健康的身体是父母赐予我们的“无价之宝”。如今，我们在追寻健康的努力中，最应该关注、最简便易行的是改变不健康的生活习惯，采纳正确的养生方式，这样才能有效地减少罹患多种疾病的机会。全书共分“迷信常识引发健康危机”、“小心疏忽所引发的不幸”、“让食物遇到好身体”、“习惯是最好的医生”等8个部分，完整、直观地剖析了以往错误的生活方式，并科学、详实地为人们提供了正确的养生方式及不生病的对策，对于改变你自己的健康和状态具有很大的借鉴作用。

快乐的身体不生病，生病的身体不快乐养生无大道，小道亦奏效。为什么生病总是在节假日？衰老是一种病？瘦人为何长寿？精神“太好”也是病？得病了，身体一定有感觉？人体的酸化是“百病之源”？日常保健中哪5个“不能等”？什么是“三间”养生？“单腿”食物益健康？……该书沿袭了人体健康的基本法则，并在传统预防医学的观点上做出了突破性的见解和精华性的提炼，它从更科学、更合理的养生角度，为您揭示了生命和健康的奥秘！

序 人为什么会生病

 改变生活方式永远不算晚

 人为什么会生病

 病是这样生的

 大部分人是死于无知

 什么方法能让人不生病

Part 1 迷信常识引发健康危机

 你一直信奉的生活常识可能危害生命

 维生素也不安全：大量服用维生素会致死

维生素A过量

维生素B过量

维生素C过量

维生素D过量

维生素E过量

 无病不一定就等于健康

健康的3个误区

无病有可能是亚健康

疲劳是亚健康的典型的症状

身体有没有病可以自己测

 得病了，身体一定有感觉吗

糖尿病就是一种反应因人而异的病

还有哪些疾病最容易被我们忽视

 重不等于胖

超重有时是因为肌肉发达

新的体重测量法

 小感冒也不要硬挺

不要对感冒置之不理

其他常见感冒误区

预防感冒三步走

 好食物不代表好营养

吃得好就等于好营养吗

漂亮的食物不代表好营养

新鲜的食物不代表好营养

 常喝纯净水好吗

饮水并非越纯越好

我们该喝什么样的水

 牛奶真的是十全十美吗

长期饮用牛奶未必健康

饮用牛奶的学问

 碳水化合物就是糖吗

关于碳水化合物

膳食纤维可控制血糖

糖尿病病人吃碳水化合物越少越好吗

 多吃醋对人体有益处吗

过量食醋影响健康

学会适当“吃醋”

如何吃醋不生病

 不运动肌肉会变成脂肪吗

肌肉与脂肪之间是不会相互转化的

把你的肌肉练透

 专家谈养生

 测试1：您的健商够标准吗

Part 2 小心疏忽所引发的不幸

 请随时注意你的身心变化

 人体的酸化是“百病之源”

你的身体pH值平衡吗

身体过酸易致病

哪些因素使你的身体“发酸”

走向健康要减酸

 为什么生病总是在节假日

娱乐无度造成睡眠不足

聚会增多造成饮食不合理

饮酒无度平添疾病

 衰老也是病

人为什么会衰老

衰老是晚年为青春时的透支买单

防早衰的5大基石

 全身无力要小心

全身无力，都是亚健康惹的祸

正常人为什么会处于亚健康状态

预防亚健康的“十字方针”

 精神“太好”也是病

精神“太好”可能是躁狂症

你是否有下列症状

细心呵护防止复发

 睡不着觉也是病

为什么会睡不着觉

长期失眠会生病

让失眠成为“过去时”

