开的方子上有人参，风姐说，“别说一日二钱人参，就是二斤也吃得起”。说到秦可卿穿衣服事，贾珍说，“就是一天穿一套新的，也不值什么”。为了一顿螃蟹，使费够庄户人家一年的用处。第72回办中秋，王熙风一次便交给来旺媳妇二百两银子。凡此种种，非一日一处，岁岁月月，就不得了。第55回风姐对平儿说：

家里出去的多，进来的少，凡有大小事儿，仍是照着老祖宗手里的规矩，却一年进的产业又不及先时。多俭省了，外人又笑话，老太太、太太也受委屈，家下人也抱怨魁薄。若不趁早儿料理省俭之计，再过几年就都赔尽了。

凤姐是掌管家政大权的人，她自然清楚贾府进出的内情，担心“赔尽了”的话，恐非是哭穷之词。第62回，黛玉对宝玉也说：

咱们也太费了，我是不管事，心里每常闲了，替他们一算，

出的多，进的少。如今若不省俭，必致后手不接。俗话说，“旁观者清”。黛玉寄居贾家，所见当是十分有限的，但她也瞧出了“如今若不省俭”，也“必致后手不接”了。

第72回，林之孝同贾琏谈话，指出佣人过多这个情况。他说：人口太多了，不如拣个空日，回明老太太老爷，把这些出过力的老人家，用不着的，开恩放几家出去。一则他们各有营运，二则家里一年也省口粮月钱。再者，里头的姑娘也太多。俗语说，一时比不得一时，如今说不得先时的例了，少不的大家委屈些，该使八个的使六个，使四个的使两个。若各房算起来，一年也可以省得许多月米月钱。

其次，大处恣意奢华。如上所述，贾家在小处不能省俭，那么在大处又是如何呢?这里不妨举两个例子加以说明。

明显一个例子，是第13回秦可卿丧事的料理和第14回大出丧的规模。秦可卿在贾家位居重孙媳妇地位，又是青春早亡，按封建贵族世家的礼仪当不该是过于隆重的。但是，由于一种特殊的原因，秦可卿丧音一传出，老公公贾珍“哭的泪人一般”。他请出王熙凤协理宁国府，要倾其所有，大肆操办。我们不必过多引述书中的描写，仅从以下四件事上即可看出丧事办的是何等风光和奢华。第一，买下黄海铁网山所产万年不坏的棺材板，花了一千两银子；第二，为着“丧礼上风光些”，走后门为儿子贾蓉捐了个五品“防护内廷紫禁道御前侍卫龙禁尉”；第三，停灵49日，作消灾洗业平安水陆道场，单请僧人108人，99位全真道人，此外灵前还有50高僧、50高道对坛按七作好事，僧道加在一起就有307人；第四，大出丧队伍“浩浩荡荡、压地银山一般”，出城到铁槛寺。一路上，从亲王殿下到公、侯、伯、子、男，文武百官设棚祭奠。这规模、声势，犹如皇帝驾崩。举行国葬一般，其耗费也就可想而知了。

又例如，第17回为省亲事修建“省亲别院”和第18回迎接元妃省亲。小说中告诉我们大观园占地“三里半大”，建成这座“天上人间诸景备”的园子，总耗资多少书中没有细表，但仅下姑苏买女孩子、请教习、置办行头、帘幔彩灯等物，就支出存于江南甄家五万两银子。那么，整个“省亲”过程要花费多少银两，读者尽可以想象了。不要说平民百姓看到贾家如此奢华。要摇头咂舌，就是那元妃看了也暗暗叹息“奢华过费了”。直到离去时，还再四叮咛，“倘明岁再能归省，万不可如此靡费”。

贾家虽然富贵无比，竟可“白玉为堂金作马”，但长年累月小处不省俭、大处又如此恣意奢华，经济上哪有个不枯竭的道理呢!第106回贾家被抄了，这时贾政才如梦方醒，查问贾琏才知道“不但库中无银，而且尚有亏空。这几年竟是虚名在外”。

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北京电视台科教频道与北京广播电视大学合作，在2伽5年9月推出了《名师讲坛》节目。开播一年来，先后有10多位专家学者登坛论“道”，论古今事物变化，析天下社会事理，抒一己之睿智识见，启他人之智慧提升。《名师讲坛》在首都电视观众中赢得了较为广泛的认同，得到了很高的评价，收视率一直呈现上升趋势。应广大电视观众要求，《名师讲坛》系列丛书也将要面世。《名师讲坛》，其名广矣。

《名师讲坛》节目开播仅一年，就收到了如此好的社会反响，在广大电视观众的心中树立起自己的形象。给了我们极大的自信，同时引发我们这些策划者更多的思考。

《名师讲坛》节目形象得以确立，给予我们的第一个思考是：公众渴求深层次文化力量的激发和武装．电视节目应当承担向观众传播深层次文化的任务。文化之所以有力量，是因为它既是抽象的，又是具体而通俗的；既是难以界定的，又是随处可以感受的；既是独立的，又是可以被理解、被接受的。我们生活的社会和时代正处于一个快速变化的时期．社会物质财富急剧增长，而作为社会精神财富象征和载体的文化却没有达到与物质财富同步增长的水平，在某些方面还出现了文化失落、精神缺失的现象。快速变化的社会，使人应接不暇，人们在努力追赶。由此产生的感受和冲突在人们内心积淀了较为厚重的精神困惑。凝结了难于自我摆脱的心理定势．人们渴求精神困惑的引导，希冀心理定势的提升，以使自己疲惫的心灵得到抚慰，使缺乏活力的思维受到刺激。然而，追求物质和利润增长的洪流势不可挡，似乎浅层次的文化娱乐成了大众媒体和观众沟通的主要内容。《名师讲坛》节目推出的诸多名家在深层文化层面与观众的沟通，犹如一缕春风、一股清泉，使渴求文化滋润的电视观众获得了满足。《名师讲坛》，其德厚矣。

