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书名 桃李杏樱桃贮运保鲜/新农村建设实用技术丛书
分类 生活休闲-家庭家居-家庭园艺
作者 吴远彬
出版社 中国农业科技出版社
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简介
编辑推荐

“新农村建设实用技术丛书”通俗易懂、图文并茂、深入浅出,凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧,体现了科技界倾注“三农”,依靠科技推动新农村建设的信心和决心,必将为新农村建设做出新的贡献。

本书为丛书中“农产品加工系列”中的一本,主要内容包括:绪论,桃、李、杏、樱桃采后生理及贮藏特性,果蔬采前因素、采后生理对果蔬耐贮性的影响,果蔬采后商品化处理,几种桃栽培及贮藏特性,几种李子的栽培及贮藏特性,樱桃品种、栽培及贮藏特性,桃、李、杏、樱桃采后病害,果蔬运输保鲜与销售。本书适合广大农民群众及技术院校师生阅读参考。

目录

一、绪论

 (一)果品贮藏业约重要性

 (二)贮运保鲜的限本任务

 (三)桃栽培及贮运保鲜的历史地位

 (四)李栽培历史及贮运保鲜意义

 (五)樱桃栽培历史及贮运保鲜的意义

二、桃、李、杏、樱桃采后生理及贮藏特性

 (一)桃、李、杏、樱桃贮藏条件

三、果蔬采前因素、采后生理对果蔬耐贮性的影响

 (一)采前因素对耐贮性的影响

 (二)果蔬的成熟衰老及化学组成在贮藏中的变化

 (三)果蔬采后生]里

四、果蔬采后商品化处理

 (一)果蔬采收期

 (二)果蔬采后处理

 (三)果蔬分级和包装

五、几种桃栽培及贮藏特性

 (一)中华寿桃的选育及品种特性

 (二)莱州仙桃栽培及贮藏

 (三)冬雪蜜桃栽培及贮藏特性

 (四)肥城桃

六、几种李子的栽培及贮藏特性

 (一)李杏优良品种

 (二)李杏的特征特性及对环境条件的要求

七、樱桃品种、栽培及贮藏特性

 (一)品种选择

 (二)花果管理

 (三)果实采收

八、桃、李、杏、樱桃采后病害

 (一)生理性病害

 (二)侵染性病害

 (三)果蔬贮运病害的症状

 (四)果蔬贮运病害发生和危害与寄主及环境条件的相关性

 (五)果蔬贮运病害的防治

 (六)桃、李、杏、樱桃贮运病害

九、果蔬运输保鲜与销售

 (一)果蔬的流通

 (二)果蔬的运输方式

 (三)果蔬运输保鲜的管理

参考文献

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更新时间:2025/3/16 15:02:47