 贪吃贪睡也是病

你是否患上了嗜睡贪食综合征

“睡美人”的烦恼

贪吃贪睡应及早治疗

 瘙痒是多种疾病的信号

瘙痒：别掉以轻心

很容易使人“上当”的瘙痒误区

 看尿液变化知疾病

尿量异常引发的疾病

尿色异常引发的疾病

 专家谈养生

 测试2：你的“健康余额”还有多少

Part 3 让好身体遇上好食物

 食物决定健康：人类的疾病，80%是吃出来的

 瘦人长寿吗

是胖人长寿，还是瘦人长寿？

过于肥胖者多为不良饮食习惯所致

防止肥胖的6个饮食原则

 饮食是你首选的医疗方式

五谷为养

五果为助

五畜为益

五菜为充

 别人的美食可能是你的毒药

食物不耐受：美食变毒药

两大不耐受食物：牛奶和鸡蛋

因人而异的食物

 多吃完整食物，少吃加工食物

油炸食品致癌风险高

别用果汁代替水果

“三高食品”营养很低

 “单腿”食物益健康

“单腿”食物的营养价值

亦食亦药的“单腿”食物

 生病时最好别吃的水果

吃错了适得其反

对症而吃的水果

 半成品食物容易致癌

半成品食物的最大缺陷

甜食是癌细胞的最爱

 多吃新鲜富含酶的食物

酶是什么

酶的作用

富含酶的食物

 气味是营养信号，闻着好就是“对你的身体好”

气味影响食物口味

有些食物的气味是男性的“春药”

 别滥吃有食品添加剂的食品

哪些食品添加剂存在于我们的饮食中

食品添加剂：剂量决定危害

 生锈食物让你越吃越老

高脂肪高胆固醇食品

含铅食品

腌制食品

霉变食物

过氧脂质

 偏食是健康的最大敌人

偏食，你会是一个怎样的人

偏食导致的疾病

偏食会导致钾缺乏

 专家谈养生

 测试3：测测你的饮食健康指数

Part 4 习惯是最好的医生

 好习惯是健康良药，坏习惯是健康毒药

 习惯大于遗传，习惯改变基因

疾病多由生活习惯所致，而非遗传导致

习惯也可以改变基因

 能会让你生病的生活习惯

饭后倒头就睡

饭后松裤带

吃太咸的食物

跷二郎腿

眯眼看东西、揉擦眼睛

 不良生活习惯导致“夫妻癌”发病率上升

不良生活方式过于相似是祸根

预防“夫妻癌”的10种生活方式

 “三间”养生健康一生：早间、午间和晚间

早间养生重在“练”

午间养生重在“休”

晚间养生重在“松”

 养生六字诀：少吃、多动、早睡

少吃更健康

多动祛疾病

早睡好处多

 养生三忌讳：晨酒、晚茶、黎明色

晨酒

晚茶

黎明色

 饭吃八分饱，充分咀嚼好

八分饱，肠胃好

充分咀嚼显年轻

 日常保健中5个“不能等”

