本书是《卫生化学》主教材的配套辅助教材，是为了配合预防医学专业卫生化学教学和培养学生的自学能力而编写的。全书共14章，包括绪论、样品的采集与处理、卫生分析数据的处理与分析工作质量保证、紫外-可见分光光度法、分子荧光分析法、原子吸收分光光度法、原子荧光分析法、电位分析法、电导分析法和库仑分析法、伏安法和电位溶出法、色谱分析法概论、气相色谱法、高效液相色谱法和其他分析方法。
本教材适用于预防医学本科(五年制)学生，可作为本专业研究生及指导教师的参考书，也可作为卫生检验人员和其他专业仪器分析课程参考教材。