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书名 餐馆盈利术--中小餐馆利润突破与管理细节大全/现代经商创业成功必备丛书
分类 经济金融-经济-贸易
作者 凡禹
出版社 企业管理出版社
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简介
编辑推荐

“现代经商创业成功必备丛书”内容丰富、完整,涉及了商业领域的多个业态的内容,包括:创业、开店、餐馆管理和企业管理四个分册。

民以食为天,人要活着就得吃饭,餐饮业是个常青的行业,但并不是每个餐饮店都生意兴隆。餐饮业的经营到底有什么秘诀呢?多个高速成长的餐饮企业告诉我们:餐饮业的竞争异常激烈,而决定餐饮店永续生存的关键,在于餐饮店所提供的附加价值。本书告诉你餐馆盈利的技术。编者从细节入手,清楚准确、细致入微地指出餐馆经营中各个环节应注意的问题。为餐饮企业提供了最佳的解决方案,是有效增强餐饮企业竞争力的得力助手。

内容推荐

民以食为天,人要活着就得吃饭,餐饮业是个常青的行业,但并不是每个餐饮店都生意兴隆。餐饮业的经营到底有什么秘诀呢?多个高速成长的餐饮企业告诉我们:餐饮业的竞争异常激烈,而决定餐饮店永续生存的关键,在于餐饮店所提供的附加价值。

本书就是要告诉你餐馆盈利的技术。我们从细节入手,清楚准确、细致入微地指出餐馆经营中各个环节应注意的问题。为餐饮企业提供了最佳的解决方案,是有效增强餐饮企业竞争力的得力助手。

目录

前言

第1章 盈利术一:了解餐饮业

第2章 盈利术二:做好开店策划

第3章 盈利术三:巧投资

第4章 盈利术四:找到营销之道

第5章 盈利术五:搞好服务

第6章 盈利术六:精制菜单

第7章 盈利术七:做好材料采购、仓储工作

第8章 盈利术八:重视厨房管理

第9章 盈利术九:严把卫生关

第10章 盈利术十:把安全放在第一位

第11章 盈利术十一:合理布置餐厅

第12章 盈利术十二:管好员工

第13章 盈利术十三:掌控财务

第14章 盈利术十四:有效控制成本

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更新时间:2025/3/29 13:52:52