不能等渴了再喝水

不能等病了再体检

不能等急了再如厕

不能等困了再睡觉

不能等饿了再吃饭

 每天起床后喝杯水有益健康

晨起喝水，防止便秘

晨起喝水，冲刷肠胃

清晨喝水，清醒大脑

 凉白开水对人体健康最有利

生水不宜健康

喝水就喝凉白开

 睡前洗脚，胜吃补药

人脚掌上穴位多

睡前洗脚

 胖人吃药更易中毒

高脂食物和肥胖会引起肝酶的变化

肥胖会影响一些药物性能

 为了健康，要少坐多蹲

久坐不动宜生病

面壁下蹲能健身

 饭后8件事谋杀你健康

饭后吃水果

饭后喝浓茶

饭后吸烟

饭后洗澡

饭后饮水

饭后散步

饭后唱卡拉OK

饭后开车

 生活中利于健康的最佳姿势

睡眠的最佳姿势

思维的最佳姿勢

行走的最佳姿势

骑车的最佳姿势

服药的最佳姿势

 工作凶猛：警惕心身耗竭综合征

长期紧张是诱因

放松最关键

 男人醉酒3个月后才能生育

男人醉酒后精子质量下降

醉酒，一次3个月才能恢复

 “是药三分毒”是真理

西药有副作用

中药也是药

非处方药也有毒性

 专家谈养生

 测试4：你的生活习惯正确吗

Part 5 会活不生病

 养生的宗旨是维系生命的阴阳平衡

 食养生是对生命的营养储备

饮食是“精、气、神”的物质基础

好营养造就好身体

好食物的坏吃法

 睡眠养生是对生命的充电

好的睡眠胜吃补药

睡眠不足麻烦多

先睡心，再睡身，好心情是好睡眠的前提

睡眠条件：天时、地利、人和

 性养生是对生命阴阳的协调

以性养生：和谐的性爱使人拥有活力

别让这些因素干扰了你的性生活

房事能生人也能杀人

为你的性欲加点活力剂

要想不生病，先给生命刹刹车

 慢养生是节能养生的绝招

想要慢，多做减法

快节奏里的慢符号

玩的学问：慢生活没有固定的模式

 静养生是对生命的轻抚

静养生的实质是养心

冥想是最好的静养

动静结合：养身要动，养心要静

 四时养生是调整健康的重大法宝

春季养生重在养肝

夏季养生重在养心

秋季养生重在养肺

冬季养生重在养肾

 专家谈养生

 测试5：你的生活方式是否健康

Part 6 为什么老奶奶的寿命比老爷爷长

 聪明人知道如何更好地去运动

 生病源于“过用”

生病起于过用

运动养生讲原则

 过度运动有百害而无一益

过度运动谨防猝死

过度运动影响儿童智力

 有氧运动是长寿的捷径

让人着迷的有氧运动

哪些有氧运动利养生

 步行是最好的运动

要健康，多步行

步行健身方法多

步行健身讲技巧

 按摩也是一项有益的运动

常按摩，好处多

自我按摩防病又养生

关于按摩的建议

 “高尔夫球打不好”才是最高的荣誉

高雅的高尔夫球运动

高尔夫球技愈差愈好

 运动，应该选择适合自己的

因地而异

因人而异

因病而异

 运动要警惕清晨“魔鬼时间”

为什么发病高峰多在清晨

避开“魔鬼时间”

 专家谈养生

 测试6：你的运动量够不够

Part 7 快乐的身体不生病，生病的身体不快乐

 调和七情，和悦一生

 医药不是健康的救星

心态是健康的第一要素

让健康从心开始

 最该储备的不是药物

爱心贮存不可少

乐观储蓄更健康

 心理压力是致病之源

消化性溃疡是典型的压力症状

压力会导致心血管疾病

过度压力会使致癌的危险性提高

压力会使人自杀

 变换心境等于变换生命

心境决定心情

面对挫折改变心境

 感情波动是生病的信号

心理波动是身体失调的前奏

生病的心理前兆

 身心健康来自“生活质量”

生活质量关键在于人们的主观感受

生活质量重于生活方式

提高生活质量的7个好习惯

 专家谈养生

 测试7：测测你的开心指数

Part 8 无病小养加保养，有病大养要长养

 大病要养，小病要抗，无病要防

 养生无大道，小道亦奏效

养生重在生活点滴

养生十六宜

养生十六忌

 能活100岁，不过80年

人活百年不是梦

轻松活到100岁

良好饮食习惯祛病又延年

 1两的预防胜过1磅的治疗

上医治未病

好的医生是让人不得病的医生

 自己是最好的医生

健康的钥匙在自己手中

健康九成靠自己

时间也是最好的药物

 病，除了治，关键还要靠养

生病宜吃淡

住处讲卫生

生活有规律

动静要结合

 专家谈养生

 测试8：测试你还剩下多少命

绿茶也不是越绿越好

不同品种、不同等级的茶叶，其颜色均不尽相同。但绿茶以翠碧、鲜润、活气且富有光泽的为佳，像高级龙井呈象牙色等。所以说，茶叶不能一律以“绿”定论。

在饮用绿茶时，其用水温度可视茶叶质量而定。一般情况下，高级绿茶以80℃(通常是指将水烧开后再冷却至该温度)左右为宜。茶叶越嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，滋味会变苦；水温过低，则香味低淡。至于中低档绿茶，则要用100℃的沸水冲泡。如果水温过低，则渗透性差，茶味淡薄。

肉色不是越红越好

为了吸引消费者，一些厂商就在制造熟食过程中加入各种人工合成色素，这样的食品对于人体健康的危害是很大的。因此，我们在买烧鸡、烤鸭、腊肉、猪腿、熏腿、红肠、猪杂等熟肉食品时，不要买那些看上去颜色非常诱人、卖相很好的食品。

