本书以本科学历教育为特定目标，以药学及制药工程专业为特定对象，以基本理论、知识、技能以及思想性、科学性、先进性、启发性、知识性为特定要求。全书力求实现教材内容的科学性、准确性、系统性和实用性，主要介绍生物化学与分子生物学的基本理论，包括生命有机体内核酸、蛋白质、酶、糖类、脂类等生物大分子的结构、性质和功能；生物大分子及前体的合成、分解代谢途径以及生物能量(ATP)的生成方式；遗传信息的储存、传递与表达；分子生物学技术、基因组结构及基因重组、基因组学与医药学；生物膜结构与功能、激素调控机制、代谢调控机制等。

全书共18章，主要介绍生物化学与分子生物学的基本理论，生物大分子及前体的合成、分解代谢途径以及生物能量的生成方式，遗传信息的储存、传递与表达，分子生物学技术、基因组结构及基因重组、基因组学与医药学，生物膜结构与功能、激素调控机制、代谢调控机制等。章前有学习要点，章后有复习思考题，书末附有英汉、汉英名词对照。

本书以本科学历教育为特定目标，以药学及制药工程专业为特定对象，以基本理论、知识、技能以及思想性、科学性、先进性、启发性、知识性为特定要求，力求实现教材内容的科学性、准确性和实用性。

绪论

第一章 糖化学及生物学

第二章 脂类化学

第三章 蛋白质化学

第四章 核酸化学

第五章 维生素与辅酶

第六章 酶化学

第七章 激素化学

第八章 生物膜

第九章 糖代谢

第十章 生物氧化

第十一章 脂类代谢

第十二章 蛋白质酶促降解及氨基酸代谢

第十三章 核酸代谢

第十四章 蛋白质生物合成

第十五章 代谢调节控制

第十六章 分子生物学技术

第十七章 基因组结构及基因重组

第十八章 疾病的分子生物学

英汉名词对照

汉英名词对照

参考文献