医学证明，生病更根本的原因是人体自身免疫功能失效，只要拥有强大的免疫系统就可以有效地抵抗病原微生物的侵袭。国际营养学权威帕特里克·霍尔福德经过30多年研究，发展了一套增强人体免疫力的最佳营养疗法。本书详细介绍了这套神奇的自然疗法，教你如何战胜感冒、抵御感染、防止过敏和食物中毒、摆脱身体憔悴、精神疲惫的亚健康状态。

给免疫系统进行一场彻底的革命，发挥出人体与生俱来的健康潜能！

因细菌致病说闻名的路易斯·巴斯德在临终前对自己的研究作了反思，认识到病菌的侵袭微不足道，生病更根本的原因是人体自身免疫功能失效。我们所有人都处于有病菌的环境中，只要拥有强大的免疫系统就可以有效地抵抗病原微生物的侵袭。而对于已经受染的患者，即使是癌症这样的重症，也可以通过增强免疫力控制和减轻病情。

头发干枯、面色晦暗、口腔溃疡、频繁感冒、严重过敏、精神抑郁。这些都是免疫系统发出的警报。国际营养学权威帕特里克·霍尔福德经过30多年研究，发展了一套增强人体免疫力的最佳营养疗法。本书详细介绍了这套神奇的自然疗法，教你：战胜感冒、抵御感染、防止过敏和食物中毒、摆脱身体憔悴、精神疲惫的亚健康状态。

给免疫系统进行一场彻底的革命，发挥出人体与生俱来的健康潜能！

第一部分 免疫系统是身体的防线

 1 人类面临的免疫危机

 2 关注身体发出的信息

免疫系统遇到麻烦时的早期警告

测测免疫系统的强壮程度

第二部分 了解你的免疫系统

 1 免疫系统的工作原理

攘外安内的主力军

两种类型的免疫

营养是健康的天然屏障

 2 精密而完善的免疫组织

战斗时的淋巴会肿大

遍布全身的血细胞

捕获特定病菌的抗体

分工明确，团结作战

 3 感染：免疫系统受到侵袭

伺机而入的感染原

跨世纪的免疫大战

 4 自身免疫：免疫系统自我攻击

识别外来的攻击对象

细胞的“身份磁盘”发生错误

自身免疫性疾病

 5 过敏：免疫系统反应过度

迟发型过敏反应

无处不在的过敏原

过敏的种种症状

过敏反应测试

第三部分 增强免疫力的六大方法

 1 食物

蛋白质——细胞的基本物质

碳水化合物——生命的能量源泉

膳食纤维——肠内的“清道夫”

吃对脂肪，远离疾病

普遍适用的饮食原则

 2 营养

维生素A

B族维生素

维生素C

维生素D

维生素E

钙和镁

铁

硒

锌

避免有害的矿物质

补充复合营养剂

 3 药草

 4 运动

增强免疫系统的战斗力

功效显著的日常运动

运动量因人而异

及时补充运动中消耗的能量

 5 日光

抵御日光的氧化作用

享受适度的光照

 6 积极的心态

灰色心态易伤身

改善“硬化”的心态

第四部分 免疫相关问題

 1 自然地抵抗感染

提高免疫力的营养元素

抵抗感染的天然物质

 2 战胜感冒

维生素C——疗效最好的“感冒药”

7招击退感冒

 3 益生菌取代抗生素

使用抗生素后患无穷

病从口入——食品安全问题

抗生素作用局限

益生菌——免疫系统的亲密战友

 4 打破疫苗的神话

疫苗的替代品

 5 击败念珠菌

感染念珠菌的自我测试

抗念珠菌的四点建议

处理念珠菌的“死亡反应”

 6 应对艾滋病

调节低营养状态

关键的NAC和必需脂肪酸

第五部分 增强免疫力的日常措施

 1 合理安排饮食

饮食搭配

各色食谱

 2 补充营养物质

 3 远离有害因素

伺机而入的感染原

在空气中、食物里、水中甚至任何地方都有很多种微生物——细菌、病毒、寄生虫、原生动物以及真菌，它们随时准备攻击易感的人体。攻击成功的病菌将在我们体表或者体内生存一段时间并自行复制，然后转移到新的宿主上。

细菌感染

细菌是引起感染性疾病最常见的原因。一些细菌，比如引起咽喉痛的链球菌，引起流感、肺炎和脑膜炎(病毒也能引起这种疾病)的细菌，企图在它们外围形成一个被膜来躲避免疫系统的反击，在肠内的一些细菌可以用细胞壁来避免消化酶的消化，比如沙门氏菌和引起肺结核和麻风的分支杆菌。

还有一些细菌会产生化学物质来阻止免疫军团的活动，比如破伤风杆菌、白喉棒状杆菌和霍乱杆菌。即使这些细菌被消灭之后，它们产生的毒素还会对机体继续产生影响。一些有害的细菌，像假单胞菌、李斯特菌属、E型大肠杆菌，只在免疫系统由于某种原因低下时才引起一些问题，这些原因包括年幼、妊娠、疾病和年老等。我们常常使用抗生素之类的药来抵抗细菌感染，然而并不是所有的细菌都有上面提到的这些特性，所以对于普通的细菌感染仅靠自身的免疫系统就能够非常有效地处理。