饼干颜色不是越鲜越好

从外观上看，正常饼干的外表颜色应较为纯正，与主要配料的颜色相一致。如果饼干颜色非常漂亮，那么极有可能是因为添加了过多的色素以“润饰”饼干的颜色，这样的饼干对人体健康是不利的。

新鲜的食物不代表好营养

人们常说“吃就吃新鲜的”。对于大多数食品而言，这句话是非常正确的。我们知道，长期放置的食物会出现腐败变质现象，进而会导致食物中毒，而一些新鲜的食物营养价值非常高，味道越好，颜色越诱人。但是，对于某些食品而言，并不是越“新鲜”越好，它可能存在导致食物中毒的隐患。

猪肝

好多人在做猪肝时为求鲜嫩，往往将鲜猪肝急速炒一下就食用。其实这样做是不科学的。因为，猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒的代谢产物在肝中聚集，如果加热不彻底和不充分，会造成一些有毒物质的残留，人食用后可能诱发相关疾病。此外，急速烹炒难以杀灭猪肝内的某些病原菌或寄生虫卵，从而会损害人体健康。

因此，刚买回的新猪肝不要急于烹调。可以先用水冲洗10分钟，然后切成片放在水中浸泡30分钟，反复换水至水清为止，以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。浸泡肝脏以淡盐水为佳。烹饪猪肝时，一定要加热至全熟变成褐色为止。

海蜇

海蜇的营养极为丰富，其营养成分独特之处是脂肪含量极低，蛋白质和无机盐类等含量丰富。但是鲜海蜇含有毒素，新鲜的不可食用。只有经过食盐加明矾使鲜海蜇脱水数次，才能让毒素排尽，方可食用。

如果想让海蜇新鲜、脆嫩，可以将已充分泡发好的海蜇切成丝，用70℃的水焯一下，以增加海蜇的脆感。但用热水焯的时间不宜太长，焯后要立即放人冷水中冷却，这样海蜇不但充分涨发，并脆嫩无比，凉拌、热炒都不会失其原味。在食用凉拌海蜇时，最好临食用前再加入醋、盐等调味料，否则会使海蜇变韧“走味”，影响口感。热炒时加热时间也不宜过长。

鲜木耳

鲜木耳也是不可直接食用的，因为鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。水肿出现时，会出现呼吸困难。所以要食用干木耳，因为经曝晒处理后，大部分卟啉被分解，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含的剩余毒素会溶于水，用水发的木耳无毒。  鲜黄花菜

鲜黄花菜又名金针菜，在新鲜时含有秋水仙碱。虽然秋水仙碱本身无毒，但吃后在体内会氧化成毒性很大的三秋水仙碱。而这种物质只要吃3毫克就足以使人恶心、呕吐、头痛、腹痛。若吃的量多，可出现血尿或便血，达到20毫克时就可致人死亡。所以要食用干品黄花菜，因为经蒸煮加工后，秋水仙碱会被溶出，故而无毒。

常喝纯净水好吗

随着人们生活水平的提高，现在越来越多的家庭都会饮用纯净水，认为纯净水是去除杂质的水，属于“绿色食品”。但是若将纯净水作为日常用水来长期饮用，就未必有利于健康了。因为纯净水在去除杂质的同时把人体需要的微量元素也一起去掉了。

饮水并非越纯越好

随着社会的发展，越来越多的人选择绿色食品来食用。这是因为，绿色食品除了要具备安全性外，优质、营养也是绿色食品的重要特性，其具体体现在，优良的感官特性、品质质量和营养价值。

但是需要提醒大家的是，纯净水并非是人们想像中的“绿色食品”。纯净水是没有什么营养价值的。因为纯净水在生产过程中，一般采用多层过滤技术，这样，把细菌和有害物质滤去的同时也把自然水中的养分和矿物质滤出去了。

没有了矿物质的纯净水，其性能也随之发生了变化。用现代量子化学的观点来看，水中保持一定量的矿物质，对维持水的构型起着重要的作用。矿物质就如同水分子中的支架，起着稳定水结构的作用，失去支撑的水分子会形成凝聚态，形戎比自然水分子团大得多的水分子团，这种纯净水分子团，穿透人体细胞膜的能力大大降低，不能顺利地将人体所需的养分运送到细胞内，也不能将细胞内代谢的产物顺利地输送到细胞外。