《名师讲坛》节目形象得以确立，给予我们的第二个思考是：社会需要名师的讲座，名师的讲座也需要走出象牙塔，向社会大众传播，而电视正是名师和大众交流的桥梁。所谓名师是指在某种学术和学科方面有特殊造诣的著名人物，他们在长期的学术追求和人生历程中，形成了独有的思想和思维，积聚了高深的智慧和方法。在今日丰富多彩的社会生活中，人们苦于解决实际问题的有效手段的短缺，苦于观念变革的艰难，苦于思维方式的狭隘而难以突破。在今日复杂多变的社会交往中，人们对纷繁社会现象的应对、对复杂现实关系的处理，往往取决于某种正确的思维方式，或者是对多种思维方式的比较选择。这种把握与思考的能力，是人们独立处世并且可以避免人生失败而获得成功的利器。《名师讲坛》节目中的名师，评古论今，讲文学犹如讲人生谈社会；讲艺术犹如带领你在美的世界中邀游：讲战争举重若轻，犹如谈今日社会之竞争，使人们思考、审视力量与速度的重要。《名师讲坛》在更为广阔的文化背景下，力求从人们的内心深处唤醒、激发人们在自己的生活中可持续产生的创造性智慧和生活激情。《名师讲坛》，其功大矣。

《名师讲坛》节目形象得以确立，给予我们的第三个思考是：任何节目的成功，其思想主题必须紧扣时代主调，其价值追求，必须满足社会公众的价值标准。早在筹划阶段，《名师讲坛》的策划人员就多次将这个节目的定位与和谐社会的建设相联系。与以人为本这个时代重大命题相联系展开研讨。回顾一年多的实践，在每位名师的讲座选题中，都渗透着千丝万缕和人的素质提升相关的理念。这或许也可以理解为《名师讲坛》为着我们和谐社会的构建，在追求一种信仰，在拓展一种文化，在实践一种模式。《名师讲坛》，其道远矣!

愿《名师讲坛》长名不衰。

                 北京广播电视大学校长 闰拓时

                       2006年10月2日

十几年前的一个寒假里，央视少儿频道安排重播36集电视连续剧《红楼梦》。为了配合这次播放，由仲呈祥先生出面邀请京内十余位“红学家”制作了18集“辅导”片，每播两集连续剧之后即播一次“红学”讲座，内容都是随剧情的发展要求来讲解：有人物分析、故事解读、背景介绍、文化诠释……据说这样的“讲座”受到了全国许多家长和孩子们的热烈欢迎。少儿频道的收视率出乎意料的大增。仲先生首开“红学”讲座的创意启发了不少“策划”专家，随后出现了一股“红学”讲座的风潮，有的“红学”讲座还成了“独家”品牌。每念及此，我很自然地想到仲先生的“开创”之功——尽管一些人早已忘记了那段“历史”!

斗转星移．十年后的一天我有幸走进了北京电视台的科教频道，被安排在“名师讲坛”上主讲《红楼梦》，对象是京城内高等院校的大学生。其实，我心里十分清楚自己并不是什么“名师”，至多是一个《红楼梦》的爱好者而已。当初电视台的编导们找我恐怕是一场“误会”，可是既上了马，他们只好送一程。而我呢。不知深浅地前后讲了八次，终算了结了一件心事，好坏也只能任人评说了。

今天奉献给读者的这本小书，是根据八次讲座录音稿修改而成的。因为是电视讲座，为适应形式和播放的需要，片中插入了87版电视剧《红楼梦》中的一些故事画面，为的是增强观赏效果。但图书是供阅读的，对象也不尽相同．所以在整理录音稿时不得不把“画面”还原成文字，补充一些新的内容。特别是讲座中有主持人的“导言”和现场答问，整理过程中斟酌再三还是忍痛割爱。因为在我的观念中，这一部分内容尽管十分精采，但“著作权”并不属于我。关于这一点，我想读者是能够理解的。

我十分真诚地感谢“名师讲坛”主编于瀛、编导宋春霞两位女士，还有几位主持人和摄像师、灯光师，我是和他们一道来完成这段工作的。对于他们给予我的机遇和辛勤工作，谨在此表达崇高的敬意和谢意!京华出版社的领导和编辑史媛小姐，对本书的出版发行付出了相当的辛劳，我非常感念，谨申谢忱!

我始终认为，自己只是一个红边看客而已，所讲的内容不过是个人的一点读后感：一时之思，一时之想，聊供大家参改。我想，《红楼梦》只是一部小说．不会有什么“标准”答案。每一种红学读物都是个人的一种诠释，高低优劣无法“钦定”，要让读者自行选择。在红学世界里，可以存“一家之言”，却不能独尊“一家”之言。“罢黜百家，独尊一家”是与党中央倡导的“百花齐放，百家争鸣”方针相违背的，对红学发展来说只能是一种有意或无意的戕害!

是为后记。

                         作 者

                       2006年11月30日

                        于京华饮水堂