病毒感染

病毒是引起感染性疾病的另一个常见原因。病毒非常小，因此也更难研究。因为没有有效的方式来消灭它们，所以只能靠免疫系统。我们防御病毒的第一道防线是干扰素。在体内，干扰素只有在遇到病毒时才会具有活性，而它的活性是没有特异性的。当被病毒颗粒激活时，干扰素会产生蛋白质，能有效地抑制病毒复制使其攻击失败。干扰素也能阻止宿主细胞复制最终导致这些细胞死亡。它是一组非常有效的活性蛋白质，并且高度依赖于维生素C和矿物质锰。

当引起腮腺炎、麻疹、天花、疱疹、脊髓灰质炎和黄热病的病毒进入血液中时，我们的抗体就会攻击它们。病毒能否引起疾病取决于它是否有能力进入宿主细胞内。在细胞内病毒可以利用宿主的DNA进行自我复制，它们就如同采用了最古老的骗术——特洛伊木马计。一旦病毒进入了宿主细胞，唯一有能力识别并破坏它们的免疫细胞也就只有细胞毒性T细胞了。

一些病毒在感染过后还会待在体内，并在随后的日子里可以再次被激活，引起相同的或者不同的症状。引起唇疱疹的疱疹病毒就是一个例子。在机体抵抗力比较弱时，曾引起水痘的疱疹病毒可以以带状疱疹的症状表现出来。

因为鼻病毒(引起感冒和流感)经常改变它们表面的识别码，所以它们非常容易引起疾病。当医学家研究出对付一J种新型感冒的方法时，致病的病毒马上会发生相应改变，使研究不得不重新开始。

其他的感染原

只有不足20%的原生动物会导致人类得病，然而一旦它们攻击起来，将很难对付。因为它们的细胞和我们身体细胞类似，所以任何用来消灭它们的东西也有可能攻击并消灭我们自己的细胞。最可怕的原生动物是寄生在昆虫上的，它们可以引起疟疾、白蛉热和昏睡病。

通过猫或狗传染给人类的弓形虫病，是常见的主要寄生虫感染。这种寄生虫的复制不仅需要人，还需要其他的宿主比如动物，所以应该定期给宠物驱虫。这些寄生虫的幼虫常由肠内进入血管，然后到达肝脏，有时候也进入到肺部、眼睛和大脑，它们不可避免地会对这些地方造成损害。

脚癣、癣菌病和鹅口疮是较普遍的真菌感染。特别是念珠菌(引起鹅口疮的真菌)的繁殖速度特别快，这可能是因为抗生素的应用既杀灭了有害菌群，也杀灭了体内正常的菌群，从而导致真菌感染。除非你及时采取相应措施，否则真菌就会大量繁殖，占据以前正常菌群所在的空间。使用抗生素治疗一个疗程后，一定要吃一些活性的酸乳酪，或服用益生菌类的保健品，这样可以促进身体内正常菌群的迅速恢复，并防止真菌的植入。持续的真菌感染如果没有得到控制，就会使抗体的产生复杂化，从而导致身体产生肉芽肿，并可引起风湿性关节痛。

跨世纪的免疫大战

18世纪科学家罗伯特·胡克和列文虎克首先打开了微生物这个隐匿世界的大门。他们当时是用极其简陋的显微镜认识和观察这些“小的新生物”的。在马尔亭乌斯·贝叶林克发现一种可以导致植物得烟草花叶病的“会传染的活的液体”之前，细菌一直被认为是最小的生物。直到20世纪中叶人们才发现这里面含有更小的感染性病毒颗粒。

自从微生物学应用以来，医学上抗击感染性疾病的战斗取得了长足的进步。在这之前，流行的疫病常常给人类带来几乎灭亡的灾难。在东罗马帝国时代，鼠疫导致庞大的罗马城2/3的居民死亡；在中世纪的欧洲，麻风病(后来被称做黑死病)就像鼠疫一样可怕，它导致2500万人口死亡，猩红热、麻疹以及结核病在19世纪令人胆寒，但现在我们可以预防、治疗甚至治愈所有的这些疾病。与癌症和心脏病这些非感染性疾病相比，艾滋病在20世纪已经导致很多人死亡，不过艾滋病最终也将会得到控制。

抗击感染性疾病的战斗已经逐步走向正轨。在19世纪后期，研究结核杆菌的罗伯特·科赫提出了引起这些疾病的“细菌学说”。20世纪早期，约瑟夫·李斯特发现了灭菌剂，在这之前感染夺去了很多人的生命，这一发现促进了医疗卫生事业和公共卫生设施建设的蓬勃发展，这种发展一直延续到现在。

保尔·欧里希创立了化学疗法的早期理论基础。在此基础上亚历山大·弗莱明发现了青霉素，宣告了抗生素时代的到来，因为抗生素用来消除细菌感染取得了非常大的成功。爱德华·詹纳发明了接种疫苗的方法，这种方法可以使机体对特殊疾病产生免疫力。现在接种疫苗的方法已被广泛地作为一种预防疾病的措施。

然而，尽管医学有如此大的进步，病菌还在反扑，它们不断地改变特性并对药物产生耐受性。继续研究新的治疗和预防方法是对付病菌的一种办法。还有很多新方法可以发现、杀死或消灭致病因素，并刺激机体自身产生防御机制。不过，研究并不仅仅是寻找新方法，也要借鉴过去古希腊、古埃及和古罗马的疗法，以及当今其他文化背景下的一些方法。本书的第三部分就将介绍一些增强免疫力的方法。P36-40