因此，长期饮用纯净水会使人体的养分流失，久而久之，造成身体酸碱失衡，人体免疫力降低而影响健康。

全国卫生组织的专家也这样指出：“对饮水来说，并非越纯越好，水中的无机元素是以溶解的离子形式存在，易被机体吸收。因此，饮水是人们矿物质的重要摄取途径。纯净水含很少或不含矿物质，过去主要用于热电厂锅炉、电子工业洗涤、集成电路板等。饮用纯净水要慎重为之，尤其是对儿童、老年人和孕妇是不适合的。”

丹麦学者也曾报告说，长期饮用纯净水对儿童龋齿的发生有一定影响。还有专家担心，长期饮用纯净水不仅减少了有益元素的摄人，同时纯净水还可能作为一种“饥饿水”，促进体内有益元素的排出。

总的来说，水是人体获取矿物质的重要途径之一。在特殊情况下还是获取矿物质主要来源。由于我国居民的现有饮食结构比较单一，并不能全面而自然地补充各类元素，所以，饮水的营养功效是不能漠视的。P42-45

健康的身体是父母赐予我们的“无价之宝”。这个道理也许每个人都知道，可是却没有几个人能够真正利用好这个“宝”。当我们不知道如何正确使用它时，也只能让它在那里沉睡；一旦知道它可以“利用”，我们又以毁灭性的方式廉价将它们“售出”，等到懂得它真正的价值时，它已所剩无几。令人遗憾的是，我们终生只有一次这样的机会。

而要想保证身体健康，一定要注意我们的生活方式。有关资料表明，当代人类45%的疾病和60%的死因与生活方式有关；我国的前10位死因中不良行为和生活方式占致病因素的44.7%。这些资料和数据充分说明我们的健康正面临不健康生活方式的严重威胁。更为可怕的是，许多人正在每天的生活中把对健康的危害因素当成享乐，他们的健康正在因此而日渐受损，他们可全然没有觉察，这使得他们在病危时疾呼晚矣。

因此，我们在追寻健康的努力中，最应该关注、最简便易行的是改变不健康的生活习惯，采纳正确的养生方式。只要我们在日常生活中注意学习、培养和建立健康的生活方式，就能有效地减少罹患多种疾病的机会。

全书共分8个部分：迷信常识引发健康危机；小心疏忽所引发的不幸；让食物遇到好身体；习惯是最好的医生；会活不生病；为什么老妍奶的寿命比老爷爷长；快乐的身体不生病，生病的身体不快乐；无病小养加保养，有病大养要长养。书中完整、直观地剖析了以往错误的生活方式，同时又具体、科学、详实地为人们提供了正确的养生方式及不生病的对策。这些方法通俗易懂，简便易行，只我们能够长期坚持，一定可以做到不生病。

你想改变一下自己的健康和状态吗？就请打开本书，从改变你的生活方式做起，学会用正确的方式来养生，这样你在生命的每一天里都会显得更积极、更有活力、更健康、更有愉悦感！

只要遵循本书所述的不生病的养生方式，无论富贵，温饱还是贫穷，在健康的平台上，你都将受益匪浅！也许你不能通过物质的富有来决定生命的宽度，但你完全可以通过健康的生活方式来控制生命的长度！选择健康的生活方式是获得健康、减少疾病的最简便易行、最经济有效的途径。

——中国中西医结合学会养生学与康复学专业委员会委员 中国中医研究院研究员 张国玺教授

养生无大道，小道也凑效！本书所介绍的使身体不生病或少生病的秘诀，不仅有趣，而且有用。很多看似明白的健康常识原来蕴含着这么丰富的哲理，这正是本书的精彩之所在！

——著名大众健康科普作家，畅销书《细节决定健康》作者 纪康宝

该书不是颠覆和挑战日常生活中的健康常识，而是从更科学、更合理的养生角度，揭示生命和健康的奥秘！

——《中国图书商报》社资深记者 刘观涛

《无病一身轻》不仅沿袭了人体健康的基本法则，更是在传统预防医学的观点上做出了突破性的见解和精华性的提炼，是一本值得认真一读的养生好书！

——四大名医孔伯华弟子 徐